В Хошимине появилось еще 2 ресторана, удостоенных звезд гида Мишлен

Всего было объявлено о присуждении звезд Мишлен 2024 года в четырех категориях, в которых были отмечены 164 ресторана и заведения общественного питания. Основные категории наград включают звезды Мишлен, Bib Gourmand, Michelin Selected и специальные награды гида Мишлен.

Примечательно, что впервые во Вьетнаме ресторан получил звание «Зеленая звезда Мишлен», что является примером создания устойчивой кухни. Зеленую звезду Мишлен получил ресторан Nen Danang (Дананг).

Представителям 7 ресторанов и заведений общественного питания была присуждена 1 звезда Мишлен. (Фото: Тай Хюин)

В этом году в список вошли 7 ресторанов в Хошимине, Ханое и Дананге, которые получили одну звезду Мишлен за «высококачественные блюда, достойные того, чтобы посетители зашли сюда, чтобы насладиться ими».

Из них звездой Мишлен отмечены два ресторана в Хошимине и один в Дананге. В частности, ресторан Akuna, ресторан The Royal Pavilion (Хошимин) и ресторан La Maison 1888 (Дананг).

Оставшиеся четыре ресторана — это заведения, которые второй год подряд получают звезды Мишлен: Anan Saigon, ресторан Gia, ресторан Hibana by Koki отеля Capella Hanoi и ресторан Tam Vi.

Ресторан Anan Saigon в Хошимине два года подряд был удостоен звезды Мишлен. (Фото: Тай Хюин)

На мероприятии гид Мишлен также объявил о специальных наградах: «Молодой шеф-повар», «Сомелье» и «За обслуживание».

В этой номинации награда «Винный эксперт» присуждена г-ну Тоану Нгуену из ресторана La Maison 1888; Награду за качество обслуживания получила г-жа Ань Нгуен из ресторана Si Dining, а в номинации «Молодой талантливый шеф-повар» — г-н Дуй Нгуен из ресторана Little Bear.

Гид Мишлен во Вьетнаме также объявил о включении 99 ресторанов и заведений общественного питания в Ханое, Хошимине и Дананге в категорию «Избранные Мишлен» (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен).

В предыдущем году, в 2023 году, 4 ресторана Вьетнама были удостоены 1 звезды Мишлен, в том числе 3 заведения в Хошимине. Ханой и 1 объект в Хошимине.

Источник: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov