Яйца — знакомая многим еда. Яйца легко употреблять в пищу, и их любят многие группы людей. Яйца являются богатым источником питательных веществ и бывают разных видов: перепелиные, куриные, утиные и гусиные. С точки зрения пищевой ценности куриные и перепелиные яйца имеют свои преимущества.
Газета Science & Life приводит слова врача традиционной медицины Куока Чунга о том, что каждое перепелиное яйцо весит около 10–12 г, что в 4–5 раз меньше куриного яйца. А вот витамина А в перепелином яйце в 2,5 раза больше, чем в курином. Количество В1 и В2 также выше в 2,8 и 2,2 раза соответственно. Содержание фосфора, кальция и железа в перепелиных яйцах в 5 раз выше, чем в куриных.
Кроме того, перепелиные яйца богаты минералами, такими как медь, кобальт, ниацин и незаменимые аминокислоты. Тирозин — это питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровье кожи. Поэтому перепелиные яйца также используют в косметической промышленности.
Высокая концентрация лецитина в яйцах также помогает снизить уровень холестерина в крови. Болгарские ученые считают, что фосфор, содержащийся в яйцах, даже более эффективен, чем Виагра.
Многих беспокоит вопрос, являются ли куриные яйца или перепелиные яйца более питательными.
Перепелиные яйца также являются антибактериальным продуктом. Если вы часто простужаетесь, ученые рекомендуют есть перепелиные яйца каждое утро.
Перепелиные яйца применяют при анемии, сильных головных болях, бронхиальной астме и гастрите. Нормализует артериальное давление и улучшает пищеварение. Поэтому эта пища очень полезна детям, больным людям и беременным женщинам.
В отличие от куриных яиц, перепелиные яйца не вызывают аллергии. Напротив, некоторые белки в перепелиных яйцах способны предотвращать аллергию, поэтому на их основе и производят препараты для лечения аллергии.
С точки зрения рыночной цены каждое перепелиное яйцо дешевле куриного. Поэтому можно сказать, что перепелиные яйца более питательны и дешевле куриных.
Источник: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html
Comment (0)