ความเข้าใจผิด 3 ประการเกี่ยวกับอาหารเสริมโปรตีนที่นักออกกำลังกายควรรู้

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารหลักสามชนิด หรือที่เรียกว่า ธาตุอาหารหลัก ที่ร่างกายต้องการ โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนประมาณ 20 ชนิดที่ช่วยพัฒนากล้ามเนื้อและทำหน้าที่อื่นๆ ของร่างกายอีกมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

3 ngộ nhận về bổ sung protein người tập gym cần biết - Ảnh 1. — โปรตีนจากพืชในนมสามารถช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับโปรตีนจากสัตว์ในนม

เพื่อเพิ่มการสร้างกล้ามเนื้อให้เหมาะสม ผู้ที่ออกกำลังกายต้องหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโปรตีนดังต่อไปนี้:

ควรบริโภคโปรตีนทันทีหลังออกกำลังกาย

เป็นเวลานานแล้วที่ผู้ที่ไปยิมปฏิบัติตามหลักการรับประทานโปรตีนภายใน 60 นาทีหลังการออกกำลังกายเพื่อให้ได้รับผลลัพธ์ในการเพิ่มกล้ามเนื้อที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม หลักฐานการวิจัยใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่าเวลาในการรับประทานโปรตีนไม่สำคัญมากนัก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับโปรตีนให้เพียงพอจากการรับประทานอาหารที่สมดุล อย่าพยายามรับประทานโปรตีนมากเกินไปในมื้อเดียว เพราะร่างกายของคุณไม่สามารถดูดซึมได้ในคราวเดียว ดังนั้นควรแบ่งอาหารที่มีโปรตีนสูงออกเป็นหลายมื้อตลอดวัน

การรับประทานโปรตีนมากเกินไปส่งผลเสียต่อไต

หลักฐานการวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อไตได้ อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกัน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงไม่ได้ส่งผลเสียต่อไตเสมอไป สิ่งนี้ยังขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลด้วย ตัวอย่างเช่น การกินโปรตีนจากเนื้อแดงมากเกินไปเป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตเรื้อรังได้ อย่างไรก็ตามหากคุณดื่มนมหรือรับประทานเนื้อสีขาว เช่น ไก่หรือเป็ด ผลเสียดังกล่าวก็จะไม่เกิดขึ้น

สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงไม่ใช่ปัญหา อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาการเบาหวาน ปัญหาไต และโรคอื่นๆ ควรจำกัดการบริโภคโปรตีน

โปรตีนผงจากสัตว์ดีกว่าโปรตีนจากพืช

หลายๆ คนเชื่อว่าโปรตีนผงจากสัตว์ ซึ่งเป็นโปรตีนที่สกัดจากเนื้อ ไข่ และนมวัว ดีกว่าโปรตีนจากพืช ที่สกัดจากถั่ว เหตุผลที่ใช้อธิบายคือโปรตีนจากสัตว์มีกรดอะมิโนสูงกว่าและย่อยและดูดซึมได้เร็วกว่า

อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients แสดงให้เห็นว่าภายใน 8-12 สัปดาห์ โปรตีนจากพืชซึ่งมีกรดอะมิโนที่สำคัญอย่างยิ่งที่เรียกว่าลูซีน จะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเทียบเท่ากับโปรตีนจากสัตว์ ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา