Студент Гарварда съедает 720 яиц за месяц

25-летний студент-медик Ник Норвиц съел 720 яиц за месяц - Фото: iStock

В общей сложности 25-летний студент-медик съел 720 яиц за месяц, надеясь пронаблюдать влияние этого количества яиц на уровень холестерина. В конце месяца он обнаружил, что уровень холестерина у него снизился на 20%.

Употребление большого количества яиц без влияния на уровень холестерина?

Норвиц, которая называет себя «ученым», имеет докторскую степень в области метаболического здоровья. В настоящее время он заканчивает обучение на медицинском факультете престижного Гарвардского университета и говорит, что всегда стремился делиться «радостью и интересом» к науке.

«Мы с коллегами часто придумываем креативные способы выразить наше восхищение и любовь к физиологии и биологии и сделать это увлекательным и понятным для публики», — поделился он с Fox News Digital .

«Цель — спровоцировать дискуссию и привести людей к тому месту, где мы сможем поговорить о человеческой трансформации — теме, которую я нахожу абсолютно захватывающей».

В течение месяца яичной диеты Норвиц потреблял 24 яйца в день.

Он ест их «всякими способами»: в виде яичницы-болтуньи, глазуньи, омлета... Яйца — довольно универсальная еда, поэтому приготовление их разными способами помогло Норвицу провести довольно приятный и не слишком сложный эксперимент.

«Весь смысл эксперимента заключался в том, чтобы проиллюстрировать метаболизм, чтобы обсудить «точки настройки», которые могут влиять на уровень холестерина у разных людей. Я ожидал, что мой уровень холестерина останется прежним, просто добавив яйца, и именно это и произошло», — сказал он.

Уровень холестерина у Норвица снизился только тогда, когда он добавил углеводы, что произошло из-за метаболических изменений после того, как организм адаптировался к низкоуглеводной диете. Норвиц объясняет это явление в видеоролике об эксперименте.

Лучшей диеты не существует.

Важный вывод, который Норвиц сделал из этого и других проведенных им экспериментов, заключается в том, что не существует единой «лучшей диеты» для человека. «Оценивая, какая диета подойдет конкретному человеку, необходимо учитывать его метаболический статус и его цели», — говорит он.

Например, некоторые люди могут стремиться к долголетию, в то время как другие сосредотачиваются на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Норвиц говорит, что он запланировал провести еще много экспериментов, чтобы повысить осведомленность и знания о том, как пища влияет на функции организма и общее состояние здоровья.

«Я страстно желаю сделать метаболическое здоровье мейнстримом. Это лишь вершина айсберга», — говорит он.

Употребление слишком большого количества яиц может привести к повышению уровня холестерина и болезням сердца

Хотя яйца являются питательным и универсальным продуктом, умеренное их потребление, до семи яиц в неделю, является ключом к избежанию потенциальных рисков для здоровья.

По данным Eat This Not That , употребление слишком большого количества яиц может привести к повышению уровня холестерина, болезням сердца, увеличению веса, диабету и нездоровым привычкам в питании.

Важно осознанно относиться к потреблению яиц, учитывать свой рацион и общее состояние здоровья.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять слишком много яиц в свой ежедневный рацион.

Источник: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm