กินกระเทียมและขิงดีต่อตับและไตหรือไม่?

ไตผลิตฮอร์โมนที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี รักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ และกรองของเสียออกจากเลือด โรคไตเรื้อรังอาจเกิดจากการเลือกรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่ดี... ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระบุว่าทั้งกระเทียมและขิงมีประโยชน์ต่อตับและไตมาก

กระเทียม

หนังสือพิมพ์ Health & Life อ้างข้อมูลจากเว็บไซต์ TSF ว่ากระเทียม (Allium sativum L.) เป็นสมุนไพรที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศปรุงรสอาหารมานานหลายปี นอกจากคุณสมบัติทางรสชาติแล้ว หน้าที่ทางชีวภาพของกระเทียมยังได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง เช่น คุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย สารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องหัวใจ ปรับภูมิคุ้มกัน และปกป้องตับ...

เนื่องจากกระเทียมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี การรับประทานกระเทียมเป็นประจำจะช่วยปกป้องการทำงานของไต ช่วยลดความดันโลหิต และป้องกันโรคหัวใจที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูง

บทความบนเว็บไซต์โรงพยาบาล Tam Anh General ที่ได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ Nguyen Thi Hong Sam ระบุว่ากระเทียมมีซีลีเนียมซึ่งสามารถช่วยทำความสะอาดตับ ลดเอนไซม์ในตับ และกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคตับจึงควรรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของกระเทียมเพื่อบรรเทาอาการและป้องกันโรคมะเร็งตับ แต่คุณควรทราบด้วยว่าการกินกระเทียมมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อตับได้เนื่องจากรสชาติเผ็ดและคุณสมบัติในการกระตุ้นของอาหารชนิดนี้

การรับประทานกระเทียมและขิงดีต่อตับและไตหรือไม่ เป็นเรื่องที่หลาย ๆ คนกังวล

ขิง

ขิงมีสารต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น จิงเจอรอลและโชกาออล ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชันและสารก่อการอักเสบ

หนังสือพิมพ์Thanh Nien อ้างข้อมูลจากเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Health ที่ระบุว่า จากการศึกษาวิจัยในปี 2022 พบว่าผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์ (NAFLD) จำนวน 46 ราย รับประทานขิง 1.5 กรัมเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ส่งผลให้อาการของโรคตับลดลง

หนังสือพิมพ์Thanh Nien อ้างข้อมูลจาก Health & Human Research ว่าขิงมีสารที่เรียกว่าจิงเจอรอล (gingerol) ซึ่งช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรีย สิ่งนี้อาจมีประโยชน์ต่อไตและตับที่ทำงานหนักเกินไป สารจิงเจอรอลยังเป็นตัวช่วยย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพ โดยลดการอักเสบและอาการปวดทั่วร่างกาย

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเรื้อรังไม่ดีต่อไต และการศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าขิงผงอาจช่วยควบคุมปัญหานี้ได้ ดังนั้นการใช้ขิงเป็นประจำจึงช่วยลดอัตราการเกิดภาวะแทรกซ้อนของไตในผู้ป่วยเบาหวานได้ ในคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ขิงอาจป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้

ดังนั้นการรับประทานกระเทียมและขิงจึงดีต่อตับและไต อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคขิงและกระเทียมในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรบริโภคมากเกินไป เพราะอาจเกิดผลเสียได้

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-toi-gung-co-tot-cho-gan-than-ar908079.html