Всего было объявлено о присуждении звезд Мишлен 2024 года в четырех категориях, в которых были отмечены 164 ресторана и заведения общественного питания. Основные категории наград включают звезды Мишлен, Bib Gourmand, Michelin Selected и специальные награды гида Мишлен (специальный бонус).
Примечательно, что впервые во Вьетнаме ресторан получил звание «Зеленая звезда Мишлен», что является примером создания устойчивой кухни. Зелёная звезда Мишлен присуждена ресторану Nen Danang (Дананг).
В этом году в список вошли 7 ресторанов в Хошимине, Ханое и Дананге, которые получили одну звезду Мишлен за «высококачественные блюда, достойные того, чтобы посетители зашли сюда, чтобы насладиться ими».
Из них звездой Мишлен отмечены два ресторана в Хошимине и один в Дананге. В частности, ресторан Akuna, ресторан The Royal Pavilion (Хошимин) и ресторан La Maison 1888 (Дананг).
Оставшиеся четыре ресторана — это заведения, которые второй год подряд получают звезды Мишлен: Anan Saigon, ресторан Gia, ресторан Hibana by Koki отеля Capella Hanoi и ресторан Tam Vi.
На мероприятии гид Мишлен также объявил о специальных наградах: «Молодой шеф-повар», «Сомелье» и «За обслуживание».
В этой номинации награда «Винный эксперт» присуждена г-ну Тоану Нгуену из ресторана La Maison 1888; Награду за качество обслуживания получила г-жа Ань Нгуен из ресторана Si Dining, а в номинации «Молодой талантливый шеф-повар» — г-н Дуй Нгуен из ресторана Little Bear.
Гид Мишлен во Вьетнаме также объявил 99 ресторанов и заведений общественного питания в Ханое, Хошимине и Дананге в категории Michelin Selected (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен).
В предыдущем году, в 2023 году, 4 ресторана Вьетнама были удостоены 1 звезды Мишлен, в том числе 3 заведения в Хошимине. Ханой и 1 объект в Хошимине.
Источник: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov
Comment (0)