Почему врачи предостерегают от употребления слишком большого количества свеклы?

Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву, отделение дневного лечения при Университетской больнице медицины и фармацевтики в Хошимине, учреждение 3, сказал, что свекла — это питательный продукт, содержащий много фолиевой кислоты. Помимо фолиевой кислоты, свекла также содержит железо, калий, витамин С, витамин А, магний, марганец, калий, биофлавоноиды, бета-каротин и клетчатку.

Свекла классифицируется как овощ с относительно высоким содержанием нитратов по сравнению с другими овощами. Отравление, связанное с овощами в целом, включая свеклу, — это отравление нитратами (часто встречается у детей).

Свекла классифицируется как овощ с относительно более высоким содержанием нитратов, чем другие овощи.

Некоторые нежелательные побочные эффекты, если вы едите слишком много свеклы

По словам доктора Ву, в целом употребление свеклы в пищу безопасно и не имеет серьезных побочных эффектов. Однако чрезмерное употребление свеклы может вызвать некоторые побочные эффекты.

Оксалаты мешают усвоению питательных веществ, увеличивая риск образования камней в почках. Свекла богата оксалатами — веществами, способствующими образованию камней в почках. Кроме того, оксалат также обладает антипитательными свойствами, препятствуя усвоению питательных веществ.

Неперевариваемо. Свекла содержит FODMAP в форме фруктанов. Это короткоцепочечные углеводы, которые служат пищей для кишечных бактерий. FODMAP могут вызывать некоторые неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы у чувствительных людей, например, страдающих синдромом раздраженного кишечника.

Свекла содержит большое количество оксалатов.

Розовая моча. Это состояние настолько распространено, что для него даже существует медицинский термин — битурия (розовая моча из-за употребления большого количества свеклы). Битурия может появляться и исчезать в зависимости от количества пигмента в съеденной свекле или формы, в которой она потребляется, а также от количества железа, необходимого организму.

Черный стул. Красный пигмент в свекле может привести к почернению стула или появлению красных полос при дефекации.

«Свекла — это пища, которая обеспечивает организм многими питательными веществами, однако необходимо рассмотреть возможность ее правильного использования, чтобы избежать вредных последствий. Чтобы иметь сбалансированную и разумную диету, существует простой принцип: не ешьте слишком много одного продукта, ешьте разнообразную пищу, чтобы создать баланс и адекватное питание...», — рекомендует доктор Ву.

Источник: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm