Com - от дара молодого риса до «комбо» ханойской осени

Зеленый рис в сочетании с деревенскими напитками, такими как лимонный чай, яичный кофе... дарит интересный кулинарный опыт в разгар ханойской осени.

Клейкий рис с зеленым рисом привносит аромат осени в Ханой. Фото: Ха Би

При упоминании зеленого риса любители поэзии часто сразу вспоминают эссе «Дар молодого риса: Зеленый рис» из сборника «Ханой, тридцать шесть улиц» (1943) Тхача Лама. Зелёные рисовые хлопья — это повседневный деревенский подарок, богатый традиционным вкусом.

В отличие от северо-западного зеленого риса, который часто перерабатывается в зеленый рис, клейкий зеленый рис..., зеленый рис в Ханое превращается во множество сытных блюд, таких как клейкий зеленый рис с семенами лотоса и зеленой фасолью, зеленая рисовая колбаса, жареный зеленый рис...

В небольших симпатичных кафе возле Большой церкви или на знакомых улочках ханойский зеленый рис становится неотъемлемой частью меню. Сочетание зеленого риса — символа осени Ханоя — со стаканами лимонного чая, чая с кумкватом или яичного кофе... дарит уникальный кулинарный опыт, полный традиций, но также и новизны для молодежи.

Многие магазины кофе и чая с лимоном в Ханое быстро подхватили эту тенденцию среди посетителей. В типичные осенние меню ресторанов Ханоя входят зеленые рисовые хлопья, клейкий рис из зеленого риса или жареные зеленые рисовые хлопья.

Г-жа Хуонг, владелица небольшой кофейни возле Великой церкви, поделилась: «Сначала я просто думала подавать обычные напитки, такие как лимонный чай и кофе. Но когда я увидела, что многие клиенты покупают зеленый рис у уличных торговцев неподалеку, мне пришла в голову идея добавить зеленый рис в меню».

Зелёные рисовые хлопья — типичный подарок осени в Ханое. Фото: Транг Ми

Во многих магазинах также продаются зеленые рисовые лепешки и даже смешанные напитки, такие как смузи из зеленого риса и кокоса, смузи из зеленого риса и кокоса с матча... Эти сочетания не только обогащают меню, но и вызывают у покупателей, особенно у молодежи, больше восторга.

Минь Ань, студент, который регулярно посещает кофейни вокруг собора, поделился: «Каждый раз после школы я приглашаю своих друзей посидеть здесь. Освежающий вкус лимонного чая в сочетании с зеленым рисом создает очень расслабляющее ощущение».

Наслаждайтесь пачкой клейкого риса со стаканом лимонного чая, чая с кумкватом... любуясь осенью в Ханое. Фото: Транг Ми

Фуонг Линь, постоянный клиент кофейни в районе Большой церкви, добавил: «Мне очень нравится здешнее пространство, и древнее, и современное. Каждый раз, когда мы собираемся с друзьями, мы часто выбираем зеленый рис и лимонный чай, чтобы насладиться».

Ань Куан, владелец кофейни в этом районе, сказал: «Продажа зеленых рисовых хлопьев не только увеличивает доход, но и приносит культурную ценность магазину. Когда мы знакомим с ним клиентов, особенно молодежь или туристов, они чувствуют, что наслаждаются совершенно особенной частью города».

Зелёные рисовые хлопья — осенний подарок, который каждый должен попробовать хотя бы раз. Фото: Транг Ми

Источник: https://baoquangninh.vn/com-tu-thuc-qua-cua-lua-non-den-combo-mua-thu-ha-noi-3321654.html