โอกาสของมังกรผลไม้บิ่ญถวนที่จะเพิ่มมูลค่าให้กับตัวเอง บทที่ 1

นั่นไม่ใช่เพียงความปรารถนาของผู้ปลูกมังกรเท่านั้น แต่ชาวบิ่ญถ่วนทุกคนก็ปรารถนาสิ่งนี้ทุกครั้งที่เห็น “มังกรเขียว” วางเรียงรายบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตในตลาดที่มีความต้องการสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยนโยบายและความกระตือรือร้นของคณะผู้แทนรัฐสภาจังหวัด สหกรณ์ระบบนิเวศน์จึงได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อเชื่อมโยงสหกรณ์ทั้งหมดในทั้งจังหวัดและเกษตรกรที่ปลูกมังกร เป้าหมายคือการเปลี่ยนแนวคิดในการผลิต สร้างผลไม้มังกรที่สะอาด ปลอดภัย และยืนยันถึงแบรนด์

บทที่ 1: ตลาดที่มีศักยภาพสำหรับผลไม้มังกรสะอาด

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา สหกรณ์ระบบนิเวศการผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน Binh Thuan ได้ส่งออกมังกรผลไม้สะอาดชุดแรกไปยังตลาดที่มีความต้องการในยุโรปและออสเตรเลีย ข่าวดีนี้ทำให้สมาชิกสหกรณ์จำนวนมากตื่นเต้น และจุดประกายความหวังใหม่สำหรับผลผลิตมังกร หลังจากที่ต้องตกอยู่ในวังวนของการเก็บเกี่ยวที่ดีแต่ราคาต่ำมาหลายปี

สหกรณ์ระบบนิเวศแห่งแรกที่ช่วยรักษาเสถียรภาพราคา

ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 สหกรณ์ระบบนิเวศการผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืนบิ่ญถ่วนได้รับการจัดตั้งขึ้นด้วยความปรารถนาที่จะสนับสนุนผู้ผลิตและปลูกมังกรให้สามารถเข้าถึงตลาด โดยมุ่งเป้าไปที่เป้าหมายของการผลิตที่ปลอดภัย การปกป้องสิ่งแวดล้อม และการพัฒนาที่ยั่งยืนในบิ่ญถ่วน จากนั้นร่วมส่งเสริมการเผยแผ่คุณค่าดีๆ ของเกษตรกรรมสะอาดและหมุนเวียน สร้างห่วงโซ่คุณค่าบนพื้นฐานของความร่วมมือและพัฒนาร่วมกันในหมู่สมาชิก ถือเป็นสหกรณ์ระบบนิเวศแห่งแรกที่สร้างเสถียรภาพราคาในประเทศ โดยมุ่งหวังที่จะเชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้บริโภคอย่างยั่งยืนบนหลักการประชาสัมพันธ์ ประชาธิปไตย ความโปร่งใส ความสมัครใจ ผลประโยชน์ที่สอดประสานและความเสี่ยงที่แบ่งปันกัน

ผลไม้มังกรบิ่ญถวน (สีขาว, สีแดง, สีเหลือง) บนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต

“รีสอร์ททุกแห่งในเมืองมุยเน่ ฟานเทียต หรือโมเทลหรือโรงแรมใดๆ ในจังหวัดบิ่ญถวน ต่างก็นำผลไม้มังกรมาแนะนำให้นักท่องเที่ยวได้รู้จัก จากนั้นระบบซูเปอร์มาร์เก็ตค้าปลีกก็ร่วมมือกัน… แต่ละคนก็ช่วยกันบริจาคอิฐ จากนั้นผลไม้มังกรบิ่ญถวนโดยเฉพาะและผลไม้มังกรของเวียดนามโดยทั่วไปก็จะครองใจผู้บริโภคในประเทศ” นางเหงียน ฮวง วัน ผู้อำนวยการทั่วไปของสหกรณ์ระบบนิเวศกล่าว เพื่อจะทำเช่นนี้ นางสาวแวนกล่าวว่า ผู้ผลิตผลไม้มังกรจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีการดั้งเดิมของตนให้หันมาคิดแบบเศรษฐกิจ โดยปลูกและพัฒนาผลไม้มังกรไปในทิศทางเกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องมีส่วนร่วมเชิงรุกในสหกรณ์และการสหกรณ์ต่างๆ ตลอดห่วงโซ่คุณค่า ปรับปรุงโครงสร้างการผลิต ร่วมมือกันจัดตั้งพื้นที่ปลูกมังกรเฉพาะทางขนาดใหญ่ที่มีประสิทธิภาพ...

