การรับประทานโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ภาพรวมและองค์ประกอบทางเคมีของโหระพา

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต อ้างจาก BSCK2 Tran Ngoc Que รองผู้อำนวยการสถาบันวัสดุยาระดับโลกกล่าวว่าโหระพายังมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น basil, rau é, é tía, é que และ huong thai ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Ocimum basilicum L. จัดอยู่ในวงศ์ Lamiaceae (Labiatae)

โหระพาเป็นไม้ล้มลุกยืนต้น เจริญเติบโตในป่าหรือปลูก มีลำต้นเป็นทรงสี่เหลี่ยม สูงประมาณ 40 - 60 ซม. บางครั้งอาจสูงกว่านี้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินและระยะห่างในการปลูก ใบเป็นรูปไข่ ออกตรงข้ามกัน และมักมีหน่อที่เจริญออกมาจากซอกใบ จึงทำให้กิ่งโหระพาเจริญเติบโตได้ดี ใบสีเขียวมีสีม่วงอ่อนปนดำ

ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือสีม่วง ออกเป็นช่อเดี่ยวหรือเป็นกิ่ง มีดอกย่อยประมาณ 5-6 ดอก

ผลมีเมล็ดสีดำสนิท ซึ่งเมื่อแช่ในน้ำจะมีเมือกสีขาวล้อมรอบอยู่ รากเจริญเติบโตตื้นและแผ่ขยายไปทั่วพื้นดิน

บสก.2. นายทราน หง็อก เกว กล่าวว่าโหระพาประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก (ประมาณร้อยละ 6 ของโปรตีน) และกรดอะมิโนสำคัญหลายชนิด เช่น ทริปโตเฟน เมทไธโอนีน ลิวซีน โหระพาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยสีเหลืองอ่อนประมาณ 0.4 - 0.8% โดยมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่น่ารื่นรมย์

ในประเทศของเรามีหลายพื้นที่ที่ปลูกโหระพาในปริมาณมากเพื่อกลั่นน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม น้ำหอม เครื่องสำอาง เพื่อใช้ในครัวเรือนและส่งออก

การกินโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

การรับประทานโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์อะไรบ้าง?

โหระพาเป็นแหล่งวิตามินเคอันอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะใบโหระพาแห้ง วิตามินเคช่วยให้กระดูกแข็งแรงและมีบทบาทสำคัญต่อความสามารถในการแข็งตัวของเลือดของร่างกาย โหระพา ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียและการอักเสบ ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพจิต ประโยชน์จากการรับประทานโหระพาเป็นประจำ มีดังนี้

ดีต่อการย่อยอาหาร

โหระพาอุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ยูจีนอล ลิแนลูล และซิโตรเนลลอล หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างข้อมูลจาก Onlymyhealth ว่าตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) และการวิจัยจากศูนย์การแพทย์ทางเลือกและเสริมแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NCCIH) สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติในการลดการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นแผลในกระเพาะอาหารและปัญหาลำไส้

นอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารอีกด้วย

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Phytotherapy Research พบว่าโหระพาอาจช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้ สารประกอบในใบโหระพาช่วยกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งช่วยสนับสนุนกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยลดความรู้สึกไม่สบายหลังมื้ออาหารและช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในโหระพายังช่วยปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหารจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อความเสียหายและการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

ที่น่าสังเกตคือ ตามรายงานของสมาคมนักโภชนาการแห่งอเมริกา (AND) โหระพาสามารถช่วยลดความเครียด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญของปัญหาในการย่อยอาหารได้ ความเครียดสามารถทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สมดุลและทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดท้องและท้องอืด

ยูจีนอล ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในโหระพา เชื่อกันว่าสามารถช่วยให้ระบบประสาทสงบลงและลดความเครียด ส่งผลให้สุขภาพระบบย่อยอาหารดีขึ้น

ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

ใบโหระพาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกาย เซลล์จะเสี่ยงต่อความเครียดออกซิเดชันเมื่อมีอนุมูลอิสระมากเกินไป ร่างกายสร้างอนุมูลอิสระเพื่อตอบสนองต่อความเครียดและการอักเสบ อนุมูลอิสระยังมาจากการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อม เช่น ควันบุหรี่และรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอนุมูลอิสระและปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้น

หากไม่ได้รับการควบคุม ความเครียดออกซิเดชันอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ต้อกระจก และโรคอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของน้ำมันหอมระเหยโหระพาหวานในการป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด จากการศึกษาพบว่าโหระพาหวานสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ในหลอดทดลองได้ โหระพาขัดขวางความสามารถของเซลล์มะเร็งในการเจริญเติบโตและแบ่งตัว จนในที่สุดเซลล์มะเร็งจะตาย

มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าโหระพาอาจเป็นเครื่องมือป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มดีนี้และทำความเข้าใจว่าผู้คนควรบริโภคโหระพามากแค่ไหน

เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาในมนุษย์และในห้องทดลองแสดงให้เห็นความสามารถเฉพาะตัวของโหระพาในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดโหระพาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองทางห้องปฏิบัติการของโรคเบาหวาน

การศึกษากับมนุษย์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นแต่ยังแสดงให้เห็นประโยชน์ที่อาจได้รับในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและเบาหวานชนิดที่ 2 อีกด้วย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของโหระพาแต่ละประเภทต่อสุขภาพน้ำตาลในเลือดให้ถ่องแท้

ช่วยควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

แพทย์แผนจีนใช้โหระพาในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดมาเป็นเวลานานหลายศตวรรษ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโหระพาอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้

นอกจากนี้ โหระพายังมียูจีนอล ซึ่งเป็นน้ำมันที่อาจช่วยลดความดันโลหิตโดยการทำให้หลอดเลือดคลายตัว

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html