Орехи, лосось, яйца и арахисовое масло богаты белком, который помогает усилить чувство сытости и мало влияет на уровень сахара в крови.
Стабилизация уровня сахара в крови является главной целью для людей, больных диабетом. Слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови вреден для здоровья и может легко привести к опасным осложнениям. Употребление продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала, таких как белый хлеб, пирожные и газированные напитки, может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, что приводит к усталости и тошноте.
В этом случае пациенты могут выбирать продукты, богатые белком, чтобы восстановить баланс сахара в крови и избежать развития инсулинорезистентности. Белок также помогает усилить чувство сытости, поддерживать мышечную массу и обеспечивать постоянный приток энергии.
Вот продукты, богатые белком, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови.
Яйца богаты белком и питательны, поэтому их считают «природными поливитаминами». В одном большом яйце содержится около 6 граммов белка и множество других питательных веществ, включая витамины А, В12, В6, а также такие необходимые минералы, как холин, натрий, калий. Яйца содержат мало углеводов и не повышают уровень сахара в крови.
Лосось и другая жирная рыба богаты полезным белком. Лосось не содержит углеводов, около 100 г содержит более 22 г белка. Эта пища обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, такими как кальций, натрий, холин, ретинол, витамин B12 и селен. Доказано, что жиры омега-3 поддерживают здоровье мозга и сердца.
Орехи , такие как грецкие орехи, миндаль и кешью, богаты белком, помогают дольше чувствовать сытость и не повышают уровень сахара в крови.
Семена чиа богаты клетчаткой и белком. Фото: Freepik
В 100 г говяжьей вырезки содержится более 22 г белка. Говядина содержит много витамина В12, кальция, калия и гемового железа, фосфора, ниацина, магния, фолиевой кислоты... полезных для организма. По данным Американской диабетической ассоциации, белок из животных источников, таких как стейк, усваивается и используется организмом иначе, чем белок из растительных источников.
Полстакана творога, приготовленного из цельного молока, содержит около 13 граммов белка. Это блюдо содержит много витаминов и минералов, таких как кальций, фосфор, бета-каротин (предшественник витамина А).
Американская диабетическая ассоциация считает творог хорошим источником белка для диабетиков, поскольку он не повышает уровень сахара в крови. Свежий сыр выпускается в различных размерах и с разной жирностью и хорошо сочетается с различными фруктами и овощами.
Арахисовое масло легко употреблять в пищу, оно содержит большое количество белка. Одна столовая ложка арахисового масла содержит почти 8 граммов белка и богата клетчаткой, магнием, цинком, витамином B3 и фолиевой кислотой. Диабетикам следует выбирать чистое арахисовое масло с небольшим количеством добавленного сахара или соли. Сочетайте арахисовое масло с овощами с низким содержанием углеводов вместо простых углеводов.
Куриные бедра и грудки помогают увеличить потребление белка в организме. Курица также содержит холин — питательное вещество, необходимое организму для улучшения настроения, памяти и мышц.
Ань Чи (согласно здоровому питанию )
| Читатели задают вопросы об эндокринных заболеваниях - диабете, на которые врачи могут ответить |
Ссылка на источник
Комментарий (0)