นางสาวเหงียน ฮวง วัน กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์ระบบนิเวศน์นอกจากจะค้นหาช่องทางการส่งออกแล้ว ยังมุ่งเป้าไปที่ตลาดในประเทศด้วย

หัวหน้าสหกรณ์ระบบนิเวศกล่าวเสริมว่า สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นโดยมีสมาชิกเริ่มต้น 37 ราย ซึ่งรวมทั้งผู้ปลูกมังกร หน่วยปัจจัยการผลิตและผลผลิต นอกเหนือจากความกระตือรือร้นของสมาชิกแล้ว การมีส่วนร่วมของคณะผู้แทนรัฐสภาจังหวัดบิ่ญถ่วนยังช่วยให้การผลิตและการบริโภคยั่งยืนในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาดอีกด้วย ปัจจุบันนอกจากการหาช่องทางส่งออกแล้ว สหกรณ์ระบบนิเวศยังมุ่งเป้าไปที่ตลาดในประเทศผ่านซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้านขายอาหารสะอาดอีกด้วย ผลลัพธ์ชัดเจน หลังจากก่อตั้งได้เพียง 1 เดือน มังกรผลไม้ Binh Thuan ผ่านระบบสหกรณ์ระบบนิเวศได้ถูกเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต LotteMart Tay Ho, Lotte Cau Giay (Hanoi), Aeon, City Mart (HCMC)... และเร็วๆ นี้ก็จะเข้าสู่ระบบซุปเปอร์มาร์เก็ต Co.opMart ทั่วประเทศ พร้อมรับประกันราคาสินค้าคงที่ทุกๆ 3 เดือน นี่เป็นตลาดที่มีศักยภาพที่ผู้ปลูกและผู้ค้ากำลังปล่อยทิ้งไว้

บูธสหกรณ์ระบบนิเวศในงานนิทรรศการผลิตภัณฑ์ OCOP ล่าสุด

ต้องหาทางใหม่

ในช่วงปลายเดือนตุลาคม 2566 เพียง 1 วันหลังจากการส่งออกมังกรผลไม้อย่างเป็นทางการครั้งแรกในราคาคงที่ 22,000 ดอง/กก. สหกรณ์ระบบนิเวศได้ต้อนรับพันธมิตรในอินเดียเพื่อสาธิตสวนมังกรผลไม้ที่ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP โดยตรง รวมถึงเวิร์กช็อปการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์มังกรผลไม้ของสมาชิกสหกรณ์ การได้มีโอกาสไปสำรวจสวนพร้อมกับคณะกรรมการบริหารของสหกรณ์และนักธุรกิจอินเดีย ทำให้เราได้เห็นจิตวิญญาณการทำงานที่จริงจัง มีประสิทธิภาพ และคล่องตัวของผู้นำของสหกรณ์ระบบนิเวศ เนื่องจากพวกเขามีประสบการณ์ในตลาดและมีศักยภาพในการเจรจากับพันธมิตรในและต่างประเทศโดยตรง นี่คือความแตกต่างระหว่างสหกรณ์ระบบนิเวศกับสหกรณ์แบบดั้งเดิม

นำพันธมิตรอินเดียเข้าสำรวจสวนมังกรของสมาชิกสหกรณ์

หลังจากทำงานหนักมาทั้งวันและเจรจาเรื่องที่เกี่ยวข้อง เวลา 22.00 น. ตรง เมื่อวันที่ 21 ตุลาคม ภายใต้การเป็นพยานของตัวแทนสถานกงสุลอินเดียในนครโฮจิมินห์ สหกรณ์ Binh Thuan และสหกรณ์ระบบนิเวศได้ลงนามสัญญากับบริษัท 2 แห่ง เพื่อส่งออกมังกรขาว 2 ตู้คอนเทนเนอร์ไปยังตลาดอินเดีย (ประมาณ 38 ตัน) เป้าหมายของพันธมิตรคือการนำผลไม้ "มังกรเขียว" เข้าไปวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ทั่วอินเดีย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะรักษาแสตมป์ ฉลาก และชื่อสหกรณ์ให้คงอยู่เหมือนเดิมเมื่อนำมังกรผลบิ่ญถวนไปวางบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต คาดว่าหลังจากขยายตลาดแล้ว พันธมิตรชาวอินเดียจะลงนามในตู้คอนเทนเนอร์ 8 ตู้กับ Ecosystem Cooperative ทุกเดือน พันธมิตรชาวอินเดียยังหวังว่า Ecosystem Cooperative จะสามารถไปที่อินเดียเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์และเชื่อมโยงกับตลาดได้

ภายใต้การเป็นพยานของตัวแทนกงสุลอินเดียในนครโฮจิมินห์ สหกรณ์ Binh Thuan และสหกรณ์ระบบนิเวศได้ลงนามกับบริษัท 2 แห่งเพื่อส่งออกไปยังตลาดอินเดีย

นายถันห์ได้นำเสนอสวนมังกรผลไม้ของนายเหงียน วัน ถันห์ - สหกรณ์มังกรผลไม้ปลอดภัยฮัม ดุก ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ระบบนิเวศน์ นายถันห์ได้เล่าให้เราฟังว่า "หลังจากการทดสอบ 2 ครั้ง และตรวจสอบตัวบ่งชี้ 900 ตัวเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงที่ประเทศผู้นำเข้ากำหนดเป็นครั้งที่สาม สวนมังกรผลไม้ของครอบครัวที่มีพื้นที่มากกว่า 2 เฮกตาร์ก็ได้ผ่านมาตรฐานการส่งออก 4 ตันไปยังยุโรปและ 19 ตันไปยังออสเตรเลีย นายถันห์กล่าวว่าเขารู้สึกตื่นเต้นมาก เพราะนี่จะเป็นโอกาสให้มังกรผลไม้ของบิญถันสามารถเพิ่มมูลค่าเมื่อเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง ตลอดจนเป็นแนวทางให้เกษตรกรผลิตมังกรผลไม้ที่สะอาดและยั่งยืน"

สวนมังกรของสหกรณ์ออมทรัพย์ฮามดึ๊กมาตรฐานส่งออกไปยุโรปและออสเตรเลีย

การทดสอบครั้งที่ 3 เท่านั้นที่พบว่าค่าตัวบ่งชี้สารพิษตกค้าง 900 ชนิดในสวนมังกรของนายถันห์ตรงตามข้อกำหนด

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่มังกรผลไม้บิ่ญถ่วนถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการ แต่ผลผลิตกลับไม่มากและไม่ยั่งยืน นี่จึงเป็นสาเหตุประการหนึ่งที่ทำให้ชาวสวนผลไม้มังกรตกอยู่ในวังวนแห่งความ “เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ไม่ดี-ราคาดี” “เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี-ราคาไม่ดี” และซ้ำซากกับเรื่องราวของ “การกอบกู้”

“เป้าหมายของสหกรณ์คือนำมังกรผลไม้ Binh Thuan ออกสู่โลก แต่เพื่อที่จะทำอย่างนั้นได้ เราต้องค่อยๆ เปลี่ยนทัศนคติและวิธีดำเนินการของเกษตรกร ซึ่งต้องใช้เวลา ในอนาคตอันใกล้นี้ เป้าหมายของเราคือให้ลูกค้าชาวเวียดนาม 10 ล้านคนได้กินมังกรผลไม้ Binh Thuan ที่สะอาด ฉันเชื่อว่าสหกรณ์ระบบนิเวศจะทำได้”
นางสาวเหงียน ฮวง วัน – ผู้อำนวยการใหญ่สหกรณ์ระบบนิเวศ

เค.หาง - เอ็ม.แวน

แหล่งที่มา