Кулинарный "рай" Cat Bi

Известный как «кулинарный рай», «мир закусок», рынок Катби (район Хайан, город Хайфон) предлагает любому человеку, пришедшему на рынок, наесться до отвала по «супернизким» ценам.

Пройдя около 30 метров мимо вывески с надписью «Cat Bi Market — Snack Paradise», мы начинаем слышать стук ножниц, нарезающих салат, потрескивание жарящихся на масле спринг-роллов и распространяющийся аромат бесчисленных видов еды.

Кэт Би "кулинарный рай"

Фуд-корт рынка Кат Би площадью около 50 квадратных метров располагает более чем дюжиной прилавков, каждый из которых специализируется на продаже своих фирменных блюд, таких как вермишель с тофу, крабовая рисовая лапша, блины, говяжья кожа и т. д. С 15:00 покупатели стекаются, чтобы заполнить все прилавки с едой. Большая часть продаваемой здесь еды — это закуски по очень низким ценам. Всего за 10 000 донгов вы можете купить вкуснейшую тарелку горячей каши из моллюсков или стакан прохладного сладкого супа, чтобы освежиться в летний день.

Жареные ростки фасоли — фирменное блюдо Хайфона

Помимо супа с лапшой и крабами из Хайфона, придя на рынок Катби, вы не сможете не попробовать блюдо из жареных бобовых ростков. Это фирменное блюдо Хайфона, которое должен попробовать каждый, кто сюда приезжает. Морской ёж, также известный как морской ёж, — моллюск с мягким и сладким мясом, обитающий глубоко под морским песком. Отличительной особенностью танка Price является то, что у него длинные ноги, похожие на ростки фасоли. Хотя еда вкусная и довольно дешевая, ее приготовление очень сложное.

По словам владельца ресторана, чтобы приготовить это блюдо, нужно очень тщательно подойти к процессу очистки. Перед приготовлением пищи емкость необходимо замочить не менее чем на 6 часов, чтобы очистить ее от грязи. Повар обжаривает лук и чеснок, затем добавляет ростки фасоли и тщательно перемешивает. Когда рыба приобретет аромат, приправьте ее специями по вкусу, такими как рыбный соус, сахар, уксус, куркума и т. д. Большинство местных жителей едят ростки фасоли с соусом чили и зеленью. Чашу горячего, золотистого, ароматного жареного риса часто посыпают небольшим количеством лемонграсса и перца. Во время еды тщательно перемешайте, чтобы получился совершенно уникальный и привлекательный вкус. Каждая порция жареных ростков фасоли стоит всего около 10 000 донгов, что очень экономно для кошелька и желудка.

Цены на говяжью шкуру варьируются от 25 000 до 50 000 донгов.

Кроме того, если вы «ярый поклонник» говяжьей кожи, вы определенно не сможете пропустить ее, придя на рынок Кат Би, поскольку это блюдо, похоже, стало здесь брендом. Говяжья кожа на рынке Кат Би имеет нужную степень хруста, говядина мягкая и ароматная, а соус для макания чрезвычайно насыщенный. Большинство людей едят говяжью кожу с креветочной пастой, завернутой в сырые овощи и карамболу. Однако если вы не можете есть говяжью кожу или этот вид рыбного соуса, вы все равно можете выбрать говяжью рульку с соусом из тамаринда.

Здесь подают не только типичные блюда со вкусом продуктов Хайфона, но и множество «фирменных блюд» других городов, таких как: жареные кислые спринг-роллы, роллы фо, ханойская вермишель с улитками; Бань Бот Лок, суп с лапшой из говядины и региона Хюэ; Лапша вонтон по-сайгонски…

На рынке Кат Би легко найти фирменные блюда многих регионов.

Если у вас остались лишние деньги и вы не наелись, вы можете выбрать клейкий рис с маниокой, лапшу с креветками, лапшу с улитками, тушеную курицу, свиные ножки, жареную свиную лапшу, смешанную вермишель, бань бео, бань гой, жареную колбасу из хрящей или десерт со сладкими супами, салатом из сушеной говядины, лепешки из маниоки, лепешки из тапиоки...

Источник: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm