ต้นละมุด จะสุกปีละ 2 ครั้ง ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม และตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน นอกจากเป็นผลไม้ที่อร่อยและน่ารับประทานแล้ว ละมุดยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย
ตามคำบอกเล่าของนักโภชนาการ ระบุว่าละมุดอุดมไปด้วยแคลเซียม ผลไม้ชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก นอกจากแคลเซียมแล้ว ละมุดยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก ควบคุมความดันโลหิตและการไหลเวียนโลหิต
ผลละมุดมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย ซาโปดิลยาอุดมไปด้วยไฟเบอร์และธาตุเหล็กสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
ภาพประกอบ
ประโยชน์ของละมุดหลวงต่อสุขภาพ
ดีต่อลำไส้
นิทานพื้นบ้านได้เผยแพร่วิธีรักษาอาการท้องเสียโดยใช้ผลละมุดเขียวมาช้านาน ต้นละมุดเขียวมีแทนนินอยู่มาก (ทำให้มีรสฝาด) ซึ่งสามารถหยุดอาการท้องเสียได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ แหล่งของเส้นใยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ในละมุดสุกยังช่วยในการขับถ่าย ปรับปรุงและป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย การรับประทานละมุดช่วยให้เรามีกระเพาะอาหารสะอาดและระบบย่อยอาหารที่ดี
ดีต่อระบบประสาท
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการรับประทานผลละมุดสุกช่วยให้สงบประสาท ลดความเครียดและความเหนื่อยล้า ผู้ที่เป็นโรควิตกกังวล นอนไม่หลับ และซึมเศร้า ควรรับประทานซาโปดิลลาสุกเป็นประจำเพื่อช่วยให้สุขภาพจิตดีขึ้น การใช้งานที่คาดไม่ถึงและไม่ค่อยมีใครรู้ใช่ไหมครับ?
ช่วยควบคุมความดันโลหิต
ส่วนประกอบของผลละมุดมีโพแทสเซียม ซึ่งมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง สำหรับคนสุขภาพดีปกติ สารนี้สามารถช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงได้ อย่างไรก็ตาม คุณควรทราบด้วยว่าอาหารชนิดนี้ไม่สามารถใช้ทดแทนยาความดันโลหิตที่คนไข้กำลังใช้อยู่ได้
ดีต่อกระดูกและข้อต่อ
จากตารางส่วนผสมข้างต้น เราจะเห็นได้ว่าเพียงแค่รับประทานมะระสุก 100 กรัม ก็สามารถให้แคลเซียมแก่ร่างกายได้ 21 มก. แคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ประกอบเป็นกระดูกและฟัน การรับประทานละมุดสุกเป็นวิธีง่ายๆ ในการเสริมแคลเซียมให้ร่างกายของคุณโดยธรรมชาติ ซึ่งช่วยให้เด็กมีความสูงที่เหมาะสม และผู้ใหญ่สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
ภาพประกอบ
ดีต่อสายตา
ผลละมุดสุกอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้วิตามินซียังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จอประสาทตาอีกด้วย คุณอาจจะแปลกใจเมื่อรู้ว่าความเข้มข้นของวิตามินซีในดวงตาสูงกว่าในของเหลวอื่นๆ ในร่างกายมาก
วิตามินอีช่วยปกป้องกรดไขมันที่กระจุกตัวอยู่ในเรตินาจากการออกซิเดชันอีกด้วย สิ่งนี้มีความจำเป็นสำหรับทุกวัยโดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีความบกพร่องทางการมองเห็น
ป้องกันโรคเรื้อรัง
สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในละมุดสุกช่วยให้ร่างกายป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิดรวมทั้งโรคมะเร็ง ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ ผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยเราลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งช่องปาก มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5 กลุ่มคนที่ไม่ควรทานละมุด
ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร
เนื่องจากละมุดมีเส้นใยสูง หากกินในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารอ่อนแอ การรับประทานใยอาหารมากเกินไปจะทำให้เกิดเยื่อที่ปิดกั้นการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการไม่สบายตัว เช่น ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ท้องผูก...
ภาพประกอบ
คนเป็นโรคภูมิแพ้
สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ การรับประทานผลละมุดอาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายได้ ผลละมุดมีแทนนิน ซึ่งเป็นสารฝาดสมานที่ทำให้เกิดอาการคัน ไม่สบายปาก คันคอ และผื่นขึ้นทันทีหลังรับประทานอาหาร
ผู้ที่มีอาการปวดท้อง
ในบางกรณี การกินละมุดมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ คนที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ หากรับประทานละมุดบ่อยๆ เวลาหิว จะทำให้ส่งผลต่อกระเพาะจนถึงขั้นเป็นแผลได้
คนที่ต้องรับประทานยา
ผลละมุดสามารถลดประสิทธิภาพของยาที่ใช้รักษาโรคได้ แทนนินในมะขามป้อมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และต้านแบคทีเรียได้ดี แต่แทนนินยังสามารถลดประสิทธิภาพของยาบางชนิดได้ คุณสามารถรับประทานละมุดอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนรับประทานยาเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ส่งผลต่อฤทธิ์ของยา
ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผลละมุดไม่เป็นผลดีต่อผู้เป็นโรคเบาหวาน เพราะผลไม้ชนิดนี้มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก การใช้มะละกอโดยไม่ควบคุมอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นได้
วิธีระบุว่าละมุดดียา “แช่” ในสารเคมีอย่างไร
ในปัจจุบัน พ่อค้าแม่ค้าหลายๆ รายยินดีที่จะใช้สารเคมีพิษในการทำให้ผลละมุดสุกเพื่อผลกำไร ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผงเหล็กและสารเคมีที่ใช้ในการทำให้ผลละมุดสุกนั้นมีพิษมาก ผู้ที่สัมผัสกับผงเหล็กเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคหอบหืด โรคกระเพาะ เวียนศีรษะ ไตวาย...และอาจเกิดโรคมะเร็งได้
เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อลูกพลับที่แช่สารเคมี ผู้ซื้อจะต้องสังเกตอย่างระมัดระวัง:
เกี่ยวกับผิวของลูกพลับ : ลูกพลับที่แช่น้ำโดยสารเคมีมักจะมีผิวสีเหลืองเข้มเรียบและแทบจะไร้ตำหนิ ในขณะเดียวกัน ผลละมุดที่ไม่ได้แช่น้ำจะมีผิวที่หยาบ ผลหลายชนิดมีเส้นสีเขียวทะลุผิวที่บาง และมีสีเหลืองน้ำตาลอ่อนกว่า
รสชาติ : ผลละมุดสุกที่ยังไม่ได้แช่สารเคมี จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเม็ดทรายละเอียด มีรสหวานเย็น ในขณะเดียวกัน ผลละมุดที่แช่ในสารเคมีเพื่อให้สุกโดยใช้แรงจะมีรสหวานที่เข้มข้นและไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลละมุด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)