เคล็ดลับดูเด็กลง 20 ปีของศาสตราจารย์ U55 จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด

ศาสตราจารย์เดวิด ซินแคลร์ ดื่มน้ำมะนาวอุ่น กลั้วคอด้วยน้ำมันมะพร้าว รับประทานโยเกิร์ต อดอาหารเป็นระยะ และยืนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ทุกวัน

เดวิด ซินแคลร์ อายุ 53 ปี เป็นนักชีววิทยาและนักวิจัยต่อต้านวัยที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด เขาบอกว่าอายุทางชีววิทยาของเขานั้นอ่อนกว่าอายุจริงของเขา 10 ปี และเขาจะมีอายุยืนยาวขึ้นอย่างน้อย 10 ปีด้วยวิถีชีวิตและนิสัยในปัจจุบันของเขา ซึ่งประสบความสำเร็จได้จากการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตหลายอย่าง เช่น รับประทานอาหารมังสวิรัติ เลิกดื่มแอลกอฮอล์ รับประทานอาหารเช้าอย่างเคร่งครัด ดื่มน้ำมันมะพร้าว และอดอาหารเป็นระยะๆ

ในความเป็นจริง “อายุทางชีววิทยา” ยังเป็นแนวคิดที่คลุมเครือ ตามสถาบันแห่งชาติเกี่ยวกับการแก่ชรา อายุทางชีวภาพคือการแก่ตามจริงของเซลล์ เนื้อเยื่อ และระบบอวัยวะ โดยอ้างอิงจากชีวเคมี

เดวิด ซินแคลร์ไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารของเขา แต่เขาแบ่งปันนิสัยตอนเช้าบางอย่างของเขาเพื่อให้มีอายุเซลล์ต่ำกว่าอายุจริงของเขา

ดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ

ทุกเช้าศาสตราจารย์ซินแคลร์มักจะดื่มน้ำมะนาวอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพที่จะช่วยให้ผิวพรรณดีขึ้น ลดอาการท้องอืด และขับสารพิษออกจากร่างกาย

ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ (USDA) มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินเอ วิตามินอี โฟเลต ไนอาซิน ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และกรดแพนโททีนิก รวมทั้งแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

การดื่มน้ำมะนาวในตอนเช้าช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นให้เม็ดเลือดแดงต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย มะนาวยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งดีต่อสมอง กระตุ้นการทำงานของสมองและเส้นประสาท โพแทสเซียมยังควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

การดึงน้ำมันมะพร้าว

ซินแคลร์มักจะบ้วนปากด้วยน้ำมันมะพร้าวเพื่อปรับปรุงจุลินทรีย์ในช่องปาก ตามรายงานของ Medical News Today ระบุว่าต้นนี้เป็นยาพื้นบ้านของอินเดีย ขั้นตอนการล้างจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ตามข้อมูลของ Insider น้ำมันมะพร้าวสามารถขจัดแบคทีเรียออกจากเหงือก ทำความสะอาดคราบพลัคและสารพิษ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันยังไม่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ขนาดใหญ่เกี่ยวกับวิธีการนี้ สมาคมทันตแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกาก็ไม่แนะนำการดูดน้ำมันด้วยน้ำมันมะพร้าวเช่นกัน

ศาสตราจารย์เดวิด ซินแคลร์ อายุ 53 ปี นักชีววิทยาและนักวิจัยด้านการต่อต้านวัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ภาพ: แควนตัส

กินโยเกิร์ต

หลังจากดื่มน้ำมะนาวและล้างปากด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้ว ศาสตราจารย์ซินแคลร์ก็รับประทานโยเกิร์ตที่มีโพลีฟีนอล เป็นสารประกอบจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมากมาย

โพลีฟีนอลที่พบในไวน์แดงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและสมอง งานวิจัยของศาสตราจารย์ซินแคลร์และเพื่อนร่วมงานแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์เรสเวอราทรอลซึ่งพบในโพลีฟีนอลสามารถยืดอายุของสิ่งมีชีวิต เช่น ยีสต์และหนอนได้

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญมีความคิดเห็นแตกต่างกันในเรื่องประสิทธิภาพในมนุษย์เมื่อรับประทานในรูปแบบยาเม็ด

การอดอาหารเป็นระยะๆ

ซินแคลร์ยังฝึกการอดอาหารเป็นช่วงๆ ด้วย เป็นคำที่ใช้เรียกรูปแบบการรับประทานอาหารและอดอาหารแบบเป็นรอบ วิธีนี้ทำให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการบริโภคอาหารได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่จำกัดการบริโภคแคลอรี่อย่างเคร่งครัด

รูปแบบการอดอาหารเป็นช่วงๆ มีอยู่ 2 รูปแบบ ได้แก่ การจำกัดเวลาการรับประทานอาหาร (รับประทานอาหาร 6-8 ชั่วโมงและอดอาหารอีก 16-18 ชั่วโมงที่เหลือ) หรือการอดอาหารต่อเนื่อง 16-24 ชั่วโมง สัปดาห์ละ 2 ครั้ง

การอดอาหารเป็นช่วงๆ นั้นไม่เหมือนกับกระแสการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโซเชียลมีเดีย ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญหลายคน และมีการวิจัยที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ของการอดอาหารดังกล่าว แพทย์บางคนแนะนำอาหารประเภทนี้สำหรับผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ สามารถช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงความจำและสมรรถภาพทางจิต สุขภาพหัวใจ และเบาหวานประเภท 2

ทำงานที่โต๊ะทำงานแบบยืน

นิสัยแปลกๆ อย่างหนึ่งของซินแคลร์คือการทำงานที่โต๊ะทำงานแบบยืน โดยพยายามไม่นั่งตลอดทั้งวัน การนั่งเป็นเวลานานอาจทำให้ไขมันสะสมในร่างกาย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วน และภาวะซึมเศร้า ตามที่ Phung D. Tran นักสรีรวิทยาการออกกำลังกายจาก American College of Sports Medicine กล่าว

เธอบอกว่าการยืนช่วยเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญกลูโคสและการหดตัวของกล้ามเนื้อ ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม การยืนนานเกินไปจะส่งผลให้ข้อต่อได้รับแรงกดมากเกินไป นั่นเป็นเหตุผลที่นักกายภาพบำบัด Karena Wu แนะนำให้ผู้คนผสมผสานการยืนและการนั่งเข้าด้วยกันตลอดทั้งวัน

ตุก ลินห์ (อ้างอิงจาก Insider )

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/bi-quyet-tre-nhu-20-tuoi-cua-giao-su-harvard-u55-4666818.html