Долго ли портится рис из-за содержания в нем консервантов?

Я приготовил оставшийся рис, и он не испортился даже на третий день. Это потому, что рис был пропитан химикатами? (Хоа, 34 года, Ханой)

Отвечать:

Обычно рис, приготовленный и хранящийся должным образом, можно оставить при комнатной температуре примерно на 24 часа, и он не испортится. По истечении этого времени в рис проникнут бактерии и насекомые, которые приведут к его порче и закисанию.

Рис обычно не портится через 3 дня при комнатной температуре. Больше не используйте этот рис. Вы не уточнили, был ли рис оставлен в закрытой кастрюле или просто в рисоварке и поставлен на стол. Если оставить рис в закрытой рисоварке, риск порчи возрастает, поскольку на крышке часто скапливается конденсат, что облегчает проникновение бактерий.

Если хранить холодный рис в холодильнике, он будет портиться дольше, но его не следует хранить слишком долго. Если вы хотите сохранить и использовать его повторно, лучше всего использовать холодный рис в течение 24 часов, поскольку даже если он не испортился, при длительном хранении он потеряет свои питательные вещества.

Гнилой рис может возникнуть в случае использования риса или риса с консервантами. При торговле рисом торговцы обычно используют консерванты, чтобы предотвратить появление долгоносиков.

Единственный способ узнать, замачивался ли рис в химикатах, — провести углубленное тестирование (если это возможно), что довольно дорого и требует много времени. Лучше всего выбросить этот рис и не использовать его снова.

Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь
Институт биотехнологий и пищевых технологий, Ханойский университет науки и технологий

Ссылка на источник