Недавно городская полиция. Куангнгай издал приказ о привлечении к ответственности двух предприятий по производству ростков фасоли в районе Нгиа Чань города Куангнгай за использование химического вещества 6-бензиламинопурина для производства ростков. Это химическое вещество стимулирует рост растений, ветвление и бутонизацию; Улучшает цветение и образование более крупных плодов за счет стимуляции деления клеток. Это химическое вещество действует как чудодейственное лекарство для растений, повышая их устойчивость к болезням, засухе и холоду.
Хотя это «чудодейственное лекарство», стимулирующее рост растений, при попадании внутрь оно может вызвать острое отравление и нанести вред здоровью потребителей. Стоит отметить, что ранее эти два предприятия были оштрафованы в административном порядке и производство ростков фасоли было приостановлено на два месяца, однако ради получения прибыли оба ответчика все равно «вернулись к старым методам» и продолжили использовать химикаты для инкубации ростков фасоли.
Доктор Ву Тхань Хай, заведующий кафедрой овощей, фруктов и ландшафтов факультета агрономии Вьетнамской сельскохозяйственной академии, сказал, что в дополнение к химическому веществу 6-бензиламинопурину, есть еще одно химическое вещество, которое может использоваться на предприятиях по производству ростков фасоли, а именно кислота гиббереллина (сокращенно GA3). Это вещество может стимулировать удлинение стебля, рост высоты стебля, длины ветвей и корней.
«Гиббереллиновая кислота вызывает продольное расширение клеток, в замоченных субстратах она будет быстро расти или прорастать быстро и равномерно, делая субстрат больше, толще, привлекательнее, используется для некоторых видов листовых растений, чтобы помочь им расти быстрее. Это вещество широко используется многими людьми для обработки некоторых культур на полях. «Я не рекомендую использовать это вещество для инкубации ростков фасоли», — подтвердил доктор Ву Тхань Хай.
На рынке представлено множество различных видов химикатов, которые производители бобовых ростков часто советуют покупать друг другу, чтобы бобовые ростки росли быстро, выглядели красиво и долго сохранялись, не гнили.
Таким образом, потребители могут распознать чистые и безопасные ростки фасоли по следующим признакам:
- Выбирайте ростки фасоли длиной около 5–6 см, тонкие, не слишком большие и не толстые. Однако не выбирайте ростки фасоли с необычно длинными стеблями. Только обработанные химикатами ростки фасоли способны расти исключительно хорошо, имея длинные и крупные стебли. Кроме того, согласно исследованиям, чем дольше срок хранения, тем меньше в нем содержится белка и питательных веществ.
- Ростки фасоли имеют длинные корни: чистым и безопасным росткам фасоли требуется около 3 дней (летом) и 5 дней в холодное время года, чтобы вырасти, поэтому корней много, и они длинные. У пропитанного химикатами сорта под стеблем имеется только очень короткий темный корень.
- Выбирайте ростки фасоли с изогнутыми, неблестящими стеблями: Традиционные ростки фасоли обычно не обрабатываются химикатами, поэтому они выглядят некрасиво. Ростки фасоли, обработанные отбеливающими химикатами, будут пухлыми, блестящими, белыми и прямыми.
Источник: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-gia-do-an-toan-va-gia-tam-hoa-chat-ar903836.html
Комментарий (0)