Яйца, авокадо, продукты, богатые белком, и большое количество воды помогут справиться с сонливостью и похмельем после обильного праздничного спиртного.
Ученые из Университета Буффало (США) обнаружили, что после опьянения люди часто испытывают тягу к вредной пище. Это результат повышения уровня сахара в крови, вызванного алкоголем, который стимулирует выработку гормонов голода.
Однако, вопреки распространенному мнению, жирная пища не «впитывает алкоголь» на следующий день. К этому времени алкоголь уже переварился и усваиваться больше нечему. Эксперты предлагают три метода, которые помогут избавиться от похмелья и головокружения после употребления алкоголя.
Пейте много воды.
Основной причиной похмелья является воздействие этанола, содержащегося в напитке. Это токсичное химическое вещество, обладающее мочегонным эффектом, что может привести к обезвоживанию у пьющего человека. Эксперты рекомендуют выпивать большой стакан воды сразу после протрезвления.
На завтрак также следует выбирать продукты, насыщающие организм влагой, например, йогурт, который на 85% состоит из воды. Жирный йогурт также богат электролитами и калием, которые восстанавливают уровень жидкости в организме. Добавление в йогурт сочных фруктов, таких как измельченная дыня, бананы и клубника, также является способом повысить уровень калия.
Яйцо
После регидратации головная боль и тошнота должны пройти, но вы все равно можете чувствовать усталость. Это происходит потому, что алкоголь повышает уровень гормона стресса адреналина в организме, что приводит к ухудшению качества сна.
Чтобы восполнить запасы белка и калорий, вам захочется жареной пищи. Однако содержание насыщенных жиров замедляет пищеварение. Простые углеводы также отрицательно влияют на уровень сахара в крови, вызывая чувство вялости.
Единственная рекомендуемая жареная пища — это яйца. Яйца содержат аминокислоту N-ацетилцистеин, которая играет ключевую роль в детоксикации организма. Исследователи из Японии также обнаружили, что соединения в авокадо обладают способностью защищать печень от повреждений. Поэтому идеальный перекус — цельнозерновой хлеб, половина размятого авокадо и вареное яйцо.
Черный хлеб подается с пюре из авокадо и яйцами. Фото: Алами
Продукты, богатые белком
Алкоголь увеличивает выработку организмом цитокинов — белков, которые поддерживают иммунную систему на здоровом уровне, но при их чрезмерной выработке может вызывать воспаление. Исследования показали, что жирная рыба, богатая омега-3, может уменьшить это воспаление. Белки и полезные жиры, содержащиеся в лососе, скумбрии, сельди и сардинах, помогают сдерживать тягу к еде и предотвращают переедание.
The Telegraph представляет рецепт маринования лосося. В состав соуса входит половина лимона, щепотка перца чили, тмин и кориандр. Натрите этой смесью филе лосося, заверните в фольгу и запекайте при температуре 180 °C (без конвекции) или 160 °C (с конвекцией) в течение 15 минут. Рыба с вареным шпинатом или брокколи и белым рисом поможет справиться с похмельем.
Тук Линь (по данным Telegraph, NY Post )
Ссылка на источник
Комментарий (0)