Outlook Traveller отметил, что Хошимин — рай для любителей уличной еды. На оживленных улицах спрятано множество вкуснейших блюд: от ароматного бань ми до дымящихся мисок фо. Уличная еда в Хошимине предлагает разнообразие вкусов.
Прогуливаясь по местным рынкам или исследуя узкие переулки, посетители легко найдут здесь привлекательные блюда, такие как бань сео, ху тьеу... Посетители окунутся в мир специй и взрывных сочетаний вкусов, подарив им богатый кулинарный опыт старой земли Сайгона.
Бань Бео
Баньбео является неотъемлемой частью центральной кухни и постепенно становится популярным на юге. Пирог готовят из рисовой муки, помещают в небольшие миски и готовят на пару. Затем добавьте начинку, например, измельченные креветки, зеленый лук, жареную свиную шкурку, масло с зеленым луком и подавайте с миской кисло-сладкого соуса.
Моллюски с рисовой бумагой
Хотя мидии с рисовой бумагой родом из древней столицы Хюэ, они также являются любимым блюдом жителей Сайгона. Мидии обжариваются с добавлением таких ингредиентов, как лимонная трава, имбирь и перец чили для аромата, а затем приправляются по вкусу. После приготовления добавьте лук, вьетнамский кориандр и т. д. Мидии выкладываются на тарелку и подаются с хрустящей кунжутной рисовой бумагой, что придает им другой, чудесный вкус.
Крабовый суп с лапшой
Банькань — популярное и легкодоступное блюдо в Хошимине. Лапшу банькань обычно готовят из крахмала тапиоки или рисовой муки, или из того и другого. Бульон из костей, добавьте немного крахмала тапиоки для загустения. Суп-лапша будет подаваться с крабовым мясом, свининой, креветками, кровью, спринг-роллами, жареными хлебными палочками...
Рисовые рулетики
Бань куон неоднократно получал высокую оценку международной прессы за свою привлекательность и восхитительный вкус. Корж для пирога готовится из тонко пропаренной рисовой муки, начинкой обычно служат древесные грибы и свиной фарш. Соус имеет кисло-сладкий вкус, иногда его подают к жареному мясу или спринг-роллам. Бань куон обычно подают утром, чтобы зарядиться энергией на новый день.
Жареная мука
Жареное тесто — очень популярная закуска. Блюдо готовится из пропаренной рисовой муки и муки из тапиоки, затем нарезается на небольшие квадратики и обжаривается на большой плоской сковороде с яйцами и зеленым луком. Вкусное жареное тесто должно быть хрустящим снаружи и мягким внутри. При подаче его нужно обмакнуть в густой соевый соус и подать с маринованными овощами.
Суп с лапшой из говядины «Хью»
Говяжий суп с лапшой «Хюэ» имеет сильный, характерный вкус рыбного соуса в сочетании со смесью множества специй. Бульон варится на медленном огне из костей, вермишель крупная, круглая, жевательная и чем-то похожа на лапшу банькань. Блюдо украшается свежей говядиной, говяжьими фрикадельками, говяжьей колбасой... и подается с сырыми овощами и ростками фасоли.
Бан Мам
Бун мам — известное и интересное блюдо благодаря сочетанию множества ингредиентов с восхитительными и уникальными вкусами. Это уникальное блюдо включает в себя свежий рыбный соус, жареную свинину, креветки, кальмары, рыбу и баклажаны, тонкую рисовую лапшу, подается с овощами, такими как водяной шпинат, лотос, горькие овощи...
Бун Мок
Бан мок привлекателен отчасти благодаря бульону, но изюминкой блюда является мясная часть: свиной фарш, смешанный с рублеными древесными грибами, которым придают круглую форму, называемую фрикадельками. Тонкую рисовую лапшу кладут в большую миску, сверху кладут фрикадельки, свиной рулет, ребрышки, а затем поливают костным бульоном, чтобы создать неотразимый восхитительный вкус.
В последнее время туристическая индустрия Вьетнама зафиксировала впечатляющий подъем на индийском туристическом рынке. Менее чем через год после того, как Вьетнам официально «запланировал» привлечь этот поток богатых туристов, из туристических центров нашей страны был запущен ряд прямых рейсов в известные города Индии. В 2019 году тремя самыми популярными направлениями для индийцев были Таиланд, Малайзия и Индонезия, но после COVID-19 на первое место вышел Вьетнам. По данным CNN , прогнозируется, что число индийских туристов во Вьетнаме увеличится как минимум на 1000% по сравнению с допандемическим уровнем.
Ссылка на источник
Комментарий (0)