Развитие туризма, связанного с кулинарной культурой

Фу Тхо славится не только своими историческими реликвиями и традиционными фестивалями, но и является привлекательным местом для туристов благодаря своей уникальной кулинарной культуре. В частности, в этом году во время Дня памяти королей Хунгов и Недели культуры и туризма на Земле предков туристические мероприятия связаны с кулинарной культурой, что обещает принести посетителям интересные впечатления.

Множество туристов, возвращающихся в храм Хунг, покупают кислое мясо Тхань Сон и наслаждаются им.

Понимая психологию туристов, приезжающих на Землю предков и желающих насладиться традиционными блюдами, местными деликатесами, а также приобрести их в качестве подарков, многим заведениям и кооперативам по производству кислого мяса в районе Тханьшон пришлось увеличить свои мощности, чтобы удовлетворить потребности посетителей.

Г-жа Ха Тхи Нгок Диеп, заместитель директора кооператива по производству кислого мяса Thanh Son, сказала: «В этом году по случаю годовщины смерти Хунг Кинга кооператив ежедневно перерабатывает 200–300 кг свежей свинины, поставляя на рынок 1300–1800 наименований продукции в день со многими традиционными вкусами: чеснок, чили, галангал, измельченные спринг-роллы, кислое бамбуковое мясо. Еще на этапе выбора источника свинины кооператив выбрал поставщика — сельскохозяйственную акционерную компанию An Tam в коммуне Лыонг Сон, округ Йен Лап. Это подразделение уделяет большое внимание качеству, гарантируя, что от стадии разведения до стадии убоя свинина всегда будет свежей, чистой и безопасной для пищевой гигиены. Получив свежее мясо из специализированного транспортного средства для хранения, члены кооператива немедленно приступают к переработке в соответствии с закрытым, строгим процессом. Поэтому наша продукция быстро завоевывает доверие потребителей».

Не только кислое мясо Тхань Сон, но и грейпфрут Доан Хунг, клейкий рисовый пирог Ланг Лиеу, ферментированная рыба Ту Да, чай из фиолетовых почек Тхань Ба, маринованные листья маниоки... все это уникальные продукты, которые привлекают туристов. Разработано и широко рекламируется множество продуктов OCOP, связанных с местной кухней, что привлекает внимание туристов.

Грейпфрутовая продукция и продукты ее переработки сельскохозяйственного кооператива Хун Сюен района Доан Хын подаются туристам по случаю годовщины смерти короля Хун.

По данным статистики Департамента культуры, спорта и туризма, общее число туристов, приезжающих на Футо в 2024 году, достигнет более 6,6 млн человек, из которых 923 000 останутся на ночь, а доходы от туризма достигнут 4 130 млрд донгов, что на 22,7% больше, чем в 2023 году. Этому успеху способствует развитие кулинарного туризма.

Г-жа Фам Тхи Хоанг Оан - заместитель директора исторического памятника храма Хунг сказала: «Кулинарная культура играет очень важную роль в объединении туристических услуг для формирования туристических продуктов. Типичная кулинарная культура места назначения будет способствовать привлечению большего количества туристов, увеличению продолжительности пребывания, увеличению средних расходов посетителей, увеличению доходов от туризма и созданию дохода для местности. С целью знакомства с традиционной культурой региона мы создали ночной тур по храму Хунг, чтобы познакомить туристов с блюдами Земли предков. После посещения и восхищения сверкающей, волшебной и священной красотой храма Хунг ночью, посетители остановятся на перекрестке пяти дорог храма Гиенг, чтобы посетить, сделать покупки и насладиться блюдами: пирог чунг, пирог дэй, кислое мясо, чай лам... Мы надеемся, что вкусные блюда оставят впечатление в сердцах каждого посетителя, способствуя привлечению все большего числа посетителей к посещению, исследованию и изучению священной горы Нгиа Линь. ночь".

Остановившись, чтобы насладиться блюдами Фу Тхо перед завершением ночной экскурсии по храму Хунг, г-жа Нгуен Тхи Фыонг (провинция Виньфук) взволнованно сказала: «Наслаждение прекрасными пейзажами и дегустация блюд с друзьями прямо у подножия горы станут для нас незабываемыми воспоминаниями. Во время поездки я познакомлю своих друзей и родственников, чтобы они смогли присоединиться к знакомству с кулинарной культурой, приехав в Страну предков».

Сегодня кухня не просто удовлетворяет основные потребности: для туристов кулинарный опыт — это также знакомство с культурной жизнью и обычаями каждого места, которое они посещают. Просто в плане подготовки или наслаждения пространство для впечатлений создало различные вкусы. Неслучайно типичные блюда Земли предков вызывают интерес и нравятся стольким туристам. Населенные пункты, подразделения и производственные предприятия провинции активно внедряют блюда в туристический бизнес, особенно в ежегодную годовщину смерти короля Хунга.

В этом году День памяти королей Хунгов и Неделя культуры и туризма на земле предков продолжают предоставлять Фу Тхо возможность еще больше продвинуть свой кулинарный туристический потенциал. Организуется множество уникальных культурных и кулинарных мероприятий, обещающих подарить посетителям незабываемые впечатления.

Хонг Нхунг

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm