ขายเฝอวันละ 200 กก. เนื้อวัววันละเกือบ 80 กก.

ตั้งแต่วันที่ 9 กันยายน เป็นต้นมา เขตบางแห่งในเขตลองเบียน กรุงฮานอย ได้รับการประกาศให้เป็น "ภาวะปกติใหม่" ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารหรือสินค้าจำเป็นได้รับอนุญาตให้เปิดให้บริการได้อีกครั้ง โดยให้บริการเฉพาะซื้อกลับบ้านเท่านั้น หลังจากผ่านไปเกือบสัปดาห์ ร้านอาหารหลายแห่งก็ยังคงหนาแน่นเหมือนวันแรก

ออกไปซื้อเฝอตอนฝนตก

ตามรายงานของ Thanh Nien ระบุว่าในช่วงเช้าวันที่ 15 กันยายน ถึงแม้ว่าจะมีฝนตกหนักในฮานอย แต่ผู้คนจำนวนมากในเขต Ngoc Lam (เขต Long Bien) ยังคงไปร้านอาหารเพื่อซื้ออาหารกลับบ้าน คนจำนวนมากมาเร็วโดยสวมเสื้อกันฝน นำกล่องข้าวและอาหารร้อนมาด้วย หลังจากปิดร้านไปหลายวันเพื่อป้องกันโรคระบาด หลายคนบอกว่ารู้สึกตื่นเต้นที่จะซื้ออาหารจานโปรดเช่น เส้นหมี่, ก๋วยเตี๋ยว, โจ๊กซี่โครง ฯลฯ

ชาว “โซนสีเขียว” พกกล่องข้าวมาซื้ออาหารกลับบ้าน

ร้านอาหารของนางทุยขายก๋วยเตี๋ยวประมาณ 200 กิโลกรัม และเนื้อวัวประมาณ 70 - 80 กิโลกรัมทุกวัน

นางสาวทราน ทิ ถวี (อายุ 49 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือบนถนนเหงียนเซิน เขตลองเบียน) กล่าวว่า หลังจากเปิดให้บริการแบบซื้อกลับบ้านได้ 5 วัน จำนวนลูกค้าก็ยังคงสูงอยู่ ครอบครัวของเธอตื่นนอนตอนตี 2.30 น. เพื่อเตรียมวัตถุดิบให้ทันขายให้กับลูกค้า ในช่วงที่เปิดร้านใหม่ ครอบครัวของเธอขายก๋วยเตี๋ยวได้ประมาณ 200 กิโลกรัม และเนื้อวัวอีก 70 - 80 กิโลกรัม ราคาขายยังคงเท่าเดิมก่อนมีช่วงเว้นระยะห่าง ชามละ 40,000 บาท ลูกค้าสามารถสั่งอาหารจานเพิ่มเติมได้ โดยหากต้องการแบบพิเศษ ราคาชามเฝอจะอยู่ระหว่าง 45,000 - 50,000 ดอง/ชาม

“ถึงแม้เราจะขายเฉพาะแบบซื้อกลับบ้าน แต่ครอบครัวของฉันก็รู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ต้อนรับลูกค้าและกลับมาขายอีกครั้ง หลังจากที่ปิดร้านไปนานกว่าหนึ่งเดือน การได้เห็นผู้คนเข้ามาซื้อและเพลิดเพลินกับบรรยากาศทำให้ฉันมีความสุขและตื่นเต้นมาก ครอบครัวของฉันเปิดทำการในตอนเช้าตั้งแต่ 05.00 ถึง 13.00 น. และในช่วงบ่ายตั้งแต่ 17.00 ถึง 21.00 น.” นางสาวทุยกล่าว

คุณนายทุยกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมสินค้าเพื่อขายให้กับลูกค้า

โดยนางสาวธุย กล่าวว่า เพื่อความปลอดภัยในการเปิดให้บริการอีกครั้ง เธอได้เตรียมเจลล้างมือ สวมหน้ากากอนามัย และเตือนลูกค้าให้เข้าแถวและเว้นระยะห่างอยู่เสมอ เธอหวังว่าโรคระบาดจะสิ้นสุดลงโดยสมบูรณ์ เพื่อที่เธอจะได้ขายตรงและให้บริการลูกค้าได้

หลายๆ คนไม่ลังเลที่จะสวมเสื้อกันฝนเมื่อต้องซื้ออาหารกลับบ้าน

“นอกจากจะป้องกันแล้ว ครอบครัวฉันก็ฉีดวัคซีนครบโดสด้วย การที่ต้องปิดร้านและนั่งเฉยๆ มันน่าเบื่อ ฉันจึงหวังว่าจะเปิดร้านได้นาน ลูกค้ามาซื้อข้าวกล่องตอนร้อนๆ ทุกคนพยายามจะรีบๆ ทำ จะได้ไม่ต้องรอนาน ตอนนี้พนักงานก็ยังขาดแคลนอยู่ เพราะคนใกล้บ้านจะมาทำงาน คนไกลหรือต่างจังหวัดยังกลับไปทำงานไม่ได้” เธอกล่าว

ฮานอยอนุญาตให้ร้านอาหารซื้อกลับบ้านได้ในพื้นที่ที่โควิด-19 กำลัง "คลายความร้อน"

ยุ่งอยู่กับการผลิตสินค้าเพื่อขายให้กับลูกค้า

นางสาวเหงียน ถิ ทู ดุง (เจ้าของร้านขนมปังดอกหมงในเขตง็อกลัม) เล่าว่าเมื่อเทียบกับการขายตรงแล้ว จะมีลูกค้าไม่มากเท่าไหร่ แต่การที่สามารถเปิดขายแบบซื้อกลับบ้านได้ก็ถือเป็นสัญญาณที่ดี การปิดกิจการเป็นเวลาเกือบ 50 วันทำให้ครอบครัวของเธอไม่มีรายได้ ดังนั้นเธอจึงมีความสุขมากที่สามารถเปิดกิจการได้อีกครั้ง

