ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรลงพื้นที่ร่วมกับเกษตรกรเพื่อปลูกผักและหัวพืชเพื่อส่งออก รายได้เพิ่มขึ้น

จากทุ่งนาที่ไม่สมบูรณ์เนื่องจากการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงมากเกินไป เกษตรกรได้เรียนรู้วิธีปลูกผักที่ “เขียว – สะอาด – ปลอดภัย” ที่ตรงตามมาตรฐานการส่งออก หลังจากได้รับคำแนะนำและ “สาธิตด้วยมือ” จากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นและเจ้าหน้าที่ขยายผลการเกษตร ที่สำคัญที่สุดคือรายได้ของประชาชนเพิ่มมากขึ้น

นั่นคือเรื่องจริงที่บันทึกไว้โดยนักข่าว Dan Viet หลังจากทำงานกับโมเดลสหกรณ์และเกษตรกรมากมายเมื่อพวกเขาเข้าร่วมโครงการ "เสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลปลอดภัยในจังหวัดภาคเหนือ" ซึ่งดำเนินการตั้งแต่ปี 2565 - 2569 ใน 7 จังหวัดและเมือง ได้แก่ ฮานอย หุ่งเอียน ฮานาม นามดิ่ญ บั๊กนิญ ไฮเซือง และเซินลา

โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA) ร่วมกับศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มกำไรร้อยละ 20 ต่อหน่วยพื้นที่พืชผลปลอดภัยของสหกรณ์การเกษตรเมื่อเทียบกับระยะเวลาการสำรวจพื้นฐาน สหกรณ์การเกษตรมากกว่า 30% ขยายช่องทางการจำหน่ายได้สำเร็จ...

ปลูกผัก “เขียว-สะอาด-ปลอดภัย” เกษตรกรสร้างรายได้กว่า 60 ล้านดองต่อเฮกตาร์

ด้วยพื้นที่ปลูกผักและผลไม้กว่า 6.4 เฮกตาร์ สหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตรเจียวฮา ตำบลเจียวฮา อำเภอเจียวถวี (นามดิ่ญ) เคยใช้วิธีการเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิม “เมื่อก่อนนี้ เมื่อเราเห็นหนอน เราก็ฉีดยาฆ่าแมลง พอผักโตช้าและแคระแกร็น เราก็ใส่ปุ๋ยมากขึ้น” นาย Pham Van Huan สมาชิกสหกรณ์กล่าว

เพราะเหตุนี้ ดินจึงค่อยๆ เสื่อมโทรมลง และศัตรูพืชไม่เพียงแต่ถูกขับไล่ แต่ยังแข็งแกร่งขึ้นด้วย ส่วนที่แย่ที่สุดคือหลังจากฉีดพ่นแต่ละครั้ง กลิ่นจะต้องใช้เวลาถึงวันถัดไปจึงจะหายไป “ผมรู้ว่ามันเป็นพิษแต่ก็ไม่มีทางอื่นแล้ว” นายฮวนกล่าว

นายฮวนเล่าว่า มีต้นกะหล่ำปลีจำนวนหนึ่งที่มีปัญหาคุณภาพไม่ดีเลย พ่อค้าก็ไม่สนใจที่จะ “ใส่ใจ” เกษตรกรจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องขายถูกๆ หรือตัดทิ้งไปเพื่อนำไปเลี้ยงหมู ไก่ ปลา...

นายเล ก๊วก ทาน ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ กำลังผ่าต้นกะหล่ำออกเป็นสองส่วนเพื่อตรวจสอบแมลงศัตรูพืช ณ สหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตรเจียวฮา อำเภอเจียวถวี จังหวัดนามดิ่ญ ภาพโดย : มินห์ หง็อก

แต่ความทุกข์ยากของสมาชิกสหกรณ์การเกษตรและบริการเจียวฮะไม่ได้มีอยู่อีกต่อไปแล้ว เนื่องจากพวกเขาหันมาปลูกพืชผัก หัว และผลไม้ที่เขียวสด สะอาด และปลอดภัย ภายใต้การแนะนำและ "จับมือ" ของผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่นและเจ้าหน้าที่ขยายการเกษตร

ในปัจจุบันเมื่อเดินไปตามทุ่งกะหล่ำปลี เราไม่พบร่องรอยของบรรจุภัณฑ์ยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมีเลย เมื่อมองดูแปลงผักสีเขียวขจี อากาศที่สดชื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเห็นภาพพ่อค้าแม่ค้ากำลังขะมักเขม้นซื้อและชั่งน้ำหนักกะหล่ำปลีในไร่ของครอบครัวนายฮวน ทุกคนก็รู้สึกตื่นเต้น

“ตั้งแต่เข้าร่วมโครงการ เราได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคนิค การฆ่าเชื้อดินด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ การทำปุ๋ยหมักแบบใช้อากาศ แปลงผักทั้งหมดใช้ปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงชีวภาพ เราพบว่าคุณภาพของผักดีขึ้นกว่าเดิม ผลิตตามความต้องการของผู้บริโภค ผักจึงไม่ประกอบด้วยสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง” นาย Phung Van Cuong - Giao Ha สหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรกล่าวอย่างมีความสุข

ในการปลูกผักฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2024 - 2025 เกษตรกรของสหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตร Giao Ha มีรายได้กำไร 60 - 70 ล้านดองต่อเฮกตาร์กะหล่ำปลี ซึ่งสูงกว่าวิธีการปลูกแบบดั้งเดิมถึง 2 เท่า

คุณดิงห์ ซวน หม็อก ผู้อำนวยการสหกรณ์เศรษฐกิจการเกษตรแบบหมุนเวียนดิงห์ หม็อก ดูแลแปลงผักแต่ละแปลง

ตัวแทนสหกรณ์เศรษฐกิจการเกษตรแบบหมุนเวียนดิญม็อก ตำบลเกียวเตียน อำเภอเกียวถวี (นามดิญ) กล่าวว่าด้วยการสนับสนุนทางเทคนิคจากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นและเจ้าหน้าที่ขยายการเกษตร สหกรณ์ได้นำผลพลอยได้ทั้งหมดจากการทำฟาร์มและการเลี้ยงปศุสัตว์ เช่น ฟาง ผักเน่าเสีย หญ้า ปุ๋ยคอกวัวและแพะ เป็นต้น มาทำปุ๋ยหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์เพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมและประหยัดต้นทุน

นอกจากนี้สหกรณ์ยังเลี้ยงไส้เดือนเพื่อเป็นแหล่งอาหารผสมกับปุ๋ยอินทรีย์อื่นๆด้วย ใช้ปุ๋ยอินทรีย์อุตสาหกรรมและยาที่สกัดจากผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

สหกรณ์ยังประชาสัมพันธ์และเตือนสมาชิกให้จดบันทึกการผลิตและจัดให้มีการตรวจสอบร่วมกันเพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับสมาชิกเป็นประจำ ช่วยให้พวกเขาเปลี่ยนวิธีการผลิตอย่างต่อเนื่องจากแบบดั้งเดิมไปสู่การใช้มาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP ความปลอดภัย และเกษตรอินทรีย์ พร้อมกันนี้ จัดให้มีการเข้าเยี่ยมชมครัวเรือนรูปแบบการผลิตที่ปลอดภัย โดยนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีขั้นสูงภายในและภายนอกจังหวัดมาประยุกต์ใช้ เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์และเสริมสร้างความเชื่อมั่น...

นายดิงห์ ซวน หม็อก ผู้อำนวยการสหกรณ์เศรษฐกิจการเกษตรแบบหมุนเวียนดิงห์ หม็อก กล่าวว่า เพื่อให้ดินร่วนซุย เขามักใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ภาพ : บิ่ญห์มินห์

ด้วยขั้นตอนที่เป็นระบบทำให้สหกรณ์ได้สร้างพื้นที่การผลิตผักที่ปลอดภัยจำนวน 5 ไร่ ผลผลิตต่อปีมากกว่า 190 ตัน มีผักหลากหลายชนิด เช่น กะหล่ำปลีหวาน คะน้า กะหล่ำปลี อมรันต์ มะเขือยาว แตงกวา ฯลฯ

“การผลิตผักให้ได้ตามมาตรฐานความปลอดภัย สิ่งสำคัญที่สุดคือประชาชนต้องตระหนักถึงคุณค่าของตนเองและปรับเปลี่ยนทัศนคติอย่างจริงจัง การทำเพียงครัวเรือนเดียวอาจไม่เกิดผลดีนัก แต่การทำหลายครัวเรือนอาจสร้างผลกระทบที่แตกต่างออกไป เมื่อทุกคนร่วมมือกันพัฒนา ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ก็จะถูกสร้างขึ้นโดยธรรมชาติ” นายดิงห์ ซวน ม็อก ประเมิน

สนับสนุนเกษตรกรด้านการตลาดนำผลผลิตทางการเกษตรออกสู่โลก

เมื่อไม่นานนี้ ในการประชุมครั้งที่ 3 ของคณะกรรมการประสานงานร่วมของโครงการ "การเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลปลอดภัยในจังหวัดภาคเหนือ" คุณ Le Quoc Thanh ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ ได้ยืนยันว่า "โครงการนี้ได้นำเสนอแนวทางที่แตกต่างให้กับเกษตรกร"

ประการแรกคือการมุ่งเน้นตลาด คนเขาถูกสอนให้ปลูกเพื่อขาย ไม่ใช่ให้ปลูกแล้วขาย โดยมีสหกรณ์และผู้ผลิตมีบทบาทหลักคือ เจ้าหน้าที่ขยายงานและผู้เชี่ยวชาญของ JICA จะให้การฝึกอบรมเกี่ยวกับการสำรวจตลาดและสนับสนุนผู้คนในการพัฒนาแผนปฏิบัติการ

