Южный традиционный фестиваль тортов

Южный традиционный фестиваль тортов проходит в Бакльеу под девизом «Вкус родины» и включает множество мероприятий, таких как: организация конкурса по приготовлению тортов; выступление, показ народных пряников; демонстрация кулинарной обработки, типичной для регионов...

Приехав на фестиваль, посетители получат возможность ощутить множество привлекательных вкусов кулинарной культуры Юга, а также попробовать уникальные традиционные пирожные.

Эта деятельность способствует сохранению и популяризации кулинарных ценностей Южного Вьетнама; только что представили и прорекламировали типичные традиционные пирожные этой страны среди отечественных и иностранных туристов.

Приезжая на фестиваль, посетители получают возможность ощутить множество привлекательных вкусов кулинарной культуры Юга, особенно когда наслаждаются традиционными пирожными, они словно находят воспоминания о детстве и теплую деревенскую атмосферу.

Многих на фестивале поразил жареный рисовый пирог. Этот пирог готовится просто из легкодоступных ингредиентов, таких как рисовая мука, сахар и кокосовое молоко. Благодаря умелым рукам женщин каждый пирог с восхитительным, сладким вкусом быстро становится популярным блюдом во время праздников, Тэта или для угощения гостей.

Или как кокосовый пирог «Бен Тре» — одно из фирменных блюд западного региона, которое каждый, кто попробует его однажды, запомнит навсегда. Каждое маленькое и красивое пирожное — это подвиг, а мастерство пекаря позволяет ему приготовить пирог с ароматом кокосовых листьев, сочностью основы в сочетании с сочностью бобовой начинки и мягкостью клейкого риса.

Затем на очень эффектном подносе были разложены апельсиновые и лунные пирожные, покрытые блестящим сахаром. Сладкие рисовые рулетики с начинкой из кокосовой зеленой фасоли имеют мягкую, тягучую корочку, легкий аромат жареного кунжута и сладкую, жирную начинку из зеленой фасоли, чрезвычайно привлекательные...

Каждый вид торта имеет свой уникальный вкус. Жители Юга воспользовались преимуществами природной среды и сырьем из риса, клейкого риса, картофеля и клубней, чтобы приготовить вкусные и питательные пирожные.

Г-жа Ле Май Нгок из группы 3, отделения 5, города Бакльеу рассказала, что она уже много лет занимается выпечкой рисовых лепешек на гриле не только для того, чтобы заработать на жизнь, но и потому, что это традиционная профессия ее семьи и родного города. «Торты, которые я делаю, не новые, но их восхитительные вкусы традиционны, передаются от бабушек и дедушек к их детям и внукам. Каждый торт, который я делаю, напоминает моим детям и внукам о традиционном ремесле моей семьи и о кухне моего родного города», — призналась г-жа Нгок.

Для многих южан торты — это не только еда, но и кристаллизация местных продуктов, изысканность дизайна, цвета, умелые руки мастеров, а также изящество и трудолюбие южных женщин.

Наряду с демонстрацией и представлением тортов, в рамках фестиваля каждый вечер проводятся художественные представления и народные игры.

Источник: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html