(kontumtv.vn) – Цены на фьючерсы на кофе выросли более чем на 30% с начала 2025 года, приблизившись к историческим максимумам. Этот «ценовой шторм» начинает распространяться и на карманы потребителей.

Подпись к фото
Фермеры собирают кофе в Эспириту-Санту, Бразилия. Фото: AFP/VNA

Недавно опубликованный отчет об индексе потребительских цен (ИПЦ) в США показывает, что сумма, которую потребители платят за жареный кофе, выросла на 2,5% в январе 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Примечательно, что цены на растворимый кофе взлетели на 7,1%.

Один из мировых трейдеров кофе сообщил, что, хотя они пока не повысили цены, у них нет иного выбора, кроме как рассмотреть возможность повышения цен на кофе в среднесрочной перспективе.

Президент illycaffè г-н Андреа Илли отметил, что климатические проблемы существуют в ведущих странах-производителях и экспортерах кофе, включая Вьетнам и Бразилию, где неблагоприятные погодные условия влияют на урожай.

2024 год в Бразилии стал самым жарким за всю историю наблюдений: рекордное количество лесных пожаров повлияло на урожай арабики и привело к росту цен. Соединенные Штаты являются вторым по величине импортером кофе в мире после Европейского союза, поставки осуществляются в основном из Бразилии, Колумбии и Вьетнама.

Г-н Илли заявил, что у него нет другого выбора, кроме как поднять цены. Другие компании также рассматривают возможность повышения цен. Финансовый директор Keurig Dr Pepper (KDP) Судханшу Приядарши прогнозирует, что цены на кофе продолжат расти до 2025 года.

Однако не все коммерческие покупатели кофе пострадали в такой степени, говорит Рейчел Руджери, финансовый директор Starbucks, поскольку крупные розничные торговцы обычно закупают оптом как минимум за год вперед и фиксируют цены с помощью фьючерсных контрактов. Благодаря общепринятым практикам и стратегиям хеджирования влияние цен на кофе по сравнению с аналогичным периодом прошлого года будет умеренным в первом квартале 2025 года.

Одной из причин, по которой цены на растворимый кофе так резко подскочили в отчете CPI, является то, что и без того низкая цена позволяет компаниям легко повышать цены, не шокируя потребителей. Для приготовления растворимого кофе используется сорт робуста — кофейные зерна более низкого сорта, чем арабика, используемый в кофе, приготовленном в ресторанных сетях. Засуха во Вьетнаме в 2024 году повлияла на производство кофе сорта Робуста, в результате чего цены выросли на 60% за последний год.

Рост транспортных расходов и расходов на рабочую силу также оказал давление на рынок растворимого кофе.

Минь Ханг/VNA (по данным Yahoo Finance)