ของอร่อยที่ต้องลองในเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มนักท่องเที่ยวไซง่อน 2025

การแข่งขันเป็นคุณลักษณะใหม่ของเทศกาลในปีนี้ ผลการโหวตมาจากเมนูอาหารแสนอร่อยจำนวน 46 เมนู รวมเป็นเมนูอาหารแสนอร่อยจำนวนกว่า 600 เมนู จาก 46 ร้านที่เข้าร่วมเทศกาล คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ ครูสอนทำอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนาน และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานเทศกาล การเดินทางแห่งการค้นพบและสัมผัส 46 เมนูที่เป็นตัวแทนของแต่ละหน่วยนั้นสามารถถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคณะกรรมการ ผ่านความคิดสร้างสรรค์ สไตล์ รสชาติ และส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมงานศิลปะที่ประดับตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้แข่งขันนำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน ภายหลังจากขั้นตอนการประเมิน การพิจารณา การวิพากษ์วิจารณ์ และการปรึกษาหารือ ในช่วงบ่ายแก่ๆ ของวันเดียวกัน คณะลูกขุนได้ประกาศผลการลงคะแนนเป็นเอกฉันท์และประกาศอย่างเป็นทางการในพิธีเปิด เทศกาลอาหารและเครื่องดื่ม Saigontourist Group 2025

โดยเฉพาะรายชื่ออาหารยอดนิยม 10 อันดับแรกที่ต้องลองใน งานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหาร Saigontourist Group Delicacies 2025 (เรียงแบบสุ่ม ไม่ได้จัดอันดับ) มีดังนี้: อาหารทะเลทอดรังไหม (Majestic Hotel - Mong Cai); ข้าวเหนียวหมูบ้านซาหลัวห่อใบตองกับน่องกบ (หมู่บ้านท่องเที่ยวบิ่ญก๊วย) ไส้กรอกใบบัว (โรงแรมคอนติเนนตัลไซง่อน) ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำข้นดอกหงส์แดง (โรงแรมแกรนด์ ไซง่อน) ไก่ดำตุ๋นเผือก (Rex Hotel Saigon) โสมแดงตุ๋นดอกบัว (แหล่งท่องเที่ยววันถัน ); ผัดปลาดุกฟู (รีสอร์ทไซง่อน-กงด๋าว) ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงเนื้อมาเจสติก (โรงแรม Majestic Saigon) ก๋วยเตี๋ยวทะเลน้ำข้น (โรงแรมดงขัน) และหมูย่างฮ่องเทา (โรงแรมคิมโด)

ซุปปลาไหลเหงะอาน - เค้กข้าวเปียก

สลัดมังกรทะเลฟานเทียต

รายชื่ออาหารพิเศษ 10 อันดับแรกของแต่ละภูมิภาคที่ต้องลองชิมใน งานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหาร รายการอาหารอร่อยของกลุ่มนักท่องเที่ยวไซง่อน ปี 2568 (เรียงลำดับแบบสุ่ม ไม่ได้จัดอันดับ) ดังนี้ ข้าวต้มกุ๊ย (ไซง่อน - รีสอร์ทบ๋านจ๊อก); บุนกุยเกี๊ยะกับปลาหมึกม้วนในฮาลอง (ไซง่อน - โรงแรมฮาลอง) สลัดซีฟู้ดผลไม้มังกรฟานเทียต (รีสอร์ทไซง่อน-มุยเน่) ซี่โครงแกะย่างกับใบนิญถ่วน (รีสอร์ทไซง่อน - นิญจู) ซุปปลาไหลเหงะ - เค้กข้าวเปียก (ไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน) ซุปตาปลาทูน่าโสมโบจินฟูเอียน (โรงแรมไซง่อน - ฟูเอียน) ซุปมะระภาคกลางที่ราบสูง (ไซง่อน - โรงแรม Ban Me) ซุปปลาสเตอร์เจียนดาลัต (โรงแรมไซง่อน-ดาลัต) ไก่ตุ๋นโสมโบ้จินสำหรับราชา - Quang Tri (ไซง่อน - โรงแรมดงฮา) และข้าวหักไซง่อนพร้อมสเต็กหมู หนังหมู และไส้กรอก (โรงแรมเดอเญิต์)

อาหารจานปลาทูน่าโสมโบจินฟูเยน

ข้าวหักไซง่อนพร้อมสเต็กหมูและหนังหมู

รายชื่อเครื่องดื่ม 10 อันดับแรกที่ต้องลองใน งานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มนักท่องเที่ยวไซง่อน 2568 (เรียงแบบสุ่ม ไม่จัดอันดับ) ดังนี้: เครื่องหอม Ngoc Linh Forest – Kon Tum (หมู่บ้านท่องเที่ยว Binh Quoi); ร้าน Salt Coffee (โรงแรมคอนติเนนตัล ไซง่อน) กาแฟนมข้าวเหนียว (โรงแรมแกรนด์ไซง่อน) ; โฟโมจิโต้ (โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน) สับปะรดบดด่งดิญ (ไซง่อน - โรงแรมฟูเอียน) ชาข้าวกล้องผสมน้ำผึ้ง (โรงแรมไซง่อน-ดงฮา) ชาเขียวผสมกากน้ำตาล (ไซง่อน - โรงแรมคิมเลียน) เฟิร์สมิ้นต์ม็อกเทล (โรงแรมเฟิร์ส); ชาจัสมินพีชอาติโช๊ค (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) และชามะขามมะนาว (Majestic Saigon Hotel)

