Измените свою повседневную кухню с помощью трех восхитительных блюд, приготовленных из недорогих, кисло-сладких сезонных фруктов.

Кислый суп с рыбой и мушмулой

Плоды мушмулы также можно использовать для приготовления кислого супа. Кисловатый вкус плодов мушмулы усиливает вкус блюда и создает восхитительное ощущение при его употреблении.

Ингредиент:

+ 1 средняя рыба

+ 5 – 6 мушмул

+ Укроп, имбирь, лук, помидор, чили

+ Приправы: глутамат натрия, приправа в порошке, дрожжи

Как приготовить кислый суп с рыбой и мушмулой

Шаг 1: Очистите рыбу, промойте ее солью или лимоном, белым вином, чтобы удалить рыбный запах, слейте воду. Затем замаринуйте рыбу с небольшим количеством приправы и глутамата натрия примерно на 15 минут. Помидоры нарезать дольками; укроп, зеленый лук вымыть и нарезать; Имбирь, измельченный и измельченный.

Добавьте 1 столовую ложку воды и тщательно перемешайте, чтобы вода отфильтровалась. Очистите абрикосы от белого налета и вымойте их.

Шаг 2: Слегка обжарьте рыбу. Вскипятите кастрюлю с водой, затем добавьте жареную рыбу, помидоры, имбирь, перец чили, процеженное материнское молоко и добавьте зизифус. Когда кастрюля с супом закипит, убавьте огонь и варите до готовности рыбы, затем добавьте укроп.

Кислый суп с рыбой и мушмулой имеет совершенно уникальный вкус: сладкий из-за рыбы, ароматный из-за имбиря, лука, укропа и кислый из-за мушмулы.

Фото: Вьет Куонг

Голубцы с зелеными сливами

Ингредиенты для приготовления зеленых голубцов

+ 500гр капусты

+ 300гр зеленой сливы

+ 1 корень имбиря

+ 100 г листьев чеснока, кориандра

+ 100 г кориандра.

+ Редис

Как приготовить зеленые голубцы

Шаг 1: Вымойте плоды ююбы, удалите белые чешуйки с внешней стороны, затем разрежьте их пополам. Выберите не слишком старые и не слишком молодые листья капусты, затем вымойте их и нарежьте небольшими кусочками длиной около 3 пальцев. Вымойте и тонко нарежьте кориандр, чеснок и имбирь.

Шаг 2: Возьмите капусту, положите в середину сливу, добавьте листья чеснока, имбирь и кориандр, сверните рулетиком, обмакните в соус и наслаждайтесь. Блюдо простое и быстрое в приготовлении, но его вкус настолько хорош, что после одного укуса вы наверняка запомните его навсегда.

Суп из кислой мушмулы с рубленым мясом

Ингредиенты для кислого супа с зизифусом и мясным фаршем

+ 200гр свиного фарша

+ 5 мушмул

+ 2 помидора

+ 100 г ростков фасоли

+ Фиолетовый лук, зеленый лук

+ Приправа в порошке, соль, глутамат натрия, рыбный соус

Как приготовить кислый суп с зизифусом и мясным фаршем:

Шаг 1: Очистите зизифус от белых чешуек, вымойте его и разрежьте пополам. Помидоры вымыть, нарезать дольками; Очистите и нарежьте лук-шалот. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и ростки фасоли.

Шаг 2: Добавьте в кастрюлю ложку растительного масла, обжарьте нарезанный лук-шалот до появления аромата, затем добавьте свиной фарш, приправьте солью и приправой. Тщательно перемешайте, пока мясо не станет плотным, затем добавьте помидоры и зизифус и перемешайте, чтобы выделился кислый сок.

Затем добавьте в кастрюлю около 400–500 мл воды, накройте крышкой и варите, пока суп не закипит. Наконец, приправьте по вкусу, затем добавьте ростки фасоли и зеленый лук и тщательно перемешайте.

Этот суп так же прост в приготовлении, как и рыбный суп, описанный выше. Кисловатый, освежающий вкус мушмулы привнесет разнообразие в блюдо и будет особенно вкусен, если употреблять ее с маринованными баклажанами.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm