ศัลยแพทย์ตกแต่งชาว อเมริกัน แอนโธนี ยูน ชี้ให้เห็นการปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหาร 6 ประการที่สามารถช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นได้ถึง 13 ปี
นอกจากการออกกำลังกาย งดสูบบุหรี่ และลดการดื่มแอลกอฮอล์แล้ว อีกวิธีหนึ่งในการมีอายุยืนยาวคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าว
ดร.แอนโธนี ยูน ศัลยแพทย์ตกแต่งประจำรัฐมิชิแกน ซึ่งมีช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตาม 5.01 ล้านคน แนะนำให้ผู้คนเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินบางประการ คำแนะนำนี้มาจากการวิจัยที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแบร์เกน (นอร์เวย์)
กินธัญพืชเต็มเมล็ดมากขึ้น
การเปลี่ยนแปลงประการแรกที่สามารถช่วยยืดอายุได้คือการกินธัญพืชที่ไม่ขัดสี เช่น บัควีท ข้าวโอ๊ต และข้าวกล้อง มากขึ้น แทนที่จะกินธัญพืชขัดสี เช่น ข้าวขาวและพาสต้า
การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีแทนธัญพืชขัดสีจะช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวมได้อย่างมาก และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
รับประทานถั่ว เช่น ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิลให้มาก
สิ่งเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชที่ดี จากบทวิจารณ์ทางวิทยาศาสตร์ 2 ฉบับที่ตีพิมพ์ในปี 2558 และ 2564 ระบุว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของพืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือดและไขมันในผู้ป่วยเบาหวาน ลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) การควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน; ลดความดันโลหิต; ความเสี่ยงโรคหัวใจลดลง...
ทานเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอนและไส้กรอกให้น้อยลง
หากคุณรับประทานเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปมากกว่า 90 กรัมต่อวัน สำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักรแนะนำให้ลดลงเหลือ 70 กรัมหรือต่ำกว่าต่อวัน
แม้ว่าเนื้อแดงจะเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดี และควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสมดุล แต่การกินเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ได้
ดร.แอนโธนี่ ยูน ภาพจาก : เฟสบุ๊ค
รับประทานถั่วหลายชนิดที่มีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
ถั่วสามารถช่วยลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลได้
การศึกษาในผู้หญิงที่เป็นโรคเมตาบอลิกซินโดรมพบว่าการรับประทานวอลนัท ถั่วลิสง และถั่วไพน์นัทผสมกันวันละ 30 กรัมเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลทุกประเภทได้อย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาอีกกรณีหนึ่งที่ประเมินผลกระทบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังพบอีกว่า ผู้ที่กินถั่วมีรอบเอวลดลงโดยเฉลี่ย 2 นิ้ว (5 ซม.)
บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยลง
การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ โรคไต โรคตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ฟันผุ และโรคเกาต์
กินปลามากขึ้น
ปลาประกอบด้วยไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายและสมอง และยังมีแนวโน้มที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ มากมาย
ตัวอย่างเช่น จากการศึกษาผู้ชายมากกว่า 40,000 คนในสหรัฐอเมริกา พบว่าผู้ที่รับประทานปลาอย่างน้อย 1 จานต่อสัปดาห์เป็นประจำ มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงร้อยละ 15
หมายเหตุอื่นๆ
ข้อควรระวังประการหนึ่งตามที่ดร. ยูน กล่าวคือ นักวิทยาศาสตร์ในการศึกษานี้ไม่ได้แยกแยะคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่รับประทาน
“โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเนื้อวัวและปลา ฉันเชื่อว่ามีข้อแตกต่างระหว่างเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ปลาที่จับได้ในธรรมชาติ และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์ม” เขากล่าว
คานห์ ลินห์ (อ้างอิงจาก เอ็กซ์เพรส )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)