Salt Coffee - แรงบันดาลใจจากคำโกหกแสนหวานของเกลือทะเล

กาแฟเกลือ (ภาพประกอบ)

กาแฟเค็ม เป็นชื่อที่แปลกและคุ้นเคย ซึ่งกระตุ้นความอยากรู้ เพราะแน่นอนว่ากาแฟจะเข้มข้นขึ้นเมื่อผสมกับน้ำตาลหรือนมข้นหวานเท่านั้น อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาแฟเกลือได้รับความนิยม โดยมีเรื่องราวการเริ่มต้นธุรกิจของชายคนหนึ่งในช่วงบั้นปลายชีวิตที่มีร้านค้าเป็นเครือในนครโฮจิมินห์และจังหวัดใกล้เคียง เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถ “พิชิต” ใจวัยรุ่นได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ากาแฟเกลือมีมานานแล้วในเมืองหลวงโบราณ โดยคิดค้นโดยนาย Tran Nguyen Huu Phong และนาง Ho Thi Thanh Huong ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวความรักที่สวยงาม

เรื่องราวเล่าว่าเด็กชายตกหลุมรักเด็กหญิงคนหนึ่ง ในการเดทครั้งแรกที่ร้านกาแฟ เขาตื่นเต้นมาก จนแทนที่จะสั่งน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเพื่อให้กาแฟเข้มข้นขึ้น เขากลับสั่งเกลือเพียงเล็กน้อยแทน เด็กสาวรู้สึกประหลาดใจเมื่อเขาแต่งเรื่องราวเกี่ยวกับวัยเด็กของเขาในชนบทที่แดดจ้าและลมแรงขึ้นมาทันที ที่นั่นเกลือทะเลหล่อเลี้ยงเขาในทุกๆ วัน และยังเป็นเกลือที่ให้ปีกกับความฝันของเด็กๆ มากมายในชนบทแห่งนั้นอีกด้วย เขาออกจากบ้านเกิดเพื่อไปเรียนและทำงานโดยนำเอารสชาติเค็มๆ ของเด็กทะเลติดตัวมาด้วย และรสชาติเค็มๆ ในถ้วยกาแฟก็ติดตามเขาไปตลอดการเดินทาง

เมื่อเด็กชายรู้สึกซาบซึ้งกับความรักที่มีต่อบ้านเกิด เด็กหญิงจึงเปิดใจและค่อยๆ กลายเป็นคู่รักกัน ตลอดชีวิตของพวกเขาที่อยู่ร่วมกัน ทุกเช้าเธอจะชงกาแฟรสเค็มให้เขา เหมือนกับกำลังนึกถึงเดทแรกของพวกเขา กาแฟรสเค็มที่ผ่านกาลเวลามายาวนานกลายมาเป็น "พยาน" ของเรื่องราวความรักที่สวยงาม ขณะที่เขาชราภาพและกำลังนอนอยู่บนเตียงรอความตาย เขาได้กล่าวขอโทษที่โกหกเธอเรื่องหนึ่งและเรื่องเดียวเท่านั้น! หลังจากที่เขาเสียชีวิต จดหมายที่เขาส่งไปหาเธอได้ถูกค้นพบ ซึ่งมีถ้อยคำที่เปี่ยมความรักมากมายรวมถึงคำขอโทษสำหรับกาแฟรสเค็ม ซึ่งเป็นคำโกหกที่ "หวาน" ของเกลือทะเลในอดีต

ที่น่าสนใจคือ หลังจากที่ปรากฏในเมืองเว้ เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับการสนับสนุนจากคนหนุ่มสาวจำนวนมากในเมืองหลวงเก่าและดึงดูดนักท่องเที่ยวได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากรสชาติที่พิเศษและเรื่องราวความรักอันโรแมนติก กาแฟเกลือเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความหวานของนมข้นหวาน ความขมของกาแฟ ความเข้มข้นของครีม และความเค็มเล็กน้อยของเกลือทะเล กาแฟเค็มแท้ ๆ หนึ่งแก้วจะต้องชงด้วยตัวกรองอลูมิเนียมแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่จะคงรสชาติเก่า ๆ ไว้เท่านั้น แต่ยังสร้างความรู้สึกคิดถึงอดีตอีกด้วย กาแฟรสเค็มมี 3 ชั้น คือ กาแฟ นมข้นหวาน และครีมรสเค็ม สิ่งที่ทำให้ร้านกาแฟแตกต่างกันคือชั้นของครีมเค็มที่ทำให้มีไขมันพอเหมาะ ไม่เค็มเกินไป เกลือทำหน้าที่เป็นตัวทำให้เป็นกลาง โดยดึงความหวานของนมและลดความขมของกาแฟ ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก

ต่างจากเครื่องดื่มยอดฮิตอื่นๆ ที่ “บานเร็วก็เหี่ยวเฉา” กาแฟเกลือค่อยๆ กลายมาเป็นเครื่องดื่มคุ้นเคยที่ขาดไม่ได้ในเมนูของร้านกาแฟ กาแฟรสเค็มยังมีเรื่องราวของการเริ่มต้นของคนรุ่นใหม่ด้วย นอกจากแบรนด์ดังแล้ว กาแฟเกลือก็ยังเป็นโมเดลธุรกิจเริ่มต้นของร้านกาแฟซื้อกลับบ้านในกลุ่มคนหนุ่มสาวอยู่เสมอ

ท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิต สักวันหนึ่งฉันสามารถใช้เวลาส่วนตัวอย่างสบายๆ จิบกาแฟเกลือในพื้นที่เงียบสงบ พร้อมฟังเสียงเวลาผ่านไปอย่างช้าๆ เหมือนกับชาวเว้ ชาวเว้ และ กาแฟเกลือสักถ้วย !

ความสงบของจิตใจ

ที่มา: https://baolongan.vn/ca-phe-muoi-cam-hung-tu-loi-noi-doi-ngot-vi-muoi-bien-a192504.html