ข้าวหมกบั๊กห่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของชนเผ่าไตที่นี่ โดยทำตามวิธีการดั้งเดิม ทำให้เมล็ดข้าวนุ่ม มีสีเขียวธรรมชาติ และมีกลิ่นหอมเข้มข้น ข้าวที่ใช้ทำข้าวเกรียบเขียว โดยปกติจะเป็นข้าวเหนียวดำ เมล็ดข้าวจะมีความมันและเป็นสีเขียว ข้าวเกรียบเขียวห่อด้วยใบตองสด ช่วยเก็บรักษาได้นานโดยยังคงความหอมและความนุ่มไว้ได้
เค้กชุงดำก็เป็นอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นเช่นกัน โดยทำจากส่วนผสมหลายอย่าง แต่มีส่วนผสมพิเศษจากผงถ่านต้น Núc nác ที่ทำให้มีความแตกต่าง ผงถ่านจากต้น Núc Nác ช่วยให้เค้กมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีฤทธิ์เย็น บั๋นจุงดำบั๊กห่ามีรสชาติมันๆ ของหมูสามชั้น มีกลิ่นหอมของกระวานและข้าวเหนียว ถือเป็นสินค้าท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “Com Bac Ha” และ “Bac Ha black banh chung” ถือเป็นผลิตภัณฑ์หลักและมีคุณประโยชน์ โดยมีส่วนช่วยในการลดความยากจน การก่อสร้างชนบทใหม่ และพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น จากความเป็นจริงและความต้องการของประชาชนและท้องถิ่น การสร้างตราสินค้ารับรอง “Bac Ha Black Banh Chung” และ “Bac Ha Green Rice” ถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง
โครงการได้ดำเนินการตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2565 ถึงเดือนมิถุนายน 2567 โดยมีเนื้อหาการดำเนินการดังนี้ การรวบรวมเอกสารและการสำรวจ การรวบรวมตัวอย่าง พัฒนาเกณฑ์การจดทะเบียนเครื่องหมายรับรอง ระบุองค์กรที่รับรองเครื่องหมายการค้า “Bac Ha Black Banh Chung” และ “Bac Ha Green Rice” การออกแบบฉลากรับรอง และระบบสื่อส่งเสริมการขายสินค้า จัดทำและประกาศกฎเกณฑ์เกี่ยวกับการบริหารจัดการและการใช้งานเครื่องหมายรับรอง จัดทำเอกสารการจดทะเบียนเครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์...
หลังจากที่ดำเนินโครงการมา 2 ปี และหลังจากการประเมินและอนุมัติเอกสารในช่วงระยะเวลาหนึ่ง สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติเวียดนามได้มอบหนังสือรับรองสิทธิการใช้เครื่องหมายการค้ารับรอง "Bac Ha Black Chung Cake" ให้กับบุคคลและครัวเรือนจำนวน 20 รายที่มีสิทธิใช้เครื่องหมายการค้ารับรอง
พร้อมกันนี้ ได้ออกหนังสือรับรองสิทธิการใช้เครื่องหมายการค้ารับรอง “ข้าวเขียวบั๊กห่า” ให้กับบุคคลและครัวเรือนที่มีสิทธิใช้เครื่องหมายการค้ารับรอง “ข้าวเขียวบั๊กห่า” จำนวน 25 ราย ระยะเวลามีผลบังคับใช้ของสิทธิการใช้เครื่องหมายรับรอง “ข้าวเขียวบั๊กห่า” ระบุไว้ในใบรับรองสิทธิการใช้เครื่องหมายรับรอง บุคคลและครัวเรือนมีหน้าที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เกี่ยวข้องและสมทบทุนใช้เครื่องหมายรับรอง (ถ้ามี) ตามที่กำหนด
เครื่องหมายการค้ารับรอง “คอมบัคฮา” และ “เค้กข้าวเหนียวดำบัคฮา” จะเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพและตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่า ตลอดจนขยายตลาดการบริโภคสินค้า ส่งผลให้มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นอย่างแข็งขัน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)