Вареные яйца, смузи и мягкая, легкоусвояемая овсянка — подходящие блюда на завтрак для людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью.
У людей с этим заболеванием часто наблюдается кислотный рефлюкс, изжога, отрыжка и кислый привкус во рту, особенно во время еды и питья. Вот несколько советов по завтраку, которые помогут пациентам уменьшить дискомфорт.
Вареные яйца
Людям с гастроэзофагеальным рефлюксом следует избегать яиц, жареных на сливочном или растительном масле. Лучшим вариантом будут сваренные вкрутую или запеченные яйца. Употребление вареных яиц с имбирным чаем способствует пищеварению. Добавьте к этому блюду батончик мюсли с низким содержанием сахара, чтобы обеспечить организм дополнительной клетчаткой.
Овсянка
Овсянка не только полезна для сердца, но и поглощает желудочную кислоту, помогая контролировать симптомы гастроэзофагеального рефлюкса. Пациентам следует добавлять в овсянку папайю или банан, чтобы улучшить вкус, не раздражая при этом кишечник. Папайя также содержит фермент папаин, который помогает облегчить изжогу.
Злак
Пациентам необходимо есть часто и небольшими порциями, чтобы не оказывать давления на нижний пищеводный сфинктер. Небольшая миска цельнозерновых хлопьев с низким содержанием сахара станет хорошим выбором утром.
Чтобы избежать усугубления симптомов, употребляйте миндальное молоко вместо коровьего вместе с хлопьями. Добавьте немного изюма и рубленых орехов, чтобы подсластить блюдо и увеличить содержание белка.
Цельное зерно и фрукты — хорошие и питательные завтраки. Фото: Freepik
Цельнозерновой хлеб
На завтрак подается цельнозерновой кекс с ореховой пастой или обезжиренным творогом, который с меньшей вероятностью вызовет расстройство кишечника. Пациенты комбинируют фрукты с низкой кислотностью, такие как персики, чтобы усилить вкус и питательные вещества.
Смузи
Употребление смузи на завтрак обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, снижая риск возникновения кислотного рефлюкса.
Бананы, клубника, персики, другие нецитрусовые фрукты и свежие овощи, как правило, хорошо переносятся и подходят для приготовления смузи. Добавление столовой ложки несладкого арахисового масла или миндального молока может добавить белок и полезные жиры.
Фрукты и йогурт
Йогурт богат пробиотиками (полезными бактериями), которые полезны для кишечника и уменьшают симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Пациентам следует выбирать нежирный или обезжиренный йогурт, который легче переносится.
Если у вас непереносимость лактозы (сахара, содержащегося в молоке), вы можете выбрать миндальный йогурт, кокосовый йогурт и другие виды ферментированного орехового молока. Добавьте фрукты с низкой кислотностью, такие как персики или яблоки, и мюсли для вкусного завтрака.
Употребление острой, жирной и жареной пищи, выпечки, кофе, алкоголя и цитрусовых может спровоцировать симптомы рефлюкса.
Вот несколько способов справиться с кислотным рефлюксом.
Вместо жареной пищи используйте приготовленную на пару и вареную пищу. При жарке на гриле или запекании используйте как можно меньше масла и не добавляйте слишком много специй.
Избегайте наклонов во время еды, так как это может изменить положение нижнего пищеводного сфинктера, вызывая кислотный рефлюкс. После еды не ложитесь, ложитесь только тогда, когда пища полностью переварится.
Ешьте несколько раз в день небольшими порциями вместо трех больших приемов пищи, чтобы снизить нагрузку на желудок и нижний пищеводный сфинктер. Избегайте приема пищи перед сном, по крайней мере за два часа до сна.
Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы разбавить желудочную кислоту. Щелочная вода — хороший выбор для контроля кислотного рефлюкса. Согласно исследованию, проведенному в 2020 году Федеральным университетом Пара (Бразилия) с участием 50 человек, ежедневное употребление воды с pH 8,5–10 снизило уровень кислотности и уменьшило гастрит.
Mai Cat (по данным Very Well Health )
Ссылка на источник
Комментарий (0)