На утренней кофейной встрече 4 декабря с председателем Народного комитета провинции Бакльеу представитель бизнеса сказал, что в Бакльеу производится много знаменитых продуктов, включая соль. Эта провинция также является одной из провинций с крупным производством соли в стране.
Однако в последнее время производство соли в Бакльеу столкнулось со многими трудностями, в результате чего фермеры производят много соли, но продают ее по низким ценам, иногда всего за несколько сотен донгов за кг, так как прибыль несоизмерима с их усилиями.
«В 2023 году предприятия будут закупать соль для производства рыбного соуса, но объем производства составит менее 30%», — сообщил представитель бизнеса, обеспокоенный состоянием соляной промышленности провинции.
Председатель провинции Баклиеу Фам Ван Тхиеу выступил на кофейной встрече с представителями бизнеса утром 4 декабря (Фото: HH).
Обращаясь к предпринимателям и гражданам, председатель Народного комитета провинции Бакльеу Фам Ван Тхиеу сказал, что соль из Бакльеу славится уже более 200 лет. Фермерам, добывающим соль, приходится много страдать и испытывать большие трудности при ее производстве.
Соль является острой потребностью как страны, так и мира. Г-н Тхиеу отметил, что министр сельского хозяйства и развития сельских районов (MARD) неоднократно отправлял ему информацию и изображения многих иностранных предприятий, которые знают и любят соль Bac Lieu.
Профессия солевара в Бакльеу признана национальным нематериальным культурным наследием. Однако председатель Баклиеу признал, что в прошлом сельскохозяйственный сектор в основном концентрировался на рисе и креветках и не уделял особого внимания соли.
«Производители соли должны быть самодостаточными с точки зрения инфраструктуры, производства и брендинга. Провинция не смогла по-настоящему развить соляную промышленность, а производители соли не смогли заработать себе на жизнь солью», — сказал председатель Бак Лиеу.
Г-н Тхиеу поделился, что соляная промышленность во многом зависит от погоды. Однако сегодняшняя погода сильно отличается от прежней, поэтому добыча соли также затруднена.
«Раньше дожди прекращались в конце ноября, но теперь дожди идут во время Тета, и после Тета тоже, больше дождей, чем солнца. Традиционная соль работает в солнечную погоду, но когда идет дождь, она приносит убытки.
В прошлом году шел дождь и было солнечно нерегулярно. Если бы дождь прошел 1-2 раза, когда было солнечно, вся соль растворилась бы. «Фермеры, добывающие соль, не могут зарабатывать на жизнь солью, многие люди перешли на другую работу, что свидетельствует о том, что профессия соляного труженика не пользуется уважением», — обеспокоен председатель Бак Лиеу.
Бакльеу — одна из крупнейших провинций страны по производству соли (Фото: HH).
Говоря о предстоящем направлении развития, глава правительства провинции Баклиеу сообщил, что в рамках планирования провинция сохранит более 1650 гектаров земли для развития соляной промышленности. Если провинция не будет сохранять, защищать и поощрять рабочих-соляников активно добывать соль, то через несколько сроков никто не будет добывать соль.
Бакльеу будет координировать работу с Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов с целью организации Фестиваля соли в 2024 году в целях чествования и популяризации соляной промышленности. Министерство также выделило провинции 130 млрд донгов для инвестирования в эксплуатацию соляной инфраструктуры в ближайшем будущем в коммуне Дьенхай (район Донгхай), которая считается столицей соляной промышленности Баклиеу.
«Нам необходимо восстановить имидж соляной отрасли Бакльеу, а также заняться планированием территории, мобилизовать фермеров-солеводов на активное участие в соляной промышленности. В провинции проводится инвестиционная политика, создаются бренды с большим количеством продуктов из соли Бакльеу, и тогда фермеры-солеводы смогут выжить», — подчеркнул председатель Бакльеу.
Ссылка на источник
Комментарий (0)