Бань куон и тушеная говядина входят в сотню лучших завтраков в мире

Говяжье рагу заняло 6-е место, а бань куон — 76-е место в списке 100 лучших завтраков в мире по версии Taste Atlas.

По данным Taste Atlas, сайт Список 100 лучших завтраков в мире, включающий информацию о почти 10 000 блюд, 9 000 ресторанов, а также документы и исследования ресторанных критиков, ранжируется от высокого к низкому на основе количества голосов посетителей и кулинарных экспертов, общее число которых составляет около 20 000 голосов.

Рисовые рулетики с древесными грибами, мясным фаршем, сладко-соленым соусом и ломтиками колбасы в Ханое. Фото: Куин Май — Рисовые рулетики с древесными грибами, мясным фаршем, сладко-соленым соусом и ломтиками колбасы в Ханое. Фото: *Куин Май*

В списке упомянуты два вьетнамских блюда: тушеная говядина (6-е место) и рисовые рулетики (76-е место). «Бо кхо — популярное вьетнамское рагу, которое можно есть отдельно или с хлебом и зеленью. Блюдо состоит из тонко нарезанной говядины, моркови, лимонника, корицы, чили, перца, чеснока, лука-шалота, томленых в ароматном бульоне», — написал об этом блюде всемирно известный кулинарный сайт.

Бань куон занял 76-е место и был оценен кулинарными экспертами как «требующий особых навыков для приготовления этих паровых рулетиков, поскольку они тонкие и прозрачные». Популярное вьетнамское блюдо на завтрак обычно готовится из свинины, нарезанных древесных грибов и подается с колбасой, соусом для макания, жареным луком и измельченной свининой.

Другие блюда в топ-10 включают: Чилакилес (Мексика), Бугаца (Греция), Пао-де-кейхо (Бразилия), Комплет лепинья (Сербия), Роти-канай (Малайзия), Нан-э барбари (Иран), Круассан (Франция), Сырники (Россия) и суп из красной чечевицы Мерсимек Чорбаси (Турция).

Taste Atlas утверждает, что цель рейтинга — продвигать «отличную местную еду», пробуждая гордость за традиционные блюда и интерес к еде, которую вы никогда не пробовали. Список составляется на основе реальных, честных и региональных отзывов и представляет собой рекомендуемое меню для туристов, которое стоит попробовать во время следующей поездки. Названия в списке должны быть отличительными, вкусными, популярными и соответствовать вкусам многих людей.

Ань Минь (согласно «Атласу вкуса» )

Ссылка на источник