นายเจียม ทันห์ ลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร หัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน ได้แสดงความคิดเห็นว่า "เทศกาลปีนี้มีอาหารให้เลือกรับประทานมากมายกว่า 600 รายการ ดังนั้น คณะกรรมการจึงได้ขยายรายชื่อผู้ลงคะแนนเป็น 3 อันดับแรก แทนที่จะมีเพียง 1 อันดับแรกเหมือนปีที่แล้ว นอกจากรายการอาหารแล้ว ยังมีเครื่องดื่มเพื่อแสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารเวียดนาม ซึ่งจะช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานมีทางเลือกมากขึ้น อาหารที่นำมาแข่งขันแต่ละจานจะมีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเราประทับใจม้วนซีฟู้ดทอดของโรงแรม Majestic Hotel - Mong Cai มากที่สุด เพราะมีรสชาติที่อร่อย ตกแต่งสวยงาม สะดุดตา และจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน ส่วนเมนูที่สองคือเมนูปลาดอลลี่ผัดของรีสอร์ท Saigon - Con Dao เมนูนี้แปลกและน่าสนใจเพราะเนื้อปลาเคี้ยวหนึบเหมือนสัตว์ปีกและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง"

นายเจิม ทันห์ ลอง กล่าวเสริมว่า “จากการแข่งขันครั้งนี้ เราตระหนักดีว่าอาหารเวียดนามมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายมาก แต่ละภูมิภาคมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้น ผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการด้านอาหารจึงควรพัฒนาและปรับปรุง หน่วยงานต่างๆ ควรแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ซึ่งกันและกัน เช่น ภาคใต้ควรเพิ่มอาหารจากภาคเหนือ ภาคกลาง และในทางกลับกัน”

หน่วยงานต่างๆ ได้รับเกียรติให้ได้รับรางวัลสุดยอดอาหารจานเด็ดที่ "ต้องลอง" ในงานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหาร Saigontourist Group Delicious Dishes 2025 และได้รับประกาศนียบัตรจากคณะกรรมการจัดงาน ซึ่งแขวนไว้หน้าบูธของหน่วยงาน นอกจากนี้ยังเป็น "เครื่องหมายประจำตัว" เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานเทศกาลได้จดจำ ลิ้มรส และสัมผัสกับอาหารรสเลิศที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 จัดโดย Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) เปิดให้สาธารณชนเข้าร่วมได้ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึงเวลา 22.00 น. ทุกวันต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 27-30 มีนาคม 2568 ณ แหล่งท่องเที่ยววันถัน นครโฮจิมินห์ เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2025 ของ Saigontourist Group โดดเด่นกว่าเทศกาลอื่นๆ ในด้านจำนวนอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีอาหารอร่อยๆ มากกว่า 600 รายการ คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถันจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศ และผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

นอกจากเรื่องอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ ละครสัตว์มายากลบนท้องถนน การเต้นรำแบบไทยเชอ กวนโห ดอนจาไทตู การเต้นรำลิงเขมร การร้องเพลงซักบัวของเบญเทร การร้องเพลงไป๋จุ้ย การร้องเพลงเว้ การแสดงกังฟูของชาวเผ่าโชดังในที่ราบสูงตอนกลาง เครื่องดนตรีหินแบบดั้งเดิม และการร้องเพลงโต้ตอบ ผู้เยี่ยมชมงานเทศกาลยังมีโอกาสที่จะดื่มด่ำไปกับพื้นที่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศรื่นเริงที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค สัมผัสตลาดบนที่สูง และลองสวมเครื่องแต่งกายของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น การทำเค้กพื้นบ้านด้วยเค้กกว่า 50 ชนิด การเรียนรู้การห่อใบไม้ การอบเค้ก การนึ่งเค้ก การทอดเค้กกับช่างฝีมือ การเรียนรู้การทำขนมจีน การสานหมวก การทำกระดาษข้าว การอบกระดาษข้าว การทำไวน์ข้าว การทำมะพร้าวแก้วและเค้กกะตุมของชาวเขมรใต้ หมู่บ้านหัตถกรรมในปีนี้จะประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำรองเท้าไม้ กังหันลมกระดาษ โคมไฟฮอยอัน การปั้นเครื่องปั้นดินเผา การวาดภาพดงโห และการทำดอกไม้กระดาษ โดยมีช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมดอกไม้กระดาษThanh Tien ในเมืองหลวงเก่าของเว้

หากต้องการเข้าร่วมงานเทศกาล ผู้เยี่ยมชมจะต้องซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการ โดยราคาแพ็คเกจอยู่ที่ 200,000 ดอง/ผู้ใหญ่ และเด็กที่มาด้วยเข้าฟรี หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อสายด่วน: 0901 889 709 - 0855 556 879 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์: www.saigontourist.com.vn

ที่มา: https://nld.com.vn/cac-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-196250328114446405.htm