Насколько токсичны ростки фасоли, пропитанные химикатами?
Хотя ростки фасоли являются полезной пищей, некоторые производители, чтобы они выглядели привлекательно и росли быстрее, используют токсичные химикаты для инкубации и замачивания ростков.
Регулярно выращиваемые ростки фасоли требуют воды и подходящей температуры, а время роста составляет около недели. Однако при замачивании в химикатах время можно ускорить до 30%.
Бобы, используемые для выращивания ростков, часто замачивают в известковой воде — стимуляторе роста, чтобы продлить их свежесть, сохранить их дольше и предотвратить гниение.
Раствор 6-бензиламинопурина — это химикат, запрещенный к применению в производстве продуктов питания, который может вызвать острое отравление, нанося вред здоровью человека.
Кроме того, существует также разновидность ростков фасоли, замоченных в соде ASH Light — отбеливателе, который помогает росткам оставаться белыми и пухлыми. Soda ASH Light на самом деле является химикатом, используемым при производстве стирального порошка, содержащим много примесей, тяжелых металлов и обладающим высокой щелочностью. При длительном использовании эти металлы накапливаются в крови и организме, вызывая хронические заболевания, поражая печень, почки и даже могут стать причиной рака.
Как выбрать безопасные ростки фасоли?
Традиционные ростки фасоли по-прежнему производятся, но их становится все труднее найти из-за большого количества продаваемых химически замоченных ростков фасоли. Чтобы выбрать и купить чистые и безопасные традиционные ростки фасоли, вы можете воспользоваться следующими методами:
Выберите цену с большим количеством длинных корней
Традиционным росткам фасоли требуется около недели, чтобы вырасти, поэтому они долго и обильно укореняются. У пропитанного химикатами сорта под стеблем имеется только очень короткий темный корень.
Выбирайте менее пухлые и неровные ростки фасоли.
Ростки фасоли, вымоченные в химикатах, имеют характерные крупные, пухлые тела, которые выглядят очень красиво. Напротив, традиционные ростки фасоли меньше, длиннее и неровные.
Не выбирайте ростки фасоли с необычно длинными стеблями.
Обычно при покупке все хотят приобрести длинные, крупные ростки фасоли, однако не стоит выбирать ростки фасоли именно такого размера. Только проростки фасоли, обработанные химикатами, способны расти исключительно хорошо, имея длинные и крупные стебли. Кроме того, согласно исследованиям, чем дольше срок хранения, тем меньше в нем содержится белка и питательных веществ.
Выбирайте ростки фасоли с изогнутыми стеблями, а не блестящими.
Традиционные ростки фасоли обычно не используют химикаты, поэтому они выглядят некрасиво. Ростки фасоли, обработанные отбеливающими химикатами, будут пухлыми, блестяще-белыми и очень прямыми.
Источник: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html
Комментарий (0)