Морковь — овощ, богатый витамином А, который издавна известен своими свойствами улучшать зрение и бороться с нечеткостью зрения и напряжением глаз. Однако, по данным New York Post (США), многие люди не любят морковь, поскольку ее вкус не слишком привлекателен.
Богатое содержание антиоксидантов в винограде помогает улучшить зрение.
В недавнем исследовании специалисты Национального университета Сингапура (Сингапур) обнаружили пользу винограда для зрения. Благодаря этому преимуществу люди, которые не любят есть морковь, могут полностью заменить ее виноградом.
В исследовании, опубликованном в журнале Food & Function , команда хотела изучить влияние антиоксидантов в винограде на общее здоровье глаз. Для этого они измерили маркеры окислительного стресса в глазах, в частности, высокие уровни соединений, называемых конечными продуктами гликирования (AGE). Это вредное соединение, связанное со многими заболеваниями глаз.
Исследование проводилось под руководством доктора Чон Ын Ким. Она и ее коллеги провели эксперименты на 34 людях. Всех участников разделили на две группы: одна группа съедала 1,5 чашки винограда каждый день, а другая принимала только плацебо. Исследование длилось 16 недель.
Результаты показали, что люди, употреблявшие виноград, получили огромную пользу от содержащихся в нем антиоксидантов. Эти антиоксиданты способствуют улучшению пигментации в желтом пятне сетчатки, снижают уровень конечных продуктов гликации в глазах, тем самым помогая защитить глаза от вредного воздействия синего света.
Между тем, у тех, кто принимал плацебо, наблюдалось значительное повышение уровня AGE. Исследовательская группа пришла к выводу, что употребление умеренного количества винограда каждый день в течение 2–3 лет может помочь сохранить зрение.
«Наше исследование впервые показало, что употребление винограда оказывает существенное положительное влияние на здоровье глаз у людей. Это очень интересно, особенно с учетом старения населения», — сказал доктор Юнг.
Виноград содержит мощные антиоксиданты, такие как кверцетин и ресвератрол. Кроме того, по данным New York Post , виноград также содержит клетчатку, витамины B1, B2, B6, C, E, K и другие минералы, такие как медь, калий и марганец.
Ссылка на источник
Комментарий (0)