Рассуждаю… о рисовых лепешках

Помимо клейкой рисовой муки, существуют также рисовая мука, пшеничная мука, картофельная мука, крахмал тапиоки и т. д. Название ингредиента после «banh it» станет именем собственным. Например, липкий рисовый пирог, пирог с лапшой, рисовый пирог... Однако, какой бы пирог ни был покрыт банановыми листьями, кто знает, каков он внутри.

Поэтому покупатели часто спрашивают, сладкий или соленый торт? Какая начинка? Зелёная фасоль, арахис, чёрная фасоль, красная фасоль или кокосовая стружка? У девяти из десяти человек разные мнения. Чтобы хорошо продавать торты, продавец должен быть... опытным. В каком районе любят сладкие пирожные с кокосовой начинкой, в каком районе любят несладкие пирожные с креветочной начинкой… чтобы направить пирожные в правильном направлении.

Сладкий и ароматный клейкий рисовый пирог с листьями гаи

Сельские жители, продающие пирожные, не зарабатывают много денег, но часто... говорят многое. Продавцы часто быстро «пиарят» свои пирожные на всех улицах и в переулках. Тетя Нам, тетя Бэй и сестра Ту воспользовались возможностью рассказать, из какой муки и начинки сделаны мои пирожные. Они очень вкусные, все.

Бань его часто можно купить на сельском рынке. Кроме того, подносы с баньит можно приобрести на пристани, на перекрестках деревень, поселков и т. д. В наши дни никто не собирается всей семьей, чтобы испечь пирожные, а их приготовление требует много пота и усилий, как раньше. В настоящее время деревенский банхит также «трансформировался в цифровую форму», и теперь существуют онлайн-банхит. Просто скажите «покупай, покупай» онлайн, и на следующий день торт будет доставлен к вашей двери, нужного типа, в нужном количестве, качестве и в нужное время.

Каким-то образом я вспомнил о бань ит ми после 1975 года, и это продолжалось до 1980-х годов... После войны возникла серьезная нехватка продовольствия. Вдоль забора есть небольшой участок земли, где можно посадить несколько рядов маниоки, чтобы получить клубни для банха. В качестве подношений на годовщину клейкий рисовый пирог следует заменить пшеничной мукой, начинкой должна служить кокосовая стружка, обжаренная с солью, приправленная глутаматом натрия, без мяса. Но это вкусно. После праздничного ужина в честь годовщины смерти каждый мог принести домой несколько пирожных для своих детей и внуков. Так обстоит дело в деревне. Без рисовых лепешек дорога домой была бы «печальной».

В наши дни рынок переполнен всевозможными пирожными, но бань ит ла гай по-прежнему «уважаем» среди сельских жителей. Этот вид пирогов можно встретить во всех деревнях Центрального региона. Есть пирожные, но нет лирической песни, как у Бинь Диня, которая «обладает»: Хочу съесть бань ит ла гай/Выйти замуж за мужчину из Бинь Диня для долгого путешествия. Никто не «подсчитывает», сколько девушек издалека приезжают в Биньдинь, чтобы выйти замуж из-за «мотивов» бань ит ла гай. Но, по крайней мере, это говорит об одном: чудесная привлекательность бань ит ла гай очевидна, и нет нужды обсуждать ее.

Зеленые листья рами, измельченные до однородной массы, придадут угольно-черный цвет, смешиваются с клейкой рисовой мукой, ложкой растительного масла, затем снова измельчаются до однородной массы, образуя внешний слой пирога. Начинка — бобы мунг или кокосовая стружка, подслащенная сахаром. Заверните в банановые листья, поместите в пароварку и готовьте на пару. Откройте торт, первым делом откройте путь ароматным банановым листьям. Листья рами, смешанные со сладким ароматом клейкого риса. Кокосовые волокна цвета слоновой кости, лежащие между «листьями конопли», по-прежнему сохраняют хрусткость, сладкий и жирный вкус.

Название «бань» напоминает вам, что не стоит есть слишком много, иначе вы потолстеете. «Не ешьте бань-ит во второй половине дня, потому что энергия, накопленная за ночь, приводит к увеличению веса. Его следует есть утром или в полдень, потому что дневные занятия сжигают энергию», — рассказал человек с 60-летним стажем употребления бань-ит.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/lan-man-banh-it-185230718200647378.htm