«Ешь, чтобы помнить»
Кухня является одним из важнейших факторов привлекательности места назначения. Большинство наград мирового туризма, присуждаемых Хойану, сопровождаются предложениями насладиться разнообразными кулинарными «цветами», типичными для этой земли.
Еще одно отличие, определяющее самобытность кулинарного туризма Хойана, заключается в том, что посетители могут не только поесть, но и увидеть весь процесс приготовления пищи, как настоящий местный житель.
Неудивительно, что в 2024 году ведущий в мире сайт туристических консультаций Lonely Planet (США) включил кулинарию Хойана в число 13 лучших впечатлений, которые стоит попробовать при посещении Вьетнама.
Традиционные кулинарные туры в Хойане часто позволяют посетителям осмотреть сельские рынки и традиционные районы сельскохозяйственного производства. Именно здесь они получают самый настоящий опыт сельской жизни и культуры Куангнама.
Кроме того, посетители могут самостоятельно выбрать сельскохозяйственную продукцию и принять участие в кулинарных мастер-классах, узнать о процессе приготовления традиционных блюд, а затем с удовольствием насладиться только что приготовленными продуктами.
В первые дни 2025 года рестораны Хойана продолжают принимать многочисленные международные группы посетителей, желающих познакомиться с сельской культурой и традиционными кулинарными турами. Кулинарные курсы в пригородах становятся все более популярными, привлекая к участию большое количество туристов.
Г-жа Миа Сан, туристка из Австралии, сказала: «Присоединившись к туру, я впервые подробно изучила весь процесс от поля до стола. Среди них есть блюда, которые я приготовил впервые в жизни. Это самые запоминающиеся впечатления от моей поездки во Вьетнам».
В 2023 году выручка от пищевой промышленности и производства напитков в Куангнаме достигнет около 1200 млрд донгов (рост на 40% по сравнению с 2019 годом). В настоящее время сотни домохозяйств развили кулинарный бизнес в направлении традиционного сельского туризма.
Г-н Ле Хоанг Ха, директор Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited, считает, что традиционный кулинарный туризм станет неизбежной тенденцией туризма в Хойане в ближайшие годы. Этот вид туризма не только помогает посетителям лучше понять местную кулинарную культуру, но и способствует продвижению имиджа Хойана среди иностранных друзей.
«Прикосновение к наследию» с фонарями
Еще одна экскурсия в Хойане, которая также популярна среди иностранных туристов, — это экскурсия по изготовлению фонарей. Этот тур также вошел в десятку самых интересных путешествий по Вьетнаму в 2023 году по версии Tripadvisor в рамках ежегодной премии Travelers' Choice Best of the Best Awards.
Изготовление фонариков своими руками и рассказ о жизненном цикле бамбука и шелковой ткани не оставили равнодушными гостей из Европы. Примерно в течение часа посетители познакомятся с техникой склеивания и формовки фонарей, чтобы создать уникальное, красивое изделие, которое можно будет увезти домой в качестве сувенира.
Г-н Пьер - турист из Италии сказал, что мы долгое время находились под впечатлением, любуясь прекрасными и глубокими картинами этого города при свете фонарей. А еще чудеснее, когда приезжаешь сюда, каждый может своими руками научиться делать фонарики, которые создают волшебную красоту Хойана.
В настоящее время в Хойане около 40 семей продолжают изготавливать фонарики. В пик туристического сезона на предприятии производятся сотни ламп в день. В частности, во время Лунного Нового года производятся тысячи фонариков: от маленьких и красивых до больших (более 1 метра) в зависимости от потребностей заказчика, цены варьируются от 100 000 до 1 миллиона донгов.
Многие заведения теперь сосредотачиваются на объединении производства с разработкой познавательных туров для туристов. С присоединением Хойана к Глобальной сети креативных городов ЮНЕСКО в области ремесел и народного искусства, созданию изделий и ценностей, связанных с фонарями, будет уделяться больше внимания.
По словам г-на Тран Ха, владельца фабрики фонарей в Ха Линь, экскурсия по изготовлению фонарей — это не просто туристическое развлечение. Это мост между прошлым и настоящим, позволяющий каждому посетителю поразмышлять о ценности наследия и объединить усилия в деле сохранения наследия для будущего.
Источник: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html
Комментарий (0)