Сезон кешью на границе

Мы прибыли в приграничную коммуну Иа Мо (район Чу Пронг) в начале апреля. Приграничный солнечный свет лился на холмы, окрашивая золотом каждую красную грунтовую дорогу, ведущую к деревням. Вдалеке под сенью деревьев кешью расположились мирные дома со спелыми плодами, свисающими с фронтонов, возвышающихся вдалеке.

Автор рядом с красными спелыми деревьями кешью. Фото: NTD

Сезон кешью в высокогорье начинается с февраля по май и заканчивается с началом первых дождей. Где-то на склонах холмов и в садах наступил сезон кешью, плоды висят на ветвях тяжелым грузом, окрашивая часть холмов в желтый и красный цвета.

Я до сих пор помню название «кешью», как я называл кешью, когда был маленьким, но сейчас его уже почти никто так не называет. Сейчас кешью уже почти никто не ест. Конечно, кешью очень питателен и может быть переработан во множество продуктов. Однако красочные, сочные плоды кешью всегда имеют запоминающийся аромат, связанный со старыми воспоминаниями у многих людей. Вкус спелых кешью ударил в нос, соленый и пряный привкус соли и перца наполнил рот.

Как и запах спелых орехов кешью, те, кому он нравится, будут привязаны к нему, те, кому он не нравится, будут игнорировать его. При первом укусе плод кешью имеет сладкий вкус, при втором укусе становится горьким в горле. Однако именно этот странный, резкий запах навсегда остается в детских воспоминаниях многих людей.

В этом сезоне ветер активно гуляет по склону холма, но не забывает разносить сухое солнце и сладкий аромат спелых плодов кешью, разносящийся далеко и широко. Сколько времен года сменяли друг друга на этой земле, тихо и страстно! Все еще темно-зеленые деревья кешью, все еще гроздья цветов, растущих из пазух листьев, крошечные белые и ароматные, нежно-фиолетовые, привлекающие медоносных пчел, пока в апреле не созреют плоды.

Соцветие уже принесло плоды, пышные и ароматные. После месяцев воздействия ветра и росы кешью теперь полны жизни. Затем, когда подул легкий ветерок, каждый спелый плод упал к основанию дерева и тихонько остался лежать на ковре из сухих листьев, ожидая, когда кто-нибудь его поднимет.

Сезон кешью приходит к жителям приграничного региона вместе с простыми красками неба и земли, ароматом сладких фруктов и старыми воспоминаниями, которые, кажется, где-то забыты. Для детей сезон кешью — это также дни блужданий по пыльным деревенским дорогам, сбора спелых плодов кешью, а затем жарки первых ароматных орехов кешью в этом году. Обжаренные кешью, кожура обугливается, слегка ударьте по ней небольшим камнем, чтобы обнажить белую, жирную и сочную сердцевину. Это простое удовольствие сопровождало нас на протяжении всего нашего детства, проведенного в ветреной горной местности.

Сезон начинается с запаха, с проникновения аромата времени. Если вы хотите узнать, сколько вам лет, просто закройте глаза и прислушайтесь к аромату, струящемуся сквозь ваши воспоминания. Запах фруктов здесь чувствуется, когда матери и бабушки несут свои корзины, когда небо еще затянуто туманом. После долгого дня, проведенного в попытках собрать каждый плод, их обожженные солнцем руки постепенно устали, но лица всех были полны радости от урожая «двойной победы».

Посетив деревянный дом, я увидел вокруг него 6 спелых деревьев кешью. Мисс Х'Лен с яркой улыбкой деловито подбирает упавшие плоды кешью. Ее руки быстро собрали фрукты в корзину. Слушая ее рассказ, моя радость умножилась: «В этом году кешью очень урожайные, плодов много, семена твердые, а цена тоже выше обычной».

Днем во дворе деревянного дома солнечный свет отбрасывает длинные тени деревьев кешью на красную землю. Полный мешок кешью готов к отправке на угол улицы, где торговцы ждут, чтобы купить. Плоды кешью из этих небольших садов будут перевозиться на грузовиках во все регионы, неся с собой солнце и ветер, тяготы и надежды кротких, честных людей на границе.

... Когда день постепенно клонился к вечеру, последние лучи дня упали на верхушки деревьев, окрасив сад кешью в ярко-желтый цвет. Я тихо сидел под старым деревом кешью, слушая шепот ветра, и вдруг почувствовал, как мое сердце замерло.

Бывают периоды ностальгии, которые проходят через всю жизнь, даже если это всего лишь краткий визит. Я помню сверкающие улыбки под деревьями, просторные пограничные дни, ароматный запах спелых фруктов, словно часть воспоминаний, которые пробуждают во мне любовь и страсть.

Источник: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html