GĐXH - Для людей, страдающих диабетом, выбор продуктов питания чрезвычайно важен для поддержания стабильного уровня сахара в крови и предотвращения опасных осложнений. Во время Тет диабетикам следует уделять больше внимания своему рациону, чтобы обеспечить свою безопасность.
«Опасности» для диабетиков во время Тет
Тет приносит теплую атмосферу воссоединения с семьей и друзьями. Однако для людей, страдающих диабетом, обильные трапезы и изменения в распорядке дня во время Тет могут представлять значительную опасность для здоровья.
В частности, традиционная вьетнамская новогодняя трапеза часто включает блюда с высоким содержанием мяса, жира, крахмала, сахара, соли и небольшим количеством зеленых овощей, но она не полезна для диабетиков.
Например, баньчунг, баньтет, тушеная свинина, клейкий рис, вареная курица, холодец, спринг-роллы, свиной рулет, суп из горькой дыни, китайская колбаса, маринованный лук, квашеная капуста...
Увеличение потребления пищи и уменьшение двигательной активности приводит к увеличению веса, повышению уровня сахара в крови и сокращению времени, необходимого для достижения целевого уровня сахара в крови. Кроме того, холодная погода во время Тет снижает активность инсулина, что способствует повышению уровня сахара в крови выше нормы;
Кроме того, изменение времени приема пищи из-за длительных поездок также увеличивает риск гипогликемии. Что еще опаснее, это состояние увеличивает риск острых осложнений (GU1) диабета, таких как кетоацидоз (GU2), повышенное осмотическое давление крови или гипогликемическая кома.
10 советов, которые помогут диабетикам контролировать уровень сахара в крови во время Тет
Чтобы хорошо контролировать уровень сахара в крови во время Тет, пациентам необходимо обращать внимание на следующие важные вещи:
1. Правильно ешьте крахмал
Клейкий рис, баньчунг и вермишель — типичные продукты, содержащие много крахмала с высоким гликемическим индексом. Помимо того, что следует обращать внимание на порции пищи, пациентам следует сочетать ее с большим количеством зеленых овощей и белковых групп, чтобы крахмал усваивался медленнее, а уровень сахара в крови не повышался.
2. Необходимо знать, как преобразовывать продукты питания
Диабетикам необходимо знать, как правильно распределять потребляемую пищу, чтобы избежать употребления слишком большого количества крахмала за один прием пищи, что может привести к повышению уровня сахара в крови. Например, если пациент ест рис с картофельным супом (картофель, таро...), ему следует помнить, что при употреблении 100 граммов картофеля (1 средний клубень) следует уменьшить количество риса на 1/3 и добавить больше овощей. Зеленый для стабилизации уровня сахара в крови.
3. Приготовьте много овощей.
Диабетикам следует заранее покупать много овощей, чтобы во время Тет в каждом приеме пищи обязательно присутствовали зеленые овощи. Овощи можно готовить разными способами: на пару, варить, жарить и тушить. Кроме того, следует подготовить сырые овощи, салат, огурцы и помидоры, чтобы при необходимости у вас была под рукой удобная тарелка для салата.
4. Употребляйте жиры в умеренных количествах.
Жареные спринг-роллы, колбаса из свиных ушей, тушеная свинина, суп из свиных ножек с побегами бамбука... содержат много холестерина и энергии. Поэтому диабетикам с дислипидемией, избыточным весом, ожирением необходимо употреблять умеренное количество пищи, при переработке следует выбирать ингредиенты с низким содержанием жира в мясе.
5. Ограничьте употребление обработанных пищевых продуктов
Соленья (маринованный лук, маринованный лук, соленые огурцы, кимчи...) — это продукты, которые стимулируют вкусовые рецепторы, способствуют пищеварению и удобны для употребления в пищу, но содержат много сахара и соли. Нормальным людям много есть не полезно для здоровья.
6. Употребление свежих фруктов полезно для диабетиков.
Из фруктов вам следует отдавать предпочтение менее сладким и богатым клетчаткой фруктам, таким как: грейпфрут, гуава, яблоко, клубника, питахайя, персик, апельсин, папайя... Лучше есть свежие фрукты в чистом виде, чем измельчать их в блендере. и уж тем более не выжимайте, чтобы получить сок.
7. Выбирайте полезные закуски
В качестве закусок пациентам следует выбирать несоленые орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, кешью, семена тыквы, семена дыни, семена подсолнечника, орехи макадамия... вместо джемов, конфет, сухофруктов, кураги...
8. Обратите внимание на безопасный порог употребления алкоголя.
Алкоголь и пиво способствуют нестабильному уровню сахара в крови, его резким скачкам, что может привести к непредвиденным последствиям. Диабетикам следует употреблять пиво и алкоголь только в рекомендуемых количествах.
9. Избегайте употребления бутилированных газированных напитков.
Газированные напитки и бутилированные газированные напитки вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови после употребления, поэтому людям, страдающим диабетом, следует избегать их употребления.
10. Регулярно проверяйте уровень сахара в крови.
Во время Тет людям с диабетом следует чаще измерять уровень сахара в капиллярной крови дома, чтобы своевременно определять периоды, когда уровень сахара в крови повышается или понижается. После этого ошибки в питании будут своевременно обнаружены и исправлены.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm
Comment (0)