เจ้าของร้านรวดเร็วทันใจลูกค้าไม่ต้องรอนาน

ประชาชนในเขตหง็อกลัม (เขตลองเบียน) ต่างตื่นเต้นเมื่อแผงขายอาหารกลับมาเปิดขายอีกครั้ง

“ตั้งแต่ได้ยินข่าวเปิดร้าน ทุกคนในบ้านก็ยุ่งอยู่กับการทำของขายให้ลูกค้า วันแรกมีลูกค้ามากที่สุด เพราะหลังจากไม่ได้กินก๋วยเตี๋ยวมาหลายวัน ก็มาซื้อกันเยอะมาก การอยู่บ้านหลายวันทำให้รู้สึกอึดอัด พอเปิดร้านใหม่ก็พยายามหามาตรการป้องกันโรคระบาดมาขายให้ได้นานขึ้น หวังว่าในอนาคตอันใกล้นี้ โรคระบาดจะควบคุมได้ ร้านจะขายตรงได้ ลูกค้าก็จะเยอะขึ้น รายได้ก็จะสูงขึ้นด้วย” คุณดุงเผย

ตั้งแต่ 6 โมงเช้า คุณเหงียน เวียด ฮวง (อายุ 39 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว) และภรรยาก็กำลังยุ่งอยู่กับการขายของให้ลูกค้า ลูกค้าซื้อกลับบ้านจึงเตรียมกล่องไว้ล่วงหน้าจำนวนมากและทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ลูกค้าไม่ต้องรอคอยนานเกินไป

ร้านค้าที่เปิดให้บริการส่วนใหญ่จะมีการจัดเตรียมเจลล้างมือไว้ให้ลูกค้า

“คนที่มาซื้อก็มีความสุขมากเช่นกัน เพราะหลังจากห่างหายจากสังคมมาเป็นเวลานาน ในที่สุดพวกเขาก็สามารถซื้อเฝอได้สักชามหนึ่งแล้ว ผมไม่สามารถนั่งกินที่บ้านได้ แต่ผมมีความสุข เพราะผมสามารถทำงานและหารายได้มาเลี้ยงชีพและดูแลลูกสองคนได้ เมื่อเดือนที่แล้วผมไม่มีอะไรกินเลย ผมจึงได้แต่หวังว่าการระบาดจะควบคุมได้ดี เพื่อที่ผมจะได้เปิดร้านได้เรื่อยๆ ตอนนี้การนำเข้าสินค้าจากต่างจังหวัดทำได้ยากเพราะเดินทางไม่สะดวก แต่ครอบครัวของผมก็พยายามฝ่าฟันอุปสรรคนี้ไปให้ได้เพื่อมีวัตถุดิบทำเฝอ” นายฮวงกล่าว

เส้นหมี่และเฝอเป็นอาหารยอดนิยม

แม้ว่าฝนจะตก แต่คุณ Dang Thanh Hang (อายุ 24 ปี ในเขต Ngoc Lam) ยังคงนำกล่องข้าวไปที่ร้าน pho เพื่อซื้อกลับบ้าน หลังจากทำอาหารที่บ้านเป็นเวลาเกือบ 2 เดือน เธอก็ไปร้านอาหารเพื่อซื้ออาหารมาเปลี่ยนรสชาติและประหยัดเวลา

ชายหนุ่มซื้อก๋วยเตี๋ยวมา 1 ชามแล้วมีความสุข

คุณนายดุงและลูกน้องก็รีบขายก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้า

ทุกคนมีความสุขเมื่อมีอาหารให้ซื้อกลับบ้าน

“วันนี้ซื้อมา 4 ชามให้ทั้งครอบครัว พร้อมแป้งทอดกรอบ เพราะทุกคนในครอบครัวชอบกินกันหมด ตั้งแต่ช่วงเว้นระยะห่างทางสังคม ฉันก็อยู่บ้านมาตลอด พอได้ยินข่าวว่าลดราคาอีก ฉันก็เลยไปซื้อบ่อยๆ เมื่อวานซื้อบะหมี่ วันนี้ซื้อเฝอมาเปลี่ยน เพราะอาหารเช้าที่ทำกินเองที่บ้านมักจะทำง่าย เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและโจ๊กสำเร็จรูป” คุณฮังกล่าว

นายดิงห์ ฮ่อง กวน (อายุ 30 ปี อาศัยอยู่บนถนนหง็อก เลิม) กล่าวว่า “เมื่อเราโตขึ้น เราก็สามารถกินอะไรก็ได้ แต่เราพยายามเปลี่ยนจานอาหารเพื่อไม่ให้เด็กๆ เบื่อ ก่อนที่เราจะมีการเว้นระยะห่างทางสังคม เราต้องตื่นนอนเพื่อเตรียมอาหารเช้าให้ทั้งครอบครัว แต่ตอนนี้ร้านอาหารเปิดแล้ว สะดวกดี เราแค่ออกไปซื้อของกินข้างนอก หวังว่าการระบาดจะควบคุมได้ ชีวิตจะได้กลับมาเป็นปกติเหมือนเดิม และเราจะเดินทางได้สะดวกขึ้น”

ดานังอนุญาตให้ร้านอาหารขายอาหารแบบซื้อกลับบ้านได้ ผู้คนตื่นแต่เช้าเพื่อเข้าแถวซื้อ

ลิงค์ที่มา