Секрет приготовления гречишного вина, фирменного напитка региона Хазянг

Гречишное вино Хазянг — самый известный напиток скалистого плато. Гречишное вино с его неповторимым восхитительным вкусом — это не только освежающий напиток, но и значимый подарок для друзей и близких.

Гречишное вино изготавливается вручную с использованием традиционных методов. После сбора урожая семена гречихи замачивают, варят, смешивают с дрожжевыми листьями, а затем ферментируют в банках. Через некоторое время эту смесь перегоняют для получения спирта. Чтобы сварить партию восхитительного вина, жители Хазянг передают друг другу свои секреты с использованием особого вида дрожжей, который есть только у них.