Стоит ли есть сырой чеснок для повышения устойчивости к холоду?

В холодную погоду я часто простужаюсь и страдаю синуситом. Можно ли есть сырой чеснок для укрепления иммунитета? (Минь Фыонг, Далат)

Отвечать:

Чеснок — специя, широко используемая во многих повседневных блюдах. Чеснок богат питательными веществами, содержит витамины А, С, Е, К, витамины группы В (В1, В2, В3, В6) и минералы, такие как натрий, калий, кальций, медь, железо, цинк... В 100 г чеснока содержится 6,36 г белка, 33 г углеводов, 149 г ккал и 2,1 г клетчатки.

Основными действующими веществами чеснока являются аллицин или s-аллилцистеин и аминокислоты. Свежий чеснок содержит вещество под названием аллиин. При измельчении ферменты активизируются и превращают аллиин в аллицин, который может помочь предотвратить простуду.

Холодная погода создает условия для размножения бактерий и вирусов. Организм еще не адаптировался к низким температурам или имеет слабую сопротивляемость, поэтому он подвержен простудам и гриппу. Аллицин в чесноке обладает сильными антибактериальными свойствами, уменьшает заложенность носа, выводит мокроту и уменьшает кашель. Чеснок также обладает согревающим свойством, которое помогает устранить простуду и устранить возбудителей кашля.

Эта специя также содержит много антиоксидантов, которые помогают восстанавливать поврежденные клетки. Витамины B6 и C могут укрепить иммунную систему, облегчить симптомы и помочь вам быстро выздороветь.

Кроме того, чеснок также содержит аллилсульфид — противовоспалительное соединение, которое может замедлить рост раковых клеток и защитить организм от свободных радикалов.

Употребление небольшого количества сырого чеснока в ежедневном рационе может быть эффективным средством профилактики заболеваний. При употреблении сырого чеснока могут возникнуть некоторые нежелательные эффекты, такие как изжога, жжение во рту, вздутие живота, тошнота, диарея или умеренная или легкая рвота. Запах тела возникает из-за ежедневного употребления слишком большого количества сырого чеснока.

Новые потребители чеснока могут испытывать жжение или раздражение горла при жевании. У некоторых людей, чувствительных к чесноку, может возникнуть сыпь. Кроме того, чеснок может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами.

Доктор Тран Тхи Тра Фыонг
Кафедра питания, система клиник питания Nutrihome

Читатели задают здесь вопросы о заболеваниях уха, горла и носа, на которые врачи могут получить ответы.

Ссылка на источник