Яйца — это продукт, который приносит много пользы здоровью, но не все могут употреблять их регулярно. Ниже приведен список людей, которым не следует регулярно употреблять куриные и утиные яйца.
Влияние куриных и утиных яиц
В статье на веб-сайте больницы Medlatec General Hospital с медицинской консультацией магистра, доктора Чан Тиен Туна говорится, что куриные яйца являются популярной пищей в каждой семье и входят в ежедневное меню многих людей, однако большинство диет предполагают употребление вареных куриных яиц.
Польза вареных яиц для организма заключается в следующем: они обеспечивают организм полезным белком, укрепляют иммунную систему и снижают риск развития рака.
Итак, если использовать сырые яйца, какова их пищевая ценность? В среднем 1 сырое куриное яйцо (весом около 50 г) обеспечит организм следующими питательными веществами:
72 калории.
5 г жира.
6 г белка.
Фолиевая кислота: соответствует 6% от рекомендуемой суточной нормы.
Фосфор: соответствует 10% от РСД.
Витамин А: Соответствует 9% от РСД.
Витамин B2: Соответствует 13% от РСНП.
Витамин B5: Соответствует 8% от РСНП.
Витамин B12: Соответствует 7% от РСНП.
Селен: Соответствует 22% от рекомендуемой суточной нормы.
В котором RDI является единицей оценки рекомендуемого суточного уровня потребления для удовлетворения потребностей нормального организма. Кроме того, сырые яйца содержат до 147 мг холина — питательного вещества, играющего важную роль в здоровье мозга и сердечно-сосудистой системы.
Между тем, утиные яйца очень вкусны и приносят много пользы для здоровья. Утиные яйца можно использовать так же, как и куриные, поскольку по некоторым параметрам они эквивалентны куриным яйцам, а иногда и превосходят их.
Утиные яйца крупнее куриных и содержат немного больше питательных веществ. Эта пища снабжает организм антиоксидантами и важными веществами, полезна для глаз и мозга, а также защищает организм от возрастных заболеваний.
Люди, которым не следует есть куриные и утиные яйца
Сердечно-сосудистые заболевания
В статье, опубликованной в больнице Хонг Нгок, говорится, что новое исследование ученых из Западного университета (Канада) показывает, что употребление трех яиц в неделю может привести к утолщению бляшек на стенках артерий. Эти бляшки сужают пространство внутри артерий, затрудняя ток крови, заставляя сердце работать сильнее, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.
Кроме того, бляшки могут разрываться, образуя тромбы, которые блокируют кровоток, вызывая инсульт или сердечный приступ. Кроме того, высокое содержание холестерина в яйцах также не полезно для людей с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца, поскольку он сужает и блокирует коронарные артерии.
Иметь камни в желчном пузыре
Куриные яйца являются продуктом с очень высоким содержанием белка, при этом из-за длительной стимуляции желчных камней в желчном пузыре сократительная функция желчного пузыря пациента будет постепенно ослабевать.
Если пациент ест продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, кишечник будет выделять много веществ, которые сокращают желчный пузырь, заставляя уже больной желчный пузырь работать слишком интенсивно, тем самым вызывая такие клинические симптомы, как боль, рвота и т. д. Иногда камни в желчном пузыре следуют за сокращениями желчного пузыря и перемещаются в желчный проток, блокируя прохождение желчи, вызывая застой желчи, повышая давление внутри желчи, что приводит к билиарной ангине и холангиту.
Люди с аллергией
Газета Dan Tri со ссылкой на Вьетнамский институт прикладной медицины заявила, что яичный белок является распространенным аллергеном. Это одна из наиболее распространенных пищевых аллергий у младенцев и детей младшего возраста.
Симптомы аллергии на яйца могут варьироваться от кожной сыпи до расстройства желудка, рвоты или диареи. В тяжелых случаях аллергия может вызвать анафилактический шок, который влияет на дыхание и может быть опасен для жизни.
Белки в утиных и куриных яйцах похожи, но не совсем одинаковы, и бывают случаи реакций только на один из этих двух продуктов. Поэтому даже если у вас аллергия на куриные яйца, это не значит, что вам нельзя есть утиные яйца.
Что следует помнить при употреблении яиц
Газета Vietnamnet процитировала доктора Ха Хай Нама, преподавателя кафедры онкологии Ханойского медицинского университета, который сказал, что для поддержания здоровья лучше всего съедать не более 2 яичных желтков в день и 3 желтков в неделю.
Вам следует выбирать куриные яйца, поскольку они содержат меньше холестерина, меньше желтков и больше яичных белков. При употреблении яиц ограничьте употребление чая, так как белок в яйцах в сочетании с дубильной кислотой в чае вызовет расстройство желудка. Не ешьте яйца с соевыми бобами, так как это снижает усвоение питательных веществ.
Привычка есть яйца всмятку или сырые яйца может вызвать отравление и рвоту, поскольку яичная скорлупа содержит крошечные отверстия и повышает риск бактериальной инфекции. Также не следует варить яйца слишком долго или есть вареные яйца, оставленные на ночь.
Источник: https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html
Комментарий (0)