Людям, страдающим артритом, следует избегать продуктов, содержащих насыщенные жиры, добавленный сахар и высокое количество пуринов, поскольку они могут вызвать воспаление и боль в суставах.
Некоторые жиры
По данным Американского фонда борьбы с артритом, людям, страдающим артритом, следует ограничить употребление следующих видов жиров, чтобы избежать усиления воспаления в организме:
Жирные кислоты омега-6: некоторые масла, такие как подсолнечное масло, и овощи содержат большое количество этих кислот.
Насыщенные жиры : этот тип жиров содержится в мясе, масле и сыре. Насыщенные жиры должны составлять менее 10% от общего суточного потребления калорий человеком.
Трансжиры : этот тип жиров может быть вредным, поскольку он снижает уровень «хорошего» холестерина, повышает уровень «плохого» холестерина и усиливает воспаление. Обработанные продукты часто содержат трансжиры, поэтому перед употреблением следует проверять состав пищевой ценности.
Дорога
Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что люди, которые регулярно пьют сладкие газированные напитки, имеют более высокий риск развития ревматоидного артрита (РА). Чрезмерное употребление этих напитков также может привести к ожирению, воспалениям и другим хроническим заболеваниям.
Во многие переработанные продукты добавлен сахар. Всегда проверяйте этикетки на сухих завтраках, соусах и безалкогольных напитках, так как эти продукты могут содержать большое количество добавленного сахара.
Людям, страдающим артритом, следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара и соли. Фото: Beverage Daily
Соленая пища
Избыток соли может увеличить риск развития или усугубить симптомы аутоиммунных заболеваний, таких как РА. Высокое потребление соли также повышает артериальное давление и увеличивает риск других хронических заболеваний, таких как болезни сердца и почек, сердечная недостаточность и инсульт.
Людям следует потреблять менее 2300 мг соли в день (около одной чайной ложки соли).
Продукты с высоким содержанием пуринов
Людям, страдающим подагрой, рекомендуется употреблять меньше пуринов в сочетании с лекарственными средствами для лечения этого заболевания. Пурины содержатся в некоторых продуктах питания и при попадании в организм преобразуются в мочевую кислоту. Высокое содержание мочевой кислоты в крови может вызвать острые приступы подагры.
По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), следующие продукты содержат большое количество пуринов: мясные субпродукты, пиво и вино, обработанное мясо, такое как ветчина, бекон, некоторые морепродукты (моллюски и гребешки...). Однако исследование 2018 года показало, что некоторые богатые пуринами овощи, такие как цветная капуста, грибы и бобы, не связаны с риском подагры.
Красное мясо
Диета с высоким содержанием красного мяса и молочных продуктов может усугубить симптомы РА. Некоторые исследования также показывают, что употребление красного мяса вызывает раннее начало этого заболевания. И наоборот, растительная диета может уменьшить симптомы артрита.
Рафинированные углеводы
К рафинированным углеводам относятся добавленные сахара и зерновые, подвергшиеся обработке, в результате которой удаляются волокна и питательные вещества, например, белый хлеб и выпечка.
Диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов могут усиливать воспаление, способствовать развитию резистентности к инсулину и связаны с более высоким риском ожирения. Оба являются факторами риска развития артрита. Исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов может уменьшить болевые симптомы у людей с остеоартритом коленного сустава.
Эксперты рекомендуют людям, страдающим артритом, соблюдать соответствующую диету, чтобы уменьшить воспаление в организме, улучшить здоровье тканей и суставов, а также поддерживать умеренный вес, чтобы избежать увеличения нагрузки на суставы.
Одной из рекомендуемых противовоспалительных диет является средиземноморская диета, которая основана на таких продуктах, как оливковое масло, цельное зерно, фрукты и овощи, нежирное мясо, яйца и рыба, молочные продукты в умеренных количествах и ограниченное количество сахара, алкоголя и красного мяса.
Г-н Нгок (по данным Medical News )
Ссылка на источник
Комментарий (0)