Добавление новых овощей в обеденные подносы весьма воодушевило учеников Школы здравоохранения и экологических исследований Джонсборо в Арканзасе (США).
В настоящее время в школе имеется три огорода, где ученики выращивают овощи, такие как помидоры, салат, редис и зелень. После сбора урожая дети имеют возможность насладиться плодами своего труда. «Мне очень нравится посаженный нами майоран, и мне нравится наблюдать, как он растет», — сказала ученица четвертого класса Лейла Сандерс.
Все больше школ в США внедряют модель выращивания и подачи собственной еды своим ученикам.
Инициатива «С фермы в школу» становится все более популярной в школах по всем Соединенным Штатам. Эта программа не только помогает студентам узнать больше о науке и сельском хозяйстве, но и дает знания о переработке пищевых продуктов и здоровом питании.
По данным сети «С фермы в школу», эти программы помогают детям развивать желание пробовать новые продукты и побуждают 44,2% учащихся есть больше фруктов и овощей.
Помимо поощрения учащихся употреблять больше зеленой пищи в школе, около 22% школьных округов, имеющих школьные сады, также включают свой урожай в летние продовольственные программы. Такие школьные фермы часто перерастают в программы «От фермы к лету», помогая детям оставаться активными и продолжать обучение в течение летних месяцев.
Фотоиллюстрация: житель острова Маунт-Дезерт
Практическое применение в школах
Одной из школ, которая эффективно применила эту модель, является начальная школа Трентона (штат Мэн, США). «Наша цель — интегрировать теплицу и сад в школьную культуру, а также в учебную программу класса», — сказала Уитни Чиансетта, координатор теплиц в школе.
Чиансетта рассказала, что с момента запуска программы год назад учителя и сотрудники столовой заметили, что ученики стали есть больше овощей. Может быть, это потому, что домашние овощи вкуснее, или просто потому, что дети гордятся своей работой. Какова бы ни была причина, Чиансетта считает, что любая программа, которая заставляет учеников второго класса интересоваться капустой, — это хорошо.
В теплице школы выращивают разнообразные овощи, в том числе огурцы, морковь, лук, капусту, картофель и перец. Эта теплица была спроектирована в прошлом году с помощью учеников седьмого класса для оптимизации пространства для выращивания растений. Школа также начала сотрудничать с FoodCorps (подразделением национальной программы обслуживания AmeriCorps) с целью обучения учащихся здоровым привычкам питания. Кроме того, в школе ежемесячно проводятся сессии «дегустации», чтобы ученики имели возможность попробовать овощи, выращенные ими самими.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), эти сады не только дают учащимся возможность узнать больше о насекомых, местных растениях и отработать навыки садоводства, но и способствуют формированию у них здоровых привычек питания с раннего возраста.
Источник: Мир образования
Источник: https://phunuvietnam.vn/no-ro-mo-hinh-nong-trai-den-truong-hoc-20250312213016929.htm
Комментарий (0)