Два вида овощей помогают охлаждаться и выводить токсины

Водный шпинат и щитолистник — два растения, которые не только помогают охладить организм летом, но и лечат расстройства пищеварения и выводят токсины.

17 мая доктор Хюинь Тан Ву, преподаватель факультета традиционной медицины Университета медицины и фармации в Хошимине, сказал, что щитолистник — популярное растение, из которого готовят сок и суп, помогающие охладиться в жаркую погоду. Кроме того, щитолистник — лекарственное растение, обладающее жаропонижающим и детоксицирующим эффектом.

Согласно древним медицинским книгам, таким как «Сборник лечебных веществ», «Фармакопея лекарственных свойств» и «Нам Дуок Тхан Хьеу», готу кола имеет горький вкус, охлаждающие свойства и способность снимать жар и выводить токсины. Многие современные фармакологические исследования показывают, что готу кола содержит глюкорит, сапонины и некоторые вещества, оказывающие седативное и успокаивающее действие посредством механизма прямого воздействия на центральную нервную систему.

Этот овощ также оказывает лечебное действие на раны кожи и слизистых оболочек, поскольку содержащиеся в экстракте сапонины стимулируют рост клеток кожи, увеличивают сеть кровеносных сосудов соединительной ткани, способствуют быстрой регенерации тканей и быстрому заживлению ран.

Готу кола. Фото: Буй Туй — Готу кола. Фото: *Буй Туй*

Некоторые лекарственные применения щитолистника:

Вымойте 30-100 г свежего щитолистника, раздавите и отожмите сок, пейте ежедневно или измельчите его в блендере, смешайте с сахаром. Оказывает охлаждающее действие, лечит потницу, зуд, охлаждает печень, обладает мочегонным действием.

30 г измельченного щитолистника прикладывают к пупку для лечения запоров.

Раздавите свежий щитолистник и выжмите, чтобы получить сок для питья (можно добавить немного каменного сахара), он выводит токсины при пищевых и лекарственных отравлениях.

Измельчите сушеный щитолистник в порошок и пейте по две чайные ложки без верха каждый день, чтобы уменьшить боли в животе и спине во время менструации.

Готу кола, ханан, зеленый лук, кипятят в воде и пьют, лечат кашель, вызванный ветром-жаром (ясным жаром легких). Однако это растение по своей природе холодное, поэтому людям с холодной конституцией не следует употреблять его регулярно.

Шпинат

Согласно традиционной медицине, водяной шпинат имеет сладкий вкус, слегка холодящие свойства, а также способность снимать жар, очищать мочу и выводить токсины, попадающие в организм, например, из ядовитых грибов и ядовитой маниоки.

Вы можете прокипятить шпинат с небольшим количеством соли и использовать его с соусами (рыбным, соевым), чтобы охладиться летом. Шпинат, отваренный в воде с лимонным соком, очень полезен для беременных женщин с дефицитом железа.

Водный шпинат охлаждает летние дни. Фото: Кам Ань — Водный шпинат охлаждает летние дни. Фото: *Кам Ань*

Вымойте горсть шпината, разомните, отожмите, чтобы выделился сок; или 100 г измельченного водяного шпината, 50 г рисовых отрубей, смешать и растолочь до однородной массы, разбавить водой и выпить, для лечения пьянства и отравления маниокой.

Кроме того, во многих медицинских книгах зафиксирован народный рецепт: измельчить свежий шпинат, чтобы получить сок, и сразу же выпить его, что помогает устранить токсины при пищевом отравлении. Однако доктор Ву отметил, что этот метод следует использовать только для оказания немедленной первой помощи, чтобы ограничить токсичность, после чего пациента следует доставить в больницу.

Водный шпинат богат клетчаткой, он способствует пищеварению и оказывает слабительное действие, что полезно для людей, страдающих расстройством желудка или запорами.

Врачи отмечают, что крупный кишечный паразит fasciolopsis buski, распространенный в шпинате, может легко попасть в организм при употреблении его в сыром или недоваренном виде. Этот паразит прикрепляется к стенке кишечника и вызывает расстройство желудка, аллергию и боли в животе. Через некоторое время из яиц вылупляются черви, которые попадают в органы и вызывают заболевание.

Поэтому перед употреблением в пищу водяного шпината следует промыть каждый побег, замочить его в разбавленной соленой воде и сварить.

Туй Куинх

Ссылка на источник