ดูอย่างรวดเร็ว:
  • 1. ส่วนผสมในการทำลูกอมชิปชิพ
  • 2. วิธีทำลูกอมชิปชิพ
  • 3. ข้อควรรู้ในการทำลูกอมชิปชิพ

1. ส่วนผสมในการทำลูกอมชิปชิพ

น้ำเสาวรส : 50มล.
เจลาติน : 25ก.
น้ำตาล : 100กรัม

ชิปกาวชิป 1.jpg
ส่วนผสมในการทำลูกอมรสชิปชิพ ภาพโดย : บักโฮอาซัน

2. วิธีทำลูกอมชิปชิพ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เติมน้ำเสาวรส 50 มล. ลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำกรองประมาณ 25 มล. น้ำตาล 100 กรัม คนให้เข้ากันและรออีก 5 นาทีให้น้ำตาลละลาย

จากนั้นนำถ้วยหนึ่งมาเติมน้ำกรอง 125 มล. และเจลาติน 25 กรัม คนให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินขยายตัว

ขั้นตอนที่ 2 : ต้มส่วนผสม

นำหม้อน้ำเสาวรสและน้ำตาลวางบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมคนตลอดเวลา

เมื่อเห็นว่าน้ำเสาวรสเดือดปุดๆ ให้ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด อย่าให้ติดก้นหม้อและไหม้ เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 3 : เทลงในแม่พิมพ์

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เพื่อสร้างรูปทรงที่สวยงามน่าดึงดูดให้กับลูกน้อยของคุณ

ชิปกาวชิป 2.jpg
ลูกอมรสชิปเป็นขนมขบเคี้ยวที่เด็กๆ ชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานและมีรูปร่างแปลกตา รูปภาพ: Thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

ขั้นตอนที่ 4 : เสร็จสิ้น

หลังจากเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้ว ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ขนมแข็งตัว เมื่อขนมแข็งตัวแล้วให้เอาขนมออกจากแม่พิมพ์ทีละชิ้นก็เป็นอันเสร็จ

3. ข้อควรรู้ในการทำลูกอมชิปชิพ

แม้ว่าการทำลูกอมชิปชิพจะค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้ในระหว่างกระบวนการ:

อัตราส่วนน้ำจะต้องเป็น 5 เท่าของอัตราส่วนผงเจลาติน (ตัวอย่าง: การใช้เจลาติน 50 กรัม ต้องใช้น้ำ 250 มิลลิลิตร) และต้องปฏิบัติตามปริมาณน้ำที่ถูกต้องเพื่อแช่เจลาตินตามสูตรมาตรฐาน

ห้ามต้มส่วนผสมน้ำผลไม้ หากต้มนานเกินไป เจลาตินจะสูญเสียความสามารถในการแข็งตัว

เจลาตินสามารถถูกแทนที่ด้วยผงวุ้นได้

นอกจากน้ำเสาวรสแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมผลไม้อื่นๆ เพื่อปรุงรสขนมได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ (สีแดง) ดอกอัญชัน (สีม่วง) มิ้นต์ (สีเขียว) กาแฟ (สีน้ำตาลเข้ม)...

เมื่อใช้ไซรัปคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

น้ำตาลทรายขาวสามารถทดแทนด้วยน้ำตาลมอลต์ที่มีน้ำหนักเท่ากันได้

เมื่อลูกอมชิปส์แข็งตัวแล้ว ให้ใส่ลงในขวดที่มีฝาปิดหรือถุงที่ปิดสนิท สามารถเก็บไว้ได้ 4 วันที่อุณหภูมิห้อง และประมาณ 1 เดือนหากเก็บไว้ในตู้เย็น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นลูกอมเคี้ยวกรุบกรอบ มีรสเปรี้ยวจากเสาวรสและรสหวานจากน้ำตาล ขนมโฮมเมดไม่ใส่สารกันบูดจึงปลอดภัยสำหรับเด็กรับประทาน

ลูกอมชิปชิพรสหวานเคี้ยวหนึบที่เด็กๆ ชื่นชอบ เวลาในการเตรียมก็สั้นและสูตรก็ง่าย มาเริ่มทำขนมชิปชิพกันเลยดีกว่า

ขอให้โชคดี!

>>พบกับสูตรอาหารอร่อยๆเพิ่มเติมทุกวัน

วิธีทำแยมแครอทแสนอร่อยสำหรับวันหยุดเทศกาลตรุษจีน แยมแครอทเป็นอาหารที่คุ้นเคยในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนทุกๆ ปี เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ แยมสีส้มแดงสวยงามน่ารับประทาน เคี้ยวหนึบและอร่อยเมื่อรับประทาน VietNamNet ขอแนะนำวิธีการทำแยมแครอทแสนอร่อยสำหรับเทศกาลตรุษจีน