Почему стоит добавить больше огурцов в свой рацион?

Доктор Сара Брюэр, диетолог, рассказала изданию Telegraph , почему огурцы должны быть постоянным продуктом в холодильнике.

Прежде всего, в них очень высокое содержание воды. В 100 г огурца содержится 96 г воды. Помимо того, что они обеспечивают водный баланс, они служат прекрасным низкокалорийным продуктом питания. В ломтике огурца длиной 6 см содержится всего 10 калорий и 1,2 г сахара, а это значит, что он не приведет к резкому повышению уровня сахара в крови.

Следует регулярно есть огурцы.

Фото: ИИ

Доктор Сара Брюэр добавила: «Огурцы содержат калий, который помогает выводить из организма избыток натрия и жидкости. Они также содержат магний, витамин С и витамин К».

Кроме того, огурцы содержат несколько антиоксидантных полифенолов. К ним относятся лигнаны (связанные со снижением риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака) и бета-каротин (укрепляющий иммунную систему, а также здоровье глаз и кожи).

Огурцы также содержат соединение под названием кукурбитацин B. По словам доктора Сары Брюэр, это соединение помогает бороться с воспалительными и нейродегенеративными заболеваниями, раком и диабетом 2 типа.

Выполняйте эти 4 упражнения, чтобы быстро избавиться от жира на животе

Этот эксперт также утверждает, что прикладывание двух ломтиков огурца к глазам — это не просто миф, они на самом деле снимают припухлость глаз. Огурец можно использовать в качестве лечебного средства для кожи, например, после принятия солнечных ванн.

Кроме того, кожура огурца является одним из самых богатых пищевых источников кремния. Это минерал, который играет важную роль в поддержании здоровья волос, кожи и ногтей.

Чтобы максимально использовать пользу огурцов при употреблении в пищу, специалисты рекомендуют употреблять их в сыром виде в виде салата, с бутербродами, в сочетании с другими фруктами и овощами или ферментированными огурцами, которые очень полезны для кишечной микрофлоры. При приготовлении блюд из огурцов следует избегать их чрезмерной обработки, поскольку они легко теряют витамины; Не очищайте кожуру, так как это приведет к удалению волокон, кремния и других минералов; Не соскребайте середину, так как это уменьшит содержание воды и клетчатки.