В книге «Вьетнамские верования» автора Лу Аня (опубликованной и распространенной издательством Tre Publishing House) упоминается церемония поклонения на третий день Тэта. Соответственно, третий день Тет является одним из важных дней поклонения. Потому что большинство вьетнамцев выбирают третий день Тэта, чтобы сжигать обетные бумаги, молясь о том, чтобы год был полон хороших событий.
Церемония на третий день Тэта имеет смысл отправки бабушек и дедушек в подземный мир после трех дней празднования Тэта со своими детьми и внуками. Церемония демонстрирует уважение и молится предкам, чтобы они благословили будущие поколения.
Относительно того, как подготовить поднос для подношений на 3-й день Тет, кулинарный художник Нгуен Тхи Ань Тует сказала, что поднос для подношений на 3-й день Тет включает в себя: 1 пикантное блюдо и поднос с пятью фруктами, свежими цветами, конфетами, бетелем, сахарным тростником и т. д.
«В зависимости от условий хозяин дома может приготовить соленое или вегетарианское подношение, но поднос для подношений должен демонстрировать уважение. Если вы готовите пикантное блюдо, то отварная курица — обязательный ингредиент.
На подносе для жертвоприношений находится курица, символизирующая доброту и светлое будущее. При подготовке подноса для жертвоприношения курицу следует положить на большую тарелку, аккуратно разложить на ней, потроха поместить под живот курицы, а в клюве держать красную розу.
Если поклонение совершается на открытом воздухе, домовладелец должен повернуть голову курицы к улице. «В случае помещения куриного приношения на алтарь, домовладелец должен расположить его так, чтобы голова курицы была обращена к чаше для благовоний», — отметил мастер Ань Тует.
Если домовладелец решает сжечь вотивную бумагу на третий день Тет, церемония благодарения должна быть проведена торжественно в чистом углу сада или двора.
Сначала сгорит золото, потом — предметы. Если кто-то из членов семьи только что умер, поминальную бумагу необходимо сжечь отдельно.
Художник Ань Тует предлагает следующие подношения на третий день Тет в соответствии с тремя регионами: Северным, Центральным и Южным:
Поднос для жертвоприношений на Северный Тет
Поднос для жертвоприношений на третий день Тет обычно состоит из основных блюд, таких как: чунг-кекс, вареная курица, жареные спринг-роллы, ветчина, суп, вино...
Помимо пикантных блюд, хозяину дома необходимо подготовить поднос с пятью фруктами, цветами, конфетами, джемом, бетелем, табаком...
Поднос для подношений на 3-й день Тет в Центральном Вьетнаме
В Центральном регионе поднос для жертвоприношений на третий день Тет будет включать такие блюда, как: бань тет, свинина, вымоченная в рыбном соусе, говядина, тре, нем... Особенно незаменим поднос с пятью фруктами, цветами, орехами бетеля и ареки, а также вотивной бумагой...
Поднос для жертвоприношений на Южный Тет
Поднос для жертвоприношений на третий день Тет на юге в основном такой же, как в первый и второй дни Тет. Из пикантных блюд часто встречаются тушеная свинина с яйцами, горький суп из дыни с начинкой из мяса, маринованные огурцы, бань тет...
Птичий фестиваль
Запах Тета
Источник
Комментарий (0)