«Как растворимая, так и нерастворимая клетчатка в сладком картофеле замедляет пищеварение. Сладкий картофель также является продуктом с низким гликемическим индексом, поэтому его умеренное употребление не вызовет скачков уровня сахара в крови», — говорит Дестини Муди, диетолог из США.
Сладкий картофель богат питательными веществами, включая необходимые витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С, калий и магний. Вот почему сладкий картофель может помочь вам похудеть, по данным Eat This, Not That!.
Сладкий картофель подходит для низкокалорийных диет для похудения.
Обеспечивает длительное чувство сытости
Сладкий картофель снабжает организм клетчаткой и сложными углеводами, создавая у едоков чувство сытости и тем самым снижая потребление калорий.
По словам Муди, кожура батата содержит некоторое количество нерастворимой клетчатки. Клетчатка не расщепляется в процессе пищеварения и не содержит калорий, поэтому она может уменьшить количество потребляемой нами пищи.
Содержит много питательных веществ
Сладкий картофель богат витаминами, минералами и антиоксидантами, но в нем мало калорий по сравнению с некоторыми другими крахмалистыми продуктами. Поэтому сладкий картофель очень хорошо подходит для низкокалорийных диет для похудения.
Содержит пребиотики
Сладкий картофель также содержит пребиотики — соединения, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Пребиотики способствуют пищеварению и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
По словам Муди, здоровый микробиом кишечника может помочь лучше контролировать вес.
Содержит сложные углеводы
Благодаря содержанию сложных углеводов сладкий картофель является стабильным источником энергии, ограничивая тягу к сладкому.
По сравнению с другими углеводами с таким же количеством калорий, сладкий картофель содержит больше воды и сложного крахмала. Со временем это способствует эффективному снижению веса.
Никаких скачков сахара в крови
Сладкий картофель имеет относительно низкий гликемический индекс, поэтому он медленно влияет на уровень сахара в крови. Благодаря этому у вас не будет недостатка энергии и меньше будет тяги к сладкому.
По словам г-жи Муди, сладкий картофель не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, недостатка энергии или быстрого возникновения чувства голода.
Ссылка на источник
Комментарий (0)