แนวทางแบบมุ่งเน้นตลาด (SHEP) เป็นแบบองค์รวมเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ผลิต โครงการนี้จะสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนโดยผ่านการฝึกอบรม การสนับสนุนการศึกษาดูงานและการสำรวจตลาด จากนั้น สหกรณ์และผู้ผลิตโดยตรงจะตัดสินใจเกี่ยวกับปฏิทินพืชผล ตลอดจนเรียนรู้ทักษะการตลาด เทคนิคการทำฟาร์ม การเชื่อมโยง และการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งแทนที่จะมีการขายปลีก ให้สหกรณ์ในพื้นที่โครงการเน้นในเรื่องการขายแทน ช่วยเพิ่มอำนาจการต่อรองและลดต้นทุนได้ ซัพพลายเออร์จะเป็นผู้รวบรวม แปรรูป และจัดจำหน่ายผักในนามของสมาชิก

ในด้านท้องถิ่น กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะเข้าใจถึงวิธีการรับรองและยกระดับความปลอดภัยของกลุ่มการผลิตในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูปเบื้องต้น เพื่อสร้างความมั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในทุกขั้นตอนตาม GAP พร้อมกันนี้ ชี้แนะเกษตรกรให้นำเทคนิคการเกษตรกรรม เช่น การทำปุ๋ยหมักเพื่อปรับปรุงดิน การผลิตเมล็ดพันธุ์ การถ่ายโอนเมล็ดพันธุ์ใหม่ที่มีความต้านทานและโรค ช่วยเพิ่มความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

“เราได้เรียกร้องให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจำนวนมากเข้ามามีส่วนร่วมและให้การสนับสนุน ล่าสุดศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติได้ส่งกลุ่มนักศึกษาจากวิทยาลัยการสื่อสารมวลชนไปยังพื้นที่โครงการเพื่อสร้างคลิปวิดีโอและโปรโมตผลิตภัณฑ์ ซึ่งถือเป็นการมีส่วนสนับสนุนในการเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์มของผู้ผลิต” นายถันห์กล่าว

นายเล ก๊วก ทานห์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ จัดแสดงรูปปั้นที่มีคำขวัญเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์พิมพ์อยู่บนเสื้อของนายชิโอกาวะที่ฟาร์มผักอินทรีย์ในซอนลา เมื่อเดือนเมษายน 2023 ภาพโดย: มินห์ หง็อก

แม้จะได้รับผลกระทบจากพายุไต้ฝุ่นยางิ นายฟูกูดะ ชิฮิโระ รองหัวหน้าผู้แทน JICA เวียดนาม ก็ได้รับทราบถึงความพยายามของระบบส่งเสริมการเกษตรและท้องถิ่นในการดำเนินการโครงการ และประเมินว่าเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่นมีความกระตือรือร้นมากในการเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อฟื้นฟูการผลิตหลังพายุ โดยผ่านการสัมมนา แผ่นพับคำแนะนำด้านเทคนิค และหลักสูตรฝึกอบรมภาคสนาม

ภายใต้การให้คำแนะนำและการสนับสนุนของโครงการ เกษตรกรมุ่งเน้นไปที่การเร่งกระบวนการฟื้นฟูการผลิตหลังพายุ ช่วยให้สหกรณ์กลับมามีเสถียรภาพอีกครั้ง “ความทุ่มเทในการฟื้นฟูการผลิต โดยเฉพาะการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของผู้ผลิตผัก ถือเป็นสิ่งที่น่าชื่นชมอย่างแท้จริง” นายฟูกูดะกล่าว

นายฟุกุดะ จิฮิโระ ยังชื่นชมความพยายามในการจัดสรรงบประมาณท้องถิ่นเพื่อขยายโครงการอีกด้วย สิ่งนี้มีความจำเป็นต่อการเสริมสร้างห่วงโซ่มูลค่าพืชผลที่ปลอดภัย และต้องได้รับการรับรองโดยทั้งงบประมาณประจำของจังหวัดและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากรัฐบาลกลาง

ขณะนี้โครงการเหลือเวลาอีก 13 เดือนจึงจะเสร็จสมบูรณ์ นายฟูกูดะเสนอให้ฝ่ายเวียดนามดำเนินการเชิงรุกมากขึ้นในการให้บริการขยายการเกษตรแก่สหกรณ์การเกษตรโดยใช้เอกสารโครงการ โดยเฉพาะ Viet-SHEP

“Viet-SHEP เป็นแนวทางการขยายการเกษตรแบบเน้นตลาดที่ปรับให้เข้ากับบริบทของเวียดนาม เรามุ่งมั่นอย่างยิ่งที่จะสร้างประโยชน์ระยะยาวให้กับเกษตรกร” นายฟูกูดะ ชิฮิโระเน้นย้ำ

ที่มา: https://danviet.vn/chuyen-gia-nhat-can-bo-khuyen-nong-xuong-dong-cung-nong-dan-trong-rau-cu-xuat-khau-thu-nhap-ngay-cang-tang-20250324104614224.htm