В Ханое, помимо фо, хлеба, вермишели и т. д., покупателей также привлекают такие популярные закуски, как сладкий суп, креветочные котлеты и фруктовые ассорти. Ниже приведены рекомендации по пяти вкусным, недорогим и популярным закусочным в столице.
1. 40-летний магазин мороженого из клейкого риса и тайских десертов в Джианг Во
Расположенный в старом многоквартирном доме в районе Джангво (район Бадинь) и предлагающий в меню всего 3 блюда, ресторанчик с мороженым из клейкого риса и сладким тайским супом принадлежит 90-летней леди Дуонг Тхи Ан и является знакомым местом для многих поколений столичных обедающих.
Мороженое из клейкого риса здесь имеет традиционный вкус тайской кухни, не столь разнообразный, как во многих других магазинах. Клейкий рис, ароматный рисовый запах, смешанный с запахом листьев пандана. Ванильное мороженое, приготовленное семьей миссис Ан, нежное и мягкое, без кусочков льда.
 |  |
Помимо мороженого из клейкого риса, многие посетители также любят здесь тайский десерт.
В состав десерта входят только протертые бобы мунг, семена саго, свежий кокос, кокосовое молоко, желе из «червяков» или шарики из теста в виде «ракушек», но он по-прежнему популярен среди многих покупателей.
Магазин мороженого из клейкого риса и тайских десертов открыт с 10:30 до 21:30.
2. Фруктовый ларек «Три сестры» на улице Тай Пхиен
Прилавок с салатом из манго, зеленой сливы и гуавы, принадлежащий трем сестрам г-жи Ву Тхи Лоан, расположенный в начале переулка 25 улицы Тхай Пхиен (район Хай Ба Чунг), также является одним из вкуснейших и недорогих магазинов закусок в Ханое, где всегда много покупателей.
Этот ларек существует уже более 20 лет, потому что три сестры г-жи Лоан готовят блюда по собственным рецептам и по очереди их продают.
Соответственно, секрет неизменной популярности ресторана кроется в свежих фруктах. «Я выбираю самые свежие, самые вкусные фрукты, не раздавленные, не слишком спелые, чтобы при мариновании они сохраняли свою хрустящую текстуру», — говорит г-жа Лоан.
 |  |
Помимо манго, зеленых слив и гуавы она также продает сезонные фрукты, такие как ананасы, персики, сливы и карамболу.
По словам посетителей, фрукты здесь смешиваются со специями, которые очень вкусны, хорошо усваиваются и сохраняют свой хрустящий, кислый, сладкий, соленый и пряный вкус. Кусочки манго и зеленого манго нарезаются довольно крупными кусочками.
Магазин открыт с 9 утра до вечера. Фруктовый микс здесь стоит 5000 донгов/таэль.
3. Магазин пончиков в Лак Лонг Куан
Расположенный в переулке 242 Лак Лонг Куан (район Тэй Хо), магазин соленых жареных пирожных Vong Thi уже на протяжении десятилетий является любимым местом обеда для многих жителей Ханоя.
 |  |
В ресторане подают сладкие и соленые пончики. Соленые пирожные стоят 9000 донгов за штуку, сладкие — 6000 донгов за штуку — довольно дорого по сравнению с другими магазинами.
Однако гурманы приходят в восторг от местных пирожных с обильной начинкой и аппетитным соусом для макания...
Раньше каждому посетителю выдавался талон с написанным на нем номером, и только после того, как владелец зачитывал этот номер, посетители могли насладиться тортом. Однако теперь посетителям не нужно брать номер, а просто ждать в очереди.
4. Магазин креветочных пирогов на рынке Донг Суан
В переулке рынка Донг Суан (район Хоан Кием) самым популярным местом для перекуса является закусочная Mrs. Am’s с креветками.
Здесь мука для торта не только изготавливается из пшеничной муки и крахмала тапиоки, но и смешивается в правильной пропорции с яйцами и порошком куркумы, взбивается до однородной и эластичной массы, а затем добавляется нарезанный соломкой сладкий картофель.
Владелица ресторана г-жа Фам Ти Ам (родилась в 1965 году) тщательно отбирает креветки, чтобы они оставались свежими после жарки, а мясо — сладким и упругим.
 |  |
В ресторане каждая порция креветочного пирога будет подаваться с кисло-сладким соусом, салатом из папайи и моркови и сырыми овощами.
Магазин открыт дважды в день: с 22:30 до 13:00 и с 15:00 до 17:30, причем наибольшее количество посетителей приходится на время около полудня и около 16:00.
5. Магазин салатов из сушеной говядины на улице озера Хоан Кием
Расположенный на улице озера Хоан Кием — самой короткой кулинарной улице в Ханое — ресторан традиционной кухни с вяленой говядиной, принадлежащий семье г-жи Дин Тхи Хан, уже много лет является популярным местом для обеда.
Традиционный салат здесь готовится из множества ингредиентов, таких как измельченная папайя, зелень, сушеная говядина, говядина чар сиу, тонко нарезанный говяжий фарш, говяжьи сухожилия, жареная селезенка...
Ингредиенты просты и легкодоступны, но требуют тщательного выбора и приготовления.
Помимо вышеперечисленных ингредиентов, «душой» этого салата из вяленой говядины также считается острая и кислая заправка. Заправка готовится из знакомых специй, таких как соевый соус, чили, лимон, сахар... в особой пропорции и рецепте, без использования рыбного соуса.
Порция салата из вяленой говядины стоит 40 000 донгов. Посетители могут заказать другие гарниры, такие как жареная птица, жареные рулетики с начинкой, кислые рулетики с начинкой...
Магазин открыт с 9:00 до 23:00, пик посещаемости приходится на период с 16:00 до 17:00.
Источник: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-an-vat-ngon-re-o-ha-noi-khach-kien-nhan-cho-mua-2372928.html
Комментарий (0)