Необходимо поднять бренд вьетнамского риса

В Индии есть «Басмати», в Таиланде — «Хом Мали», а в Японии — знаменитая «Джапоника». Вьетнаму также следует выбрать рис ST25 для создания национального бренда риса, поскольку, когда лучший в мире рис становится национальным брендом, другие виды риса также от этого выиграют.

Люди предпочитают покупать рис в супермаркете в Хошимине. Фото: Куанг Динь

Такого мнения придерживались некоторые делегаты семинара «Создание национального бренда вьетнамского риса», организованного газетой Tuoi Tre совместно с Министерством сельского хозяйства и развития села и Народным комитетом провинции Шокчанг 10 декабря.

Однако, по мнению экспертов, для успешного создания национального бренда риса важен не только выбор сортов риса, но и наличие процесса на протяжении всей цепочки: от семян до полей, производства и переработки...

Следует начинать с ST25

Герой труда, инженер Хо Куанг Куа выступает на конференции - Фото: QUANG DINH

Выступая на конференции, г-н Хо Куанг Куа, «отец» риса ST25, сказал, что наиболее успешные в мире страны в создании брендов, Индия и Таиланд, фокусируются на одном сорте, из которых в Индии есть Басмати, а в Таиланде — Хом Мали. После того как в этих странах остановятся на определенной породе, они всегда устанавливают стандарты чистоты. Поэтому Вьетнам также должен следовать международным правилам и не может поступать иначе.

По словам г-на Куа, аромат — это суть риса, и все страны выбирают аромат в качестве своего бренда. Следующим шагом всегда является чистота, при этом критерии для белого риса, влажности... являются нормальными. Из-за интенсивного земледелия Вьетнам загрязнен слишком большим количеством химикатов, поэтому при создании бренда, помимо стандартов чистоты, необходимо ограничивать содержание химикатов, чтобы рис имел естественный вкус. Чтобы сохранить аромат риса, не допускайте его созревания в периоды сильных дождей или интенсивного солнечного света.

Г-н Фам Тхай Бинь — председатель совета директоров акционерной компании Trung An High-Tech Agriculture — Фото: QUANG DINH

Между тем, г-н Фам Тхай Бинь, председатель совета директоров акционерной компании Trung An High-Tech Agriculture, заявил, что не совсем верно утверждать, что Вьетнам не добился успеха в создании бренда риса.

На самом деле Филиппины импортируют много риса из Вьетнама, даже когда Индия снова открыла двери для экспорта риса по очень низким ценам. Это показывает, что рынок доверяет вьетнамскому рису. По словам г-на Биня, создание успешного бренда риса — это формирование доверия потребителей.

«Мы выбираем сорт риса, который будет иметь национальные особенности. Например, в Индии есть сорт Basmati, в Таиланде — Hom Mali, в Японии — Japonica, у нас во Вьетнаме — ST25. Почему он так популярен в мире? Хотя объемы экспорта невелики, его можно использовать для создания вьетнамского бренда риса.

Когда лучший в мире рис становится национальным брендом, другие виды риса также выигрывают. Поэтому, по моему мнению, Вьетнаму следует выбрать рис ST25 как типичный сорт риса для Вьетнама», — предложил он.

Кроме того, г-н Бинь также отметил, что создание бренда должно осуществляться от поля до обеденного стола, особенно в вопросах гигиены и безопасности пищевых продуктов. Поэтому, чтобы создать бренд риса, мы должны выстроить всю цепочку: от семян до полей, производства и переработки. «Если мы завоюем доверие потребителей, мы преуспеем в развитии нашего бренда», — сказал г-н Бинь.

Контроль породы, производственного процесса...

Г-н Ле Тхань Тунг — вице-президент Ассоциации производителей риса Вьетнама — Фото: QUANG DINH

Г-н Ле Тхань Тунг, бывший заместитель директора Департамента растениеводства (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов), заявил, что создание бренда риса должно исходить от предприятий, а не от страны. «Создание национального бренда риса всегда терпело неудачу. Слишком много стандартов и правил ограничат творческий потенциал предприятий», — сказал г-н Тунг.

По словам г-на Туна, рис — такой же продукт, как и другие. Люди оценивают бренды на основе безопасности, последовательности, своевременности, разумной цены, удобства для рынка, подхода к рыночной цепочке... Никто не может этого сделать, кроме предприятий, и многие предприятия это сделали. Все это, объединившись, станет национальным брендом.

По словам г-на Туна, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов реализует проект по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов, что также является способом создания бренда риса в этом направлении. Государство будет «вдыхать жизнь» для большей стабилизации рынка, начиная с процесса ведения сельского хозяйства, от сортов, от осознания соблюдения стандартов, норм и технических барьеров стран и предприятий до формирования брендов.

«Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов поручило Ассоциации производителей риса Вьетнама организовать разработку этикеток и знаков для зеленого вьетнамского риса с низким уровнем выбросов, что также является способом внести свой вклад в бренд вьетнамского риса», — поделился г-н Тунг.

Г-н Нгуен Ван Бэй, заместитель директора Департамента интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий), сказал, что во Вьетнаме выращивают много видов риса, и выразил обеспокоенность: «Неужели нам нужно выбирать что-то особенное, чтобы создать бренд?»

По словам г-на Бэя, когда государство создает бренд и сертифицирует использование этого бренда для продвижения и повышения ценности вьетнамской продукции, любой, кто использует этот бренд, получает выгоду, а когда он получает выгоду, ему приходится платить сбор. Владелец будет сотрудничать с компетентными органами для принятия мер в отношении неквалифицированных лиц, которые продолжают использовать данную торговую марку.

«Например, на севере есть апельсины сорта Као Фонг из провинции Хоабинь, но цена на них очень высока. Когда люди берут их под охрану, каждая марка стоит от пяти до трех донгов, 10 донгов, что вполне нормально», — сказал г-н Бэй, добавив, что необходимо поддерживать и сохранять породу, поскольку у породы есть национальный бренд, но нет политики по поддержанию породы, и недопустимо позволять породе вырождаться.

Продукция должна быть прослеживаемой

Г-жа Фиби Рикарте — эксперт по Филиппинам — Фото: QUANG DINH

Г-жа Фиби Рикарте, филиппинский эксперт, отметила, что при опросе потребителей на многих рынках большинство респондентов заявили, что готовы платить больше средней цены, если смогут отследить происхождение товара, особенно с помощью QR-кода на упаковке.

«Необходимо понимать спрос рынка, чтобы иметь стратегическую ориентацию при создании своего бренда. Потребители готовы платить больше за устойчивые и полезные продукты, такие как органические и экологически чистые продукты. Это вопрос, который необходимо учитывать при создании бренда», — предположила г-жа Фиби Рикарте.

Г-н Ле Тхань Хоа (заместитель директора Департамента качества, переработки и развития рынка Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов):

Г-н Ле Тхань Хоа - заместитель директора Департамента качества, переработки и развития рынка - представил доклад о ситуации с созданием и развитием бренда вьетнамского риса - Фото: QUANG DINH

Будет оказана поддержка брендингу риса.

В ходе семинара мы изначально представили себе трудности и проблемы в процессе создания национального бренда вьетнамского риса. Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов создало ряд брендов сельскохозяйственной продукции и поручило отраслевым ассоциациям внедрить эти бренды.

Что касается брендинга риса, в ближайшее время министерство продолжит исследования и внедрение бренда. Министерство также рекомендовало правительству разработать указ с конкретными положениями о содержании поддержки создания бренда, а также призвать бизнес к самостоятельности в создании бренда в ближайшее время.

Г-н Вуонг Куок Нам (заместитель председателя Народного комитета провинции Шокчанг):

Вкусный и экологически чистый рис

Г-н Вуонг Куок Нам — заместитель председателя Народного комитета провинции Шокчанг — Фото: КУАНГ ДИНЬ

Конкурентное давление на международном рынке на рисовую промышленность и вьетнамские предприятия, экспортирующие рис, усиливается. Многие страны региона, имеющие преимущества в производстве риса, также постепенно возобновляют свою деятельность после периода ограничений на экспорт.

Вкусы потребителей на некоторых традиционных рынках также существенно изменились: теперь они не только заинтересованы во вкусных, питательных и полезных продуктах из риса, но и требуют производства экологически чистых рисовых зерен. Это показывает, что перед нашей рисовой промышленностью открываются новые возможности, но также и множество серьезных проблем.

Г-н Кодзи Такеучи (генеральный директор Yamabun Farm Co., Ltd. из Японии):

Соблюдение стандартов производства

Г-н Кодзи Такеучи — генеральный директор фермы Ямабун (Япония) — Фото: QUANG DINH

В процессе создания и коммерциализации бренда специального риса Tsuyahime мы всегда решали множество вопросов, таких как выбор сорта риса, вкус, вкусы покупателей, цена и дизайн упаковки... Tsuyahime означает «сияющая принцесса».

Здесь также описывается восхитительный блеск рисовых зерен после приготовления. Вот почему я выбрал бренд Tsuyahime из моего родного города в качестве бренда для моего фирменного риса. Префектура Ямагата выпустила четыре стандарта для производства риса Цуяхимэ, включая посевные площади, стандарты выращивания, сертифицированных производителей и гарантию качества перед поступлением на рынок...

В Японии производство вкусного риса является приоритетом. Правительство и строительные компании должны соблюдать стандарты производства, а также технические рекомендации для поддержания и улучшения репутации риса. Продукт широко выводится на рынок, чтобы стать ведущим брендом в своем ценовом сегменте, при этом особое внимание уделяется мерам противодействия контрафактной продукции и учету отзывов клиентов.

Г-н Ву Нгок Динь (генеральный директор Techpal Group):

Г-н Ву Нгок Динь — генеральный директор Techpal Group — Фото: QUANG DINH

Качество превыше всего

По моему мнению, чтобы создать национальный бренд вьетнамского риса, мы должны сначала изменить наше мышление, сосредоточившись на качестве и ценности, а не на количестве. Необходимо также полностью изменить критерии оценки качества производства риса в частности и сельского хозяйства в целом. Чтобы создать национальный бренд риса, вся страна должна поставить качество и ценность на первое место.

Кроме того, для создания национального бренда риса необходима пропагандистская работа. Министерства и отрасли выбирают типичные виды рисовой продукции для представления на международных выставках и мероприятиях как внутри страны, так и за рубежом. В частности, правительство, министерства и провинции выбирают типичные вьетнамские продукты из риса для использования на внутренних и международных банкетных мероприятиях, тем самым давая миру возможность узнать и оценить эти продукты.

Последним пунктом является политика, поощряющая предприятия экспортировать в мир высококачественный готовый рис, произведенный во Вьетнаме — СДЕЛАНО ВО ВЬЕТНАМЕ. Например, на всех наших продуктах сверху имеется большая надпись «СДЕЛАНО ВО ВЬЕТНАМЕ», хотя мы не знаем, полезно это для продукта или нет.

Источник: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm