Ниже приведены несколько рекомендаций по ресторанам, где подают вкусные улитки в Ханое. Среди них есть рестораны, рекомендованные и представленные Мишлен, привлекающие иностранных гостей.
Тетя Ту Ба Динь Улитка
Oc Di Tu когда-то был предложен и представлен компанией Michelin. Ресторан расположен между двумя известными туристическими достопримечательностями — павильоном Ханг Дау и храмом Куан Тхань, поэтому он привлекает множество туристов.
Меню ресторана в основном состоит из блюд, приготовленных из вьетнамских морских и пресноводных улиток, таких как яблочные улитки, ароматные улитки, леновые улитки, лунные улитки и тигровые улитки. Кроме того, в ресторане подают блюда из морепродуктов, такие как креветки, крабы, устрицы, кальмары и осьминоги. Морепродукты и улитки импортируются из прибрежных районов, таких как Куангнинь, Хайфон, Тханьхоа, и хранятся свежими до момента переработки.
Улитки с соленым яичным соусом или рогатые улитки, приготовленные с зеленым луком и жареным чесноком, пользуются популярностью у многих гурманов. В ресторане также подают закуски, такие как куриные ножки на гриле, картофель фри и хлеб с маслом.
Цены варьируются в зависимости от веса и размера товара.
 |  |
Улитка Сайгон Хоан Кием
Это также один из ресторанов, специализирующихся на улитках, рекомендованных Мишлен. В ресторане представлено богатое меню с блюдами из морепродуктов, такими как улитки, устрицы, белые моллюски, гребешки..., приготовленными разными способами, которые выглядят чрезвычайно привлекательно.
Наиболее привлекательными блюдами являются белые моллюски, обжаренные с чесночным маслом и имеющие сильный аромат, или кровавые моллюски, обжаренные с тамариндом и имеющие неотразимым вкусом. Помимо богатого меню, изюминкой ресторана являются и доступные цены: от 60 000 до 160 000 донгов за блюдо.
 |  |
Улитка Улица Транг Динь Лиет
Это известный ресторан улиток в старом квартале Ханоя, хотя в основное меню входят только улитки из джекфрута, вареные улитки и приготовленные на пару моллюски. В качестве гарнира можно заказать жареные кислые спринг-роллы и спринг-роллы Буй.
Круглые, толстые, хрустящие улитки, тщательно очищенные. Улитки тоже жирные, сваренные как надо. Свежие, сладкие моллюски, вымоченные в лимонной траве, ананасе, чили, ароматизированные листьями базилика. Миски с улитками и моллюсками полны, но цены на них довольно высокие по сравнению с прилавками на тротуарах.
Главной достопримечательностью ресторана является его традиционный соус для макания, представляющий собой гармоничную смесь рыбного соуса, кумквата, сахара, имбиря, чили, лемонграсса и листьев лайма. Посетители могут заказать дополнительную порцию горячего, дымящегося бульона из улиток. Улитки тщательно готовятся, поэтому бульон получается прозрачным и без осадка.
Минус ресторана в том, что помещение маленькое, узкое и нет парковочных мест.
Немая леди Тонг Дуй Тан
Небольшой ресторанчик с улитками, просто оформленный, но довольно многолюдный. Ресторан особенный не только своим восхитительным соусом и улитками, но и гостеприимным хозяином, который является человеком с ограниченными возможностями.
Улиток моют, тщательно замачивают и смешивают с небольшим количеством дрожжей, чтобы уменьшить рыбный запах. Владелец ресторана подготавливает кастрюли с кипящей водой, чтобы клиенты могли быстро сварить улиток, сделав заказ, и обеспечить их правильную приготовление, сохранив их сладость и свежесть. Дно кастрюли выложено листьями грейпфрута, имбиря и лимона, что создает приятный аромат.
Соус для макания смешан в гармоничной пропорции, вызывая восхищение у клиентов.
Дом у Северных ворот
В ресторане представлено разнообразное меню, включающее уникальные блюда из улиток, такие как вермишель с соусом для макания улиток, жареные моллюски с кокосовым маслом и жареные перепелиные яйца с тамариндом. Меню гарниров также разнообразно: рулетики с кислым соусом, куриные ножки с лемонграссом и чили, куриные ножки на гриле, желтополосая ставрида, говяжья рыба...
Ресторан получил множество положительных отзывов о кулинарных приложениях. Улитки считаются крупными, свежими и чистыми. У моллюсков восхитительный сливочный соус, уникальный вкус, отлично сочетающийся с хлебом.
(Синтетический)
Источник: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html
Комментарий (0)