กินกล้วยเขียวต้มดีต่อสุขภาพไหม?

กินกล้วยเขียวต้มดีไหม?

กล้วยเป็นผลไม้ที่คนเวียดนามคุ้นเคย หลายๆ คนชอบกินกล้วยสุก แต่บางคนก็ชอบกินกล้วยดิบต้ม แล้วกินกล้วยเขียวต้มดีมั้ย?

หนังสือพิมพ์ VietnamNet อ้างคำพูดของแพทย์ Do Minh Tuan จากสมาคมการแพทย์ตะวันออกฮานอย ที่กล่าวว่ากล้วยเขียวต้มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีวิตามินซีและวิตามินบี 6 สูงซึ่งดีต่อสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้วยดิบยังมีแป้งต้านทานสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและมีแคลอรี่น้อยกว่ากล้วยสุก กล้วยดิบมีแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นที่สามารถปรับการเผาผลาญของร่างกายและสมดุลอิเล็กโทรไลต์ให้เหมาะสม ส่งผลให้ไตแข็งแรง

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วยเขียวต้ม:

ป้องกันโรคเบาหวาน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ในกล้วยดิบมีคุณสมบัติในการลดการดูดซึมกลูโคสโดยเซลล์และลดระดับอินซูลินในร่างกาย กล้วยเขียวต้มเป็นทางเลือกที่ดีของผู้เป็นโรคเบาหวาน

นอกจากนี้กล้วยเขียวยังเป็นแหล่งวิตามินบี 6 อันอุดมไปด้วยซึ่งช่วยในการสร้างฮีโมโกลบินและช่วยให้ร่างกายสามารถขนส่งออกซิเจนได้ดีขึ้น ดังนั้นการบริโภคกล้วยดิบจึงไม่เพียงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอีกด้วย

กล้วยดิบต้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

แพทย์โดมินห์ตวนเผยว่ากล้วยดิบต้มเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งส่งเสริมการผลิตไนตริกออกไซด์ในร่างกายและขยายหลอดเลือด

กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มออกซิเจนและสารอาหารที่จำเป็นให้กับอวัยวะต่างๆ โดยเฉพาะสมองอีกด้วย

ดังนั้นการรับประทานกล้วยดิบจึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมาก

ปรับปรุงสุขภาพลำไส้

กล้วยต้มเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารอันอุดมสมบูรณ์ซึ่งมีความสำคัญในการป้องกันอาการท้องผูกและรักษาสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

หนังสือพิมพ์Thanh Nien อ้างข้อมูลจากเว็บไซต์ทางการแพทย์ WebMD ที่ระบุว่าโพแทสเซียมในกล้วยต้มสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้โดยต่อต้านผลของโซเดียม ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจ

นอกจากนี้ ไฟเบอร์ในกล้วยต้มยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้โดยการลดระดับคอเลสเตอรอลและการอักเสบอีกด้วย

ช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วหลังออกกำลังกาย

กล้วยต้มเป็นแหล่งโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ โพแทสเซียมจะสูญเสียไปผ่านทางเหงื่อ และเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเติมเต็มให้เร็วที่สุด

ป้องกันมะเร็งลำไส้เล็กส่วนต้น

กล้วยเขียวมีแบคทีเรียโปรไบโอติกจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรักษาสมดุลในลำไส้เล็ก เมื่อต้มผลไม้นี้จะช่วยฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้เล็กทำงานได้

ชะลอความแก่ชรา

กล้วยดิบต้มมีสารต้านอนุมูลอิสระ ในเวลาเดียวกันวิตามินซีในกล้วยเขียวเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย รักษาผิวสวยและป้องกันการแก่ก่อนวัย

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-chuoi-xanh-luoc-co-tot-cho-suc-khoe-ar